竹笋的营养价值和特点

竹笋是一种常见的农产品，也是中国传统食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。竹笋富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养成分，并且还含有多种人体必需的微量元素和维生素。同时，竹笋具有清热解毒、利尿消肿等功效，对预防疾病也有很好的作用。

然而，在食用竹笋时需要注意选择健康无污染的原料，并遵循正确的处理方法和烹饪技巧。另外，由于竹笋中含有草酸钙等成分，容易与某些药物发生反应并影响吸收效果，因此患有胆结石、尿路感染以及关节类风湿性疾病等人群不宜大量食用。

在享受美味佳肴的同时也要注意自身健康问题，在科学地使用这种优秀农产品才能更好地保障身体健康和口感满意度。

哪些人不宜食用竹笋及其原因

竹笋是一种营养丰富的食品，但并非所有人都适合食用。以下是不宜食用竹笋的人群及其原因：

1.消化系统疾病患者：由于竹笋中含有相对较高的纤维素和钾元素，容易刺激肠胃黏膜，加重消化系统负担。

2.营养不良或体弱多病者：这类人群由于身体抵抗力差，在摄入过多竹笋后可能出现腹泻、呕吐等问题。

3.尿酸盐高者：竹笋属碱性食物，可促进尿酸排出。但若本就存在尿酸盐高血症，则应避免大量食用以防恶化状况。

4.过敏体质或哮喘患者：部分人群对竹子过敏，如皮肤发红、水肿等反应。同时在某些情况下也会引起哮喘发作。

在选择是否要食用竹笋时需要根据自身身体条件做出正确的判断，并遵循科学合理的膳食安全原则。

如何正确选购处理和烹饪竹笋避免误食百人坑等有害物质

竹笋是一种营养丰富、味道鲜美的常见食材。但是，如果选购不当或烹饪不当，就可能会误食有害物质而危害健康。以下是如何正确选购处理和烹饪竹笋避免误食百人坑等有害物质的建议：

在选购竹笋时应该注意外观是否完整无损，并嗅闻是否有异味。尽量选择新鲜的竹笋，因为过期****的竹笋容易产生毒素。

在处理前要将竹笋洗净去皮，并切掉顶部和基部以去除较硬和较老化的部分。同时还需用清水泡浸30分钟以上以去除多余氧化物。

在烹制时也需要注意一些细节。例如在加工之前先用开水焯过数分钟再进行其他方式料理；不可使用铁锅等金属器具与之接触；调料搭配上更好选择能够帮助消化吸收并增强口感的佐料。

通过合理地选购、处理和烹制方法可以避免摄入百人坑及其他有害物质对身体的危害。如果您在食用竹笋时出现任何不适症状，应及时就医并告知医生有关情况。

市面上常见的假冒伪劣竹笋及如何辨别真伪

市面上常见的假冒伪劣竹笋及如何辨别真伪

随着人们对食品安全意识的提高，市场上出现了各种假冒伪劣的竹笋产品。这些产品可能会给我们带来严重的卫生问题和经济损失，因此我们需要知道如何辨别真伪。

要看颜色。正宗竹笋是白色或略带黄色，而假冒伪劣竹笋往往添加了化学染料使其变成深绿色或红褐色。如果你发现一根竹笋颜色不对劲，那就尽量避免购买。

要闻气味。正宗竹笋有一股清香味道，并且没有异味；而假冒伪劣产品通常会添加化学物质、防腐剂等致使气味异常刺鼻或者甚至没有气味。所以在选购时可以通过嗅觉来判断是否为正品。

最后还要看形态和口感：正宗竹笋表面平整、内部细密多孔并具有特殊弯曲形状；而假冒伪劣产品则外表粗糙不规则，口感柔软、没有嚼劲。因此在购买时可以通过手感来判断竹笋的质量。

