有营养。

八爪鱼的墨汁当中主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合，同时还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏，可以放心吃，经常食用八爪鱼的墨汁可以补充这些营养成分，还能起到抗疲劳、抗衰老等作用。

油炸的枣还是有营养的，但是也有一部分的营养会流失。

冬枣中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘、硒、铜、锰等营养物质，油炸对于蛋白质、纤维素、无机盐等营养物质的影响较小，但是对于维生素E、维生素C、B族维生素等则可能会造成一些氧化破坏，营养价值会降低一些。

紫米

紫米味甘、性平，归脾、胃经，富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分，食用有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发等功效，适宜少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用。

黑米

黑米味甘，性温，归肝、脾、肾经，含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、锰、锌、铜等营养物质，食用有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，明目活血，缩小便，止咳喘等功效，适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人群食用。

备注

黑豆的黑色种皮中富含花青素、B族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

1、南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等，还含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E,以及丰富的铜、铁、锌、镁、胡萝卜素和热量。

2、每100克南瓜子含脂肪52.8克,蛋白质26.6克,膳食纤维4.9毫克，维生素E131106毫克，钾610毫克，磷1304毫克，视黄醇当量9.2微克，钠145.1毫克，硒2.78微克。

1、每100克杏仁中含钙97毫克，磷27毫克,镁178微克,钾106毫克，铁2.2毫克，锌4.3毫克。硒的含量丰富，每100克杏仁中含15.65毫克。

2、还含有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素。

3、杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他20余项有用的代谢。

4、苦杏仁苷在酸或酶的作用下分解而产生剧毒的氢氰酸、特殊香气的苯甲醛和葡萄糖。

炖鸽子汤的时候可以加入很多食材或者药材进行搭配，而不同的搭配会有不同的功效，适合的人群也不一样，因此没有最营养的说法，选择最适合自己的搭配就好，下面推荐一些常见的鸽子炖汤的搭配：

1.鸽子+黄芪：滋阴壮阳、养血补气。

2.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。

3.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血

4.鸽子+绿豆：清热解毒、补虚益气、去胎毒。

5.鸽子+山药：补肾助阳、健脾益胃、补血养血。

6.鸽子+芡实：固肾涩精、补脾止泄、养血补气。

7.枸杞+银耳：滋阴润肺、补气养血。

1、蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。

2、蜂蜜含有与人体血清浓度相近似的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸，以及钙、铁、锰、磷、钾等矿物质和微量元素。

3、蜂蜜中含有氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等，是含酶量最高的食物。

每100克白糖含碳水化合物98.9克，热量400千卡，蛋白质0.1克，尼克酸0.2毫克，钙20毫克，磷8毫克，钾5毫克，锰0.08毫克，钠04毫克，镁2毫克，铁0.6毫克，锌0.07毫克，硒0.38微克，铜0.02毫克，视黄醇当量0.9微克。

1、米酒中含有多种人体必需的营养成分，除乙醇和水外还有麦芽糖、葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、无机盐及少量醛、醋与蛋白质分解的氨基酸等。

2、另外还含有一-定量的锌、铜、镁、硒等微量元素。

3、米酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。