鲷鱼，又有加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼的叫法，营养丰富，肉质鲜美，食用具有不错的功效作用，很适合食欲不振、消化不良、心血管疾病人群食用。

鮸鱼，又有敏子、敏鱼、米鱼等叫法，主要分布在东海舟山流域，肉质鲜美、口感极好，具有不错的营养价值，食用具有补血养颜、健脑益智、补虚养胃的功效作用。

鱼松，通常是将新鲜鱼肉剁成肉沫，进行一系列的干制工艺，制成的金黄色绒毛状调味干制品。目前生产中主要以带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等为原料，口感松软，很是美味。

白姑鱼，又有白米鱼、鰃仔鱼、白梅、白姑子、白口鱼、沙卫口等叫法，属于一种海洋经济鱼类之一，肉质厚而细嫩，主要以红烧、清炖为主，营养丰富，食用具有增强记忆、美容养颜、补虚养胃的功效作用。

虹鳟鱼，是一种高级食用鱼，肉多刺软、没有什么腥味，原产于北美洲北部和太平洋西岸，日本等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、盐渍鱼子等作为宴客佳肴。虹鳟鱼肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。

沙钻鱼，俗称沙尖、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭，主要分布在南方沿海，背鳍上长满棘、软条，背呈淡土黄色，腹部色淡。肉质鲜美，食用具有增强体质、保护眼睛、补充蛋白质的功效与作用。

狮头鱼，一般是指头上有肉瘤的金鱼，而不同的狮头金鱼，头上的肉瘤有也不尽相同，基本上可以分为：鹅头鱼、虎头鱼以及狮头鱼三种，外观通常炫彩绚丽，大多数人会用来观赏，少部分人用来烹饪食用。

蛇鲻，俗称丁鱼。属于一种海洋经济鱼类，身形较长，向后渐细小侧扁，头略平扁，吻短而钝，主要分布在印度太平洋和大西洋，具有不错的营养价值。

肉魽鱼在市面上并不常见，其外形与鳗鱼相似，肉质鲜嫩、滑口，鲜甜美味，受到不少人的喜爱，营养价值不低，食用具有补充营养、增强体质、美容护发的作用。

鱼是我们生活当中常见的食材，它营养丰富，做出来的菜肴味道很鲜美，大家都喜欢吃，那么吃鱼会不会长胖？