金针菇豆腐鱼头汤的功效有哪些？对于金针菇和鲫鱼两种食材来说，营养价值也是非常高的。金针菇豆腐鱼头汤的做法也是比较简单的，做法就是把鱼头切好放在盆里然后加入鸡精，加一点点的盐，然后放入适量的胡椒粉，最后加一点香油，这样口感就会变得很鲜美。

一、金针菇豆腐鱼头汤的做法

1、准备好所需要的材料，将鱼头和金针菇分别洗干净，再把鱼头和金针菇全部洗净。

2、在锅中放适量的水，开大火煮开，然后盛出来。

3、随后放入豆腐，煮10分钟，再放入少许的盐，盖上锅盖大火烧开，再煮20分钟即可关火。

二、金针菇豆腐鱼头汤的功效是什么

1、健脾开胃

天麻鱼头中含有较多的氨基酸，在食用后能很好的为人体补充所需的营养元素。天麻炖豆腐汤是一道常见的药膳美食佳肴，那么这道食材搭配着吃多少呢？

健脾开胃

天麻味辛，性平、味甘，入胃经、大肠经，有滋阴润燥的功效，适宜脾胃虚弱的人饮用。