在市场上选购竹笋一定要仔细辨别真伪，并且选择正规渠道进行采购，以保证自己和家人的健康。

如何将竹笋与其他食材搭配制作出美味又健康的菜肴

竹笋作为一种营养丰富、口感清爽的食材，在我们日常饮食中有着广泛的应用。那么，如何将竹笋与其他食材搭配制作出美味又健康的菜肴呢？

竹笋可以和各种蔬菜搭配使用，比如西红柿、豆角、青椒等等。这些蔬菜不仅能增加色彩层次，还能提供更多维生素和矿物质。

竹笋也可以和肉类或海鲜相结合制作出更具营养价值的佳肴。比如竹笋烧牛肉、竹笋虾仁汤等都是很好的选择。

在调味方面也需要注意掌握好火候和分量。尽量避免过多地使用盐或酱油等高钠调料，并适当加入一些香料来提升整道菜品的口感。

最后需要提醒大家注意哪些人群不宜食用竹笋。对于容易产生胃液过多、消化系统较敏感以及身体虚弱者来说，建议少量食用或者避免食用竹笋。同时，也需要选择新鲜的竹笋，并在烹制前充分清洗和加工。

合理搭配和适度使用竹笋可以让我们享受到美味健康的菜肴，希望大家能够尝试并掌握这些技巧。

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感染新冠不宜食用鸡蛋？医生揭示真相！

新冠病毒自从爆发以来，已经在全球范围内造成了大量的感染和死亡病例。虽然目前已经有了一些有效的治疗方法和疫苗，但是我们仍然需要更多的注意和谨慎来保护自己和他人的健康。在这篇文章中，我们将探讨一下感染新冠后不宜食用鸡蛋的原因和相关的健康注意事项。

对于感染新冠病毒的患者来说，饮食是非常重要的一个方面。虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是在感染新冠后，鸡蛋的食用并不是一个好的选择。这是因为鸡蛋中含有大量的胆固醇和脂肪，这些物质会增加感染的风险，并且会使症状更加严重。

对于感染新冠病毒的患者，在饮食方面需要注意以下几点：

1. 增加蛋白质的摄入。蛋白质是人体所需的重要营养物质之一，可以帮助人体提高免疫力，并且有助于恢复体力。在感染新冠后，可以适量增加鱼、瘦肉、豆腐等食物的摄入量。

2. 减少油腻食物的摄入。油腻食物会增加感染的风险，并且会使症状更加严重。在感染新冠后，应该尽量避免油炸、烧烤等高油脂食物的摄入。

朋友圈治疗新冠“管用药”不宜借鉴

来源：北京青年报

最近，有不少人在朋友圈或微信群里分享自己感染新冠病毒后使用的“好药”，有人觉得“朋友吃了管用的药我也可以吃”，这种方式真的可取吗？近日，北京青年报记者采访了北京医院药学部主任药师胡欣，他就市民现阶段关心的一系列用药问题进行了解答。

朋友圈分享“好药”

不建议直接借鉴使用

近日，一些感染过新冠病毒的市民通过朋友圈或者微信群分享自己用过的“好药”和“管用药”，不少正处于发病期的市民也想借鉴服用。对此，胡欣表示并不推荐：“还是要对症用药，每个人的症状不同，要服用符合自己症状的药品进行治疗。”他强调，特别是一些处方药，不要轻信朋友圈或者网络上发布的不能确定是否正确的信息，一定要听从医生和药师的指导。

黄桃罐头突遭疯抢，真的能缓解新冠症状吗？医生：4类人群不宜吃

随着疫情防控逐步放开，新形势下，很多预防治疗新冠病毒的药物都成了紧俏商品！与此同时，还有一种让人意想不到的商品也卖断了货，那就是黄桃罐头。

不少人将黄桃罐头列入居家囤货清单，特别是东北朋友将吃黄桃罐头当做一种情怀，不管大病小病，来口黄桃罐头就会神奇康复，那么从科学的角度来看，黄桃罐头真的能缓解新冠症状吗？哪些人群不宜食用？来听听专家怎么说。

黄桃罐头能缓解新冠症状吗？

答案肯定是否定的。

黄桃罐头虽然营养丰富，味道甘甜美味，可提高食欲，但更像是甜蜜的安慰剂，无法缓解疾病的症状。黄桃富含多种营养物质有助于提高免疫力，营养价值是所有桃子中最高的，含有大量的蛋白质，维生素，还有胡萝卜素是其他桃类没有的，其矿物质锌、硒含量也比其他桃类高很多，黄桃富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、番茄红素等可促进新陈代谢。

