莲子百合猪心汤这种食材的做法非常简单，但是很多人都不了解它的功效。莲子百合猪心汤主要还是滋补的效果，因为这些食材搭配在一起喝起来口感更棒。对于很多人来说也是比较合适的，因为莲子百合猪心汤不仅营养丰富，营养价值也高，可以治疗一些身体疾病问题，那么莲子百合猪心汤的功效有哪些？

莲子百合猪心汤

材料：猪心1个，百合20克，莲子20克，百合30克。做法：

1、猪心洗净，去毛、叶，放入开水中焯水，除去浮沫，取出备用;百合去芯，洗净备用。

2、莲子去蒂，放入电压力锅，加清汤，煮沸后转文火炖15分钟即可。

3、莲子用温水泡发，再煮2小时至莲子软烂。

4、取一砂锅，加入银耳和姜片，再放入莲子、百合及冰糖一起煲好后即可上桌。

功效：补肾滋阴，润肠通便。

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猪心俗称爱心之肉，是一种营养丰富的食材。猪心的蛋白质含量很高，而且脂肪含量相对较低。此外，猪心还富含铁、锌、维生素A和维生素B等多种营养成分。

猪心的营养价值

猪心是一种高蛋白低脂肪的红肉，每100克猪心含有17.5克蛋白质和1.9克脂肪。此外，猪心还含有多种氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等，具有促进生长和增强免疫力的作用。

猪心还富含铁元素，每100克猪心中含有3.3毫克铁，是肝脏的2倍。铁是造血过程中必不可少的元素，可以预防贫血。同时，猪心富含维生素A和维生素B群，有助于保持皮肤和眼睛的健康，同时还能增强身体的抵抗力。

猪心的食用方法

猪心可烤、煮、炖、煎等多种方式食用，既可做成主食，也可作为配菜。在烹饪猪心时，应该先用清水和食盐洗净，再切成块状或片状。可以搭配蒜末、姜末或者辣椒一起炒，或者加入青红椒一起煮，清香可口。