寿司的原材料是海苔和米饭，在制作过程中会加入盐、醋、蔬菜类、鱼类、肉类等食材，这些都是时间一长就会出现变质情况的食物，若是没有吃完的寿司建议按照以下方法保存：

1、首先将没吃完的寿司用盒子装好，保鲜膜盖上，密封包裹。

2、处理好的寿司放入冰箱冷藏区保存。

3、保存的过程中注意将冰箱类味道过大的食物，比如：榴莲，和寿司分开存放。