都说吃鱼好处多，不仅脑瓜会变聪明，眼睛还能变得亮亮的，但是冷冻鱼会有腥味，那么你知道冷冻鱼怎么去腥味呢？

许多人在吃带鱼的时候，会在带鱼的脊椎骨上看到一个硬硬的白色骨头，但是以前吃带鱼的时候却没有见到这个白色骨头，那么带鱼身上的白骨头是什么呢？

旗鱼，俗称芭蕉鱼、平鳍旗鱼，是世界公认的短距离内游泳速度最快的一种鱼类，主要分布在太平洋热带及亚热带大洋，在日本料理店最常见的生鱼片之一，白中透肉色、味道甘美。

青鱼肝，顾名思义，就是青鱼的肝脏，口感细嫩，只是鱼腥味稍微重些，某些地方把青鱼肝做当成是一道名菜，那么青鱼肝的功效与作用有哪些呢？

乌仔鱼，属于一种海鱼，主要分布在浅海地区，味鲜美、肉质丰厚、营养丰富，受到不少人的喜欢，那么乌仔鱼的功效与作用有哪些呢？

鯷鱼，俗称海蜒、离水烂、老雁食等，主要以浮游生物为食，广泛分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部，肉质鲜美，营养丰富。

吻仔鱼，体形很小，身长一般1～3厘米，呈透明状，由各种鱼类的稚仔鱼组成，其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主，营养丰富，肉质细嫩，食用具有补充钙质、养肝明目、增强体质的功效作用。

尼罗红鱼，俗称红鱼曹鱼，学名叫红鳍笛鲷，这种鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故具有尼罗红鱼之称，肉质鲜嫩、营养丰富。

鲦鱼，又有参鱼的叫法，背部、上体淡青灰色为主，体侧及腹部银白色，尾鳍边缘灰黑色，其它鳍均为浅黄色，肉质细腻，营养丰富，食用具有补钙、增强记忆、补充蛋白质的功效作用。

塘鲺，学名胡子鲶，又称塘角鱼、胡子鲶是一种热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地。肉质鲜嫩，营养丰富，那么塘鲺的功效与作用有哪些呢？