六鳌紫菜采收期是9月-12月，9-10月是头水紫菜的采收期，头水紫菜营养也最丰富也最能。紫菜的资源丰富，质量比较好，并且营养价值很丰富，含有维生素、粗蛋白、碘、磷、锌、锰、铜等元素。

新鲜湿紫菜可以放在冰箱0℃保鲜保存。

紫菜性寒凉，怕潮，一般要将干紫菜放到干燥的地方，紫菜不宜开口存放，紫菜不宜多食。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

新鲜的湿紫菜怎么做与保存

紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。

如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。…

紫菜15克泡发后剁碎装在一个盆里，半颗大白菜剁成馅后焯水3分钟，之后捞出攥干跟紫菜放在一起。

然后起锅烧油，打3个鸡蛋煎熟，做成鸡蛋碎，也跟紫菜放在一起。

然后再加入葱姜末、鸡精、五香粉、盐，最后倒入适量植物油充分搅拌，入味儿10分钟后就可以包饺子了。

紫菜馅儿饺子怎么做

原料：五花肉、紫菜、葱花、饺子皮、盐、生抽、花生油、清水、芝麻油。

做法步骤：

第1步、五花肉去皮洗净切块后剁碎备用。

第2步、锅中放入紫菜，小火煎至两面小许金黄后趁热捏碎。

第3步、碗中放入肉沫和葱花，加入适量生抽，花生油…

制作材料

主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克

辅料：西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。

2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。

3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。

4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。　

怎样…

紫菜蛋花汤，紫菜瘦肉沫葱花姜沫调味可以包饺子，紫菜也算百搭方便的菜，可以紫菜肉片番茄汤，紫菜肉丸（牛肉丸，猪肉丸）生菜汤

紫菜最佳搭配表

紫菜比较好的搭配有鸡蛋、白萝卜、虾皮、蜂蜜等。在日常生活中，紫菜比较常见的是搭配鸡蛋煮成紫菜蛋花汤，主要材料包括紫菜、鸡蛋、虾米、葱花、香油、味精、食盐等，制作方法简单，营养丰富。

紫菜还经常用来做韩国紫菜包饭，韩国紫菜包饭是由日本寿司演变而来的一种包饭，主要材料包括米饭、紫菜、肉松、火腿肠等。

紫菜头和甜根菜是一种。

甜菜根的别称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个种，它是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。

由生长在地中海沿岸的海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，故被称为火焰菜，甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。甜菜根的主产国有俄罗斯、美国、德国和意大利等。

凉米饭可以做紫菜包饭，但是口感和粘连性不好。热米饭做紫菜包饭其粘连性较好能与紫菜贴合，这样做出来的紫菜包饭比较紧实不容易散开。而凉米饭做紫菜包饭时米饭呈颗粒状与紫菜无法贴合，这样做出来的包饭容易散开。所以一般用热米饭做紫菜包饭容易受到人们的喜爱。

主料：干紫菜、鸡蛋

辅料：菜籽油、生粉、盐、小葱、胡椒粉

做法如下：

1、紫菜加温水泡软后洗净滤干待用

2、将紫菜切碎

3、鸡蛋打散调成糊状，加入葱花、盐少许

4、把切碎的紫菜倒入蛋液中，加入2～3勺生粉搅拌均匀

5、锅内倒入菜籽油，油温加至7成热，用小汤勺舀一勺放入锅中炸至金黄色捞出，表面撒少许胡椒粉即可食用

炸紫菜的做法

炸紫菜做法如下:

1、将紫菜撕成小丝丝扯一碗。

2、将少许油倒入锅里，加热到可以乱溅的程度然后关火！

3、马上把撕好的紫菜…

米饭 (一碗)，紫菜 (一包)，胡萝卜 一根，黄瓜 一根，火腿肠 两根，鸡蛋 两个。

方法/步骤：

1、将需要的食材全部准备好

2、将火腿肠、黄瓜、胡萝卜全部切成条状，待会用

3、锅里下油，鸡蛋下锅，打散后摊成蛋皮。

4、用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍稍加热

注：喜欢吃生胡萝卜的可以跳过此步

5、蛋皮切成条

6、取一片紫菜放置在卷帘上

7、将米饭平铺在紫菜上

8、然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮

9、拿起卷帘，向内卷，记得卷紧一点。切勿松垮

…

生的，生的可以吃。紫菜烹饪方式多种多样。最喜欢拿紫菜来煮汤。紫菜汤，简单快捷又美味，两三分钟就可以出锅了。紫菜的营养特别的丰富，它富含膳食纤维和多种维生素。其中，钙、镁、钾等微量元素的含量也是名列前茅。除此之外，它还含有藻类特有的“藻胆蛋白”，这可是一种对人体特别好的物质。

紫菜上有一层白色的东西，如果要是均匀分布的小白点，那个是紫菜粉是可以吃的，如果要是一块一块白色的，那就说明紫菜变质了，是不能吃的，紫菜吃时一定要泡一泡，洗净了再吃

紫菜好几年了不能吃了，保装的紫菜保质期最长也才18个月。好几年了就更不能吃了，时间太长已经变质变坏了，再说紫菜不是稀罕贵重食品，为了自己的身体健康，还是恨心扔了才好。

紫菜好几年了还能吃吗

通常在食用前，应观察紫菜是否出现了变质，对于放了2-3年的紫菜，一般已经超过了保质期，此时不仅营养物质已经流失，而且还会出现腐败和霉菌滋生。

紫菜好几年了还能吃吗

1、紫菜的保质期一般都是12个月，食品腐坏是逐渐发生的过程，过期的紫菜，虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，而且内部可能发生腐坏变质，吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适，所以最好不要吃。