酸菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它富含钙、铁等微量元素，经常吃具有滋阴壮阳的效果。很多朋友平时都喜欢吃酸菜，但很多人不知道，其实酸菜也是可以吃的。而干酸菜的功效与作用是比较多的，可以提高人体免疫力，缓解疲劳。下面就给大家详细介绍干酸菜的功效与作用。

干酸菜的功效与作用

1、补肝明目。

中医认为干酸菜是一味性味微苦、性微寒的药物,对于肝气不足、眼花眼、面色萎黄、视力模糊不清等均有较好的疗效;用于肝火旺及虚损之肝心烦热所致的肝肾阴虚内热和虚火炽盛的中虚证.

2、治疗阳痿早泄。

3、治脚气、皮肤潮红、皮肤红疹、疮疖肿毒、脚气痒疼及痱子、小儿痈肿、疮疡血结、疮疽疔痈肿结。常食有益于皮肤身心健康，有通利水消肿之功效，对各种疔疮疮痂有一定的功效，其疮疡的发病机理有显著的影响;能滋阴养血、去痈疽及痈肿瘙痒，治跌打损伤及跌打伤痛，疮疮水肿。

4、预防肿瘤。

干酸菜中含有多酚类物质和挥发油，能增强机体免疫力、抗感染的能力，并可降低血清白蛋白，防止血小板聚集及白血病的发生;可防治肿瘤、肝炎、肝硬化、膀胱癌的发生。

5、消除皱纹、润泽肌肤。

6、补充体力。

干酸菜含水量高达72%～85%，是低热量食品之一，是抗衰老保健食品之一;每100克酸菜所含有的水分可增加%~10%，维生素A含量高达95%~90%。干酸菜含钾%~9%，镁%~7%。干酸菜含锌%~6%，且含钠%，为海盐量的倍之多;还含有丰富的硒元素，硒可以有效地抗氧化，提高白细胞的活性;可抑制脂肪在人体内氧化和沉淀，并加强心肌收缩力，预防高血压与心脏病的发生;能清除血液中的胆固醇，并有利于胆汁酸化及甘油三酯的形成。

7、美容养颜。

干酸菜有抗皱纹作用;可防动脉硬化、冠心病，同时对皮肤有清洁的功效。此外，还可用于治疗女性更年期综合症;改善贫血、消除肤色暗沉、面部粗糙问题;预防血管硬化。