1、准备材料：菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个，盐200克

2、准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。

3、将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。

4、将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。

5、热锅下油，将姜条，蒜片和干辣椒一起下锅。

6、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅。

7、炒好的榨菜可以即刻食用，也可以倒入瓶子中随时取用。

大火快炒可保持脆口

食材用料：榨菜400g，大蒜5g，酱油2g，鸡精3g

方法/步骤分步阅读

1/8

将榨菜400g洗净切成丝

2/8

在锅中放入3g花生油

3/8

加入5g大蒜爆香

4/8

将切好的榨菜丝倒入锅中

5/8

迅速翻炒一会，不要炒太久，保持其脆性

6/8

加入2g酱油

7/8

加入3g鸡精

8/8

翻炒均匀后起锅，美味爽脆的榨菜丝就做好了。

催芽方法

施肥

不同的植物需要不同的土壤条件，所以不能选择了肥沃的土壤就立马进行种植，需要对土壤进行深翻，然后在太阳的暴晒下消毒，让害虫无处遁形，能够让榨菜更好的生长。另外，需要再在土壤中施用农家肥作为基肥，然后再配合复合肥进行使用，让种植榨菜的土壤肥沃程度达到榨菜生长的需求。