陈皮一般是可以用来做菜的，而且也不需要怎么特殊处理，不过要选择适合做菜的陈皮，不要选用年份太久的，不然味道不好，而且还不容易煮开，等做菜的时候只需要把陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，就可以了。

可以，但不建议。

车前草也算是一种野菜，可以食用，但并不属于蔬菜类别，并且口感较差，营养成分不丰富，不适宜做为食物食用，适当吃一些对身体健康有一定益处，但要是食用过多，可能会对身体造成一些不良影响，因此车前草可以吃，但不建议多吃，更不建议做为蔬菜吃。