鱼油不宜长期服用 乱补不如合理膳食

来源:中国妇女报

现在，不少人不惜重金给老人买来各种深海鱼油类的保健品，这些号称有软化血管、预防心脑血管疾病功效的深海鱼油，作用究竟如何呢？

“因为目前市场上所售的从鱼体中提纯的鱼油并没有统一标准，作为保健品也未经过大量临床试验，其安全性和有效性都有待考量。”对此，福州总医院心内科黄明方副主任医师强调说。

鱼油主要特点是含有不饱和脂肪酸ω-3系列，成分包括EPA和DHA。EPA对于调节血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA则是大脑生长、发育功能的物质基础。但是，鱼油保健品并不是最好的抗血栓、防止冠心病和脑血栓的药物，也不是最好的降血脂药物，更不是治疗心律失常的良药，真正能活血的药物是经过几代临床应用被证实有效的阿司匹林和他汀类药物。

用黄芪泡水喝，能得到什么？哪些人适合喝？哪些人不宜喝？讲清了

现在是全民养生的时代，养生的方法有很多种，其中，吃是就是很多人关注的一种。吃什么、怎么吃有助于养生？黄芪受到了很多人的喜爱，民间有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法，不仅如此，我国的一些国医**也会用黄芪养生，比如朱良春，而且，黄芪还是一味中药，在一定程度上对于某些疾病的治疗也贡献出了它的力量。那么，用黄芪泡水喝，对身体到底有什么好处呢？饮用时有什么要注意的地方？用对了是宝，用错了可能反而会影响，接下来就具体向大家介绍下，喝之前要了解清楚。

50岁的何大姐平时总觉得乏累，整个人提不起精神，也不想说话，后来朋友告诉她，他这种情况可以尝试用黄芪泡水喝试试，应该会有所改善。因为黄芪是“补气之长”，虽然它不像人参那么出名，但作用也不小，而且对于老百姓来说，性价比更高。后来，何大姐喝了一段时间的黄芪水，的确感觉身体好了不少，没有像以前那样总是疲累懒言了，而且气色也变好了些。

吃蔬菜也有讲究:糖尿病人不宜食用的6种常见蔬菜

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，由于身体无**常利用胰岛素而导致血糖水平升高。饮食控制是管理和预防糖尿病发展的重要环节之一，其中蔬菜作为日常饮食的重要组成部分，在缓解并改善血糖控制方面起到了关键作用。

但是有些蔬菜可能不适合所有的人群，因此在选择时需要特别小心。下面我们就来看看对于患有糖尿病或者具有相关风险者而言不宜吃哪6类蔬菜。

1.大量淀粉质含量较高的根茎类蔬菜

像马铃薯、山药、芋头等均属于这类中淀粉质含量比较高且易转化为简单碳水化合物迅速提高血液中的葡萄糖浓度，因此应该避免大量摄入。但如果想吃也可以考虑加工后再进行食用，如将马铃薯切成小片，在低温油里稍微油一下即可，这样可以降低其对血糖的影响。

2.高淀粉含量的玉米类蔬菜

一般人不觉得吃玉米会有什么问题，但对于患有糖尿病或者具有相关风险者来说，它也应该避免大量摄入。实际上，在美国和欧洲等地区，常把玉米作为饮食中的主要碳水化合物来源。因此建议选择其他种类的蔬菜代替高淀粉含量的玉米类。

KN95、N95口罩有什么区别？海南专家提醒：KN95、N95口罩不宜长时间佩戴

KN95、N95口罩有什么区别？佩戴需注意什么？专家提醒——

KN95、N95口罩不宜长时间佩戴

■ 海南日报记者 马珂

当前，奥密克戎变异株的传播方式仍以呼吸道飞沫传播和密切接触传播为主，如果俩人都戴口罩，传染的风险就会大大降低。近期，KN95、N95口罩再次成为热门词汇，KN95、N95口罩有什么异同？佩戴需注意什么？省人民医院呼吸与危重症医学科副主任陈永倖接受海南日报记者采访时进行解答。

