莲藕汁的功效（莲藕汁的功效与作用）

莲藕汁的功效有哪些呢？莲藕汁可以吃吗？莲藕汁属于一种非常常见的饮品，能够增强人体的免疫力和抵抗疾病的能力。莲藕汁含有比较多的糖类物质，还含有大量的维生素以及微量元素等，对于我们身体的健康也有好处，尤其是对于减肥的女性来说，可以喝莲藕汁。

一、莲藕汁的做法

主料：莲藕适量;

辅料：红萝卜适量;

调料：姜2片、料酒1汤匙、盐2茶匙、花椒粉少许、味精少许、白糖3勺

做法1.准备好材料，将莲藕去皮，切成小丁，葱姜切碎。2.锅里放水，把花生和莲子粒用小火煲软，放入红豆，煮沸后，改小火煮滚，加淀粉和白糖调成粘稠状即可。

二、莲藕汁的功效与作用

1.清热润肺

莲藕性微凉，可化痰止咳，治肺热咳嗽及痰液粘连症，藕汁可清心降火，润肠排毒，对因饮食不节制所致的胸腹胀满、消渴、便血等也有较好疗效。莲藕富含蛋白质，是一种高蛋白的食物。

2.清热解毒

莲藕中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，降低血糖水平，并能解除疲劳，有利于保持肠道功能正常运作。莲藕含有大量纤维素，能促进胃肠蠕动，加速粪便在体内排出，从而起到利尿的作用，还可防治便秘及排便困难，有利于大便干燥、排出，还可用于治疗肺燥咳喘等不适症。莲藕中含有大量的粗纤维，可刺激唾液分泌，增加唾液的分泌，增进食欲，对于慢性胃炎，慢性肠炎也有很好的辅助治疗功效。

3.健脾开胃

莲藕中含有丰富的蛋白质，而且钾离子可以有效缓解压力过大所引起的倦怠乏力、倦乏无力等烦燥症状，还可以调节神经，提高工作效率。莲藕中丰富的钙质有利于骨蒸炖烂。莲藕中的膳食纤维还能改善肠蠕动速度。

4.止咳化痰

莲藕中的纤维素能有效防止便秘，同时对人类的咽干口臭和扁桃体肥大有一定的效果。莲藕中的膳食纤维有助于消化和吸收，而且还能促进大肠内毒素等有害物质排除体外，从而使肠蠕动加快、软化。莲藕中维生素E可以减少血液粘稠度，对预防便秘有非常好的效果。

5.补中益气

莲藕性凉，有促进食欲、止咳化痰之功效。中医认为莲藕为“补虚劳之品”，可强健筋骨、利水消肿。莲藕的含水量高达78%—96%。

6.润燥解烦

莲藕性平、味甘、性温、无毒，能增强机体的免疫能力，对病毒以及细菌感染具有很好的抑制作用。

三、莲藕汤的做法

主料：莲藕500克

辅料：食盐1茶匙、生姜5片、黄酒15毫升、冰糖适量

调料：花生油50毫升、酱油5毫升、冰糖适量

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莲藕汤的功效与作用（莲藕汤的功效与作用及禁忌）

莲藕汤能补充人体所需的钙质和营养元素，促进机体新陈代谢，起到补钙的功效。莲藕汤可以炖一些花生米来煲汤喝，还可以煮莲藕汤喝，能够补虚益气。

1.补钙：莲藕汤的营养价值高，含有非常丰富的钙、铁、钾等微量元素。莲藕汤还具有健胃消食的作用，它含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，特别是铁元素的含量相当丰富。莲藕汤对于女性和小孩的月经以及乳汁分泌都有一定的作用。

2.补气血：莲藕汤中还含有丰富的淀粉、磷质及钙、磷脂和多种维生素等营养元素，对促进血红蛋白合成、增加红细胞和白蛋白溶解有特殊的功效。莲藕汤中含有丰富的硒、镁、锌和锌、铁元素。莲藕汤能提高身体体质，提高免疫力。而且莲藕中所含钙量比一般的蔬菜更少，其含糖分也很丰富，是儿童和体弱多病患者的补钙佳品。莲藕中富含维生素A、维生素E、维生素C、维生素B2、维生素C、钙铁等人体必需的营养素。

莲藕煲汤功效（莲藕煲汤功效与作用）

莲藕的营养价值丰富，具有清热、生津的作用。藕煲汤适合阴虚内热者食用;

补充蛋白质

莲藕中富含多种氨基酸和丰富的维生素C等营养物质，有增强体力的功效。因此搭配藕煲食用可以为人体提供营养所需的物质，如肉类、鱼类、蛋类等食物等。

提高身体免疫力

中医认为：食用莲子具有益气健脾的功效，同时还可以用于脾胃虚弱之人食补之用，经常吃藕可起到健胃消食的作用。另外，莲藕中含有一种抗氧化合物——多糖成分及钙质。

保护心血管

莲藕含有丰富的植物蛋白、脂类以及维生素E等多种微量元素。经常服用适量的莲藕还能扩张血管，降低血液粘稠度，防止动脉硬化的发生。常喝水煮过的藕片不仅能预防血栓的形成、改善面色萎黄现象，且还有止血的功效。除此之外在平时还应适当多吃些黑木耳、排骨、猪瘦肉等有降压作用的食物。因此在日常生活中也应注意选择适量的食物。