吃蕨菜会致癌吗：专家权威解答快来了解

蕨菜的营养价值和食用方法

吃蕨菜会致癌吗：专家权威解答快来了解

蕨菜是一种常见的野味，也是许多人喜欢的美食之一。然而，近年来有传言说蕨菜会致癌，这让不少人对其产生了质疑和担忧。那么，吃蕨菜会致癌吗？我们需要听取专家权威解答。

事实上，在营养学上看，蕨菜是非常健康且富含营养的一种植物。它含有丰富的维生素B、C、K以及钾、铁等矿物质元素，并具有促进新陈代谢和增加饱感的作用。蕨菜还被认为具有清热解毒、利尿消肿等功效。

如果正确地食用蕨菜，则完全没有必要担心其可能致癌的问题。在选择时应该挑选鲜嫩嫩的叶片或顶部芽苞，并注意去掉老茎老叶或者表面泛黄变色