KN95、N95口罩的区别

陈永倖介绍，KN95、N95口罩，都可用于新冠病毒防护，但它们属于“颗粒物防护口罩”类型。目前，KN95、N95口罩与“医用防护口罩”“医用外科口罩”“一次性使用医用口罩”等不同，不作为医疗器械进行监管。但对于它们的防护作用，许多权威机构均给出正面答复。

蓝莓有助健康:先看看这三种人不宜食用别乱来

在今天的健康饮食中，蓝莓享有极高的声誉。它被广泛认为是一种富含营养、非常健康的水果，并且能够带来许多益处。然而，尽管大部分人都可以安全地享用这种美味佳肴，但仍有三类人不应该吃蓝莓。

对于那些患有重症过敏反应的人来说，食用任何水果都可能引起不良反应。因此，在没有医生或专业医疗工作者指导下，请勿轻易尝试新的食物类型。

蓝莓属于凉性水果，在中医理论上认为具有清热解毒、降火等特点，并且还可缩小血管以降低血压和调节睡眠质量。但如果你本身体质偏寒，则要注意控制摄入量并避免空肚直接使用或与其他冷性药物混合服用。

最后一个需要注意的群体是正在接受某些特定药物治疗的人士。例如，服用抑郁症药品时会出现相互作用问题;服用利尿剂的人士由于药物成分促进排尿过多，而会缺少身体所需的营养素和水分等问题。

在总结中，蓝莓是一种极好的食物，并且对健康有很多益处。但需要注意身体情况以及服用药物方面可能带来的影响，在保证安全、科学、合理地食用时才能发挥出其最佳效果。

三类人不宜食用荠菜:你中招了吗

荠菜被视为一种营养丰富的蔬菜，常被用于烹饪和药用。但是，在一些情况下，食用荠菜可能会产生负面影响。关于“荠菜哪三种人不能吃”的问题，我们需要更加深入地探讨。

1.孕妇

孕妇在怀孕期间需要非常小心地选择食物以保证胎儿健康发育。虽然荠菜中含有很多维生素和矿物质，如维生素C、钙和铁等元素能够帮助女性减少贫血并增强免疫力，但是它也含有植物雌激素。过量摄入植物雌激素可能会导致流产或早产。

2.病毒感染者

如果你正在接受治疗因感染而引起的发烧、头晕、乏力和呼吸困难等不适，那么你应该避免食用任何未经消毒处理的蔬菜或水果包括荠菜。因为这些蔬果可能残留着来自外部环境污染源（例如粪便、废水等）的病毒，可能会进一步恶化感染。

3.患有肾脏疾病患者

对于那些已经患有肾脏疾病或正在接受相关治疗的人来说，过量食用荠菜也是不明智的。这是因为荠菜中含有较高浓度的草酸盐成分，长时间摄入可能会增加身体内部血液酸性程度并形成结晶体堆积在肌肉和关节之间导致疼痛和失灵。

美味可口柿饼，既能祛湿润肺又不宜痔疮

[关键词头] 柿饼，祛湿，润肺，痔疮[关键词尾]

柿饼是一种美味可口的传统食品，它不仅口感独特，而且还具有一定的药用价值。柿饼的主要功效在于能够祛湿润肺，让人身体更加健康。另外，柿饼也有一定的食疗作用，特别是对于患有痔疮的人来说，柿饼更是一种理想的食品。

柿饼是由柿子制成的，柿子在晾干后就变成了柿饼，柿饼的制作方法也非常简单。首先将柿子削皮去核，然后将削好的柿子晒干之后放入烘干机中烘干，最后就能制成美味可口的柿饼了。

柿饼不仅是一种美味的零食，同时它也具有祛湿润肺的功效。柿饼中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质有很好的收敛作用，能够收敛身体内的湿气，同时还能够润泽肺脏，保持呼吸道的湿润度。因此，柿饼经常被用来治疗一些湿热症状，比如呼吸道疾病和皮肤湿疹等。

除了祛湿润肺的功效之外，柿饼还有一定的食疗作用。对于一些患有痔疮的人来说，柿饼更是一种理想的食品。柿饼中含有比较丰富的鞣酸，这种物质有一定的止痛和收敛作用，能够有效地缓解痔疮等肛肠疾病带来的不适感。