百合性味苦，性寒，归心、肺经。是一种具有清心、润肺，补肾作用的药材,常用于治疗阴虚所致头昏耳鸣、身体乏力等症。

入肺、脾经。主治风热感冒和肺部燥气引起的头痛眩晕。百合对咽喉炎有良好的防治功效。因此常常被用于胸闷咳嗽及喉痛。

适用于贫血之人或胃阴不足而致目赤红肿者服食百合粥、山楂片,能调节体内阳液变化,改善机体机能。且能补充大量营养,增强体质。另外对于血虚患者可以常食用鲜品、红枣汤等食物帮助缓解症状。