食材：冬瓜200克，猪肉500克，小葱适量，酱油，五香粉，孜然粉，白胡椒粉，食盐，豌豆淀粉，鸡蛋1枚。

做法：

1、先将猪肉用清水洗净，用刀去掉猪肉皮，把肥肉和瘦肉都切成小丁，再用刀把这些肉丁剁成肉泥。

2、将剁好的肉泥装入汤盆里，加入适量酱油，五香粉，孜然粉，白胡椒粉，食盐，豌豆淀粉，用筷子将所有的肉泥和调味料全部搅拌均匀，加入一个鸡蛋液，再次搅拌均匀后备用。

3、冬瓜削去皮，把瓜瓤和瓜籽全去掉，再把冬瓜都用清水洗净，切成2厘米左右的厚度薄片备用。

4、平底锅倒入食油，油热倒入冬瓜翻炒均匀后加入半锅清水，盖上盖子煮开。

用料 ：猪肉300克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐1/2小勺，料酒1小勺步骤 1将猪肉随意剁成几块，放入破壁料理机，加入葱姜。

步骤1用料准备。

步骤 2启动搅拌程序。

步骤 3将猪肉搅打成细腻的肉馅。

步骤 4倒入干净的容器。

步骤 5打入一个鸡蛋。

步骤 6调入盐、料酒，搅拌均匀成猪肉馅。

步骤 7多功能锅内倒入适量的油，设置温度200度，暂定时间16分钟。

步骤 8待油温热至6成热，一手抓起适量面糊握成拳，从大拇指和食指圈起的中间挤出丸子状。

步骤 9用勺子将肉丸子挖起放入油锅中。…

主料：猪肉700克

辅料：盐 2茶匙，味精 1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2茶匙，葱姜适量，花生米70g，娃娃菜1颗，白糖1茶匙

做法：

1、猪肉剁碎，加盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、葱姜顺一个方向搅拌

2、搅拌上劲加适量冷水，继续搅拌，可以用手摔打

3、花生米洗干净用冷水浸泡30分钟

4、娃娃菜洗干净用冷水浸泡15分钟

5、煮锅加水烧至90度，将搅拌、摔打好的肉馅做成丸子入锅

6、花生米入锅

7、娃娃菜掰成片，盖在丸子上，盖上锅盖煮30分钟即可

炸肉丸子的做法和配方比…