在享受美食的时候，如果不小心吞下了鱼刺或者卡到了喉咙，很容易引起身体不适，严重的甚至危及生命。因此，知道怎么进行急救非常重要。

首先，如果你卡喉了，一定不要慌张。尽量保持冷静，不要大声喊叫或者咳嗽，这样只会让事情变得更糟糕。试着深呼吸，放松身体，让自己保持镇静。

如果你发现卡喉了，但还可以呼吸，那么你需要咳嗽来尝试将异物排出来。但是，如果你已经感到窒息，或者咳嗽无效，就需要进行急救了。

如果你看到别人卡喉了，首先要告诉对方保持镇静，不要慌张。如果对方还能呼吸，让他/她自行咳嗽或者喝水，帮助异物排出。如果对方已经窒息，需要马上进行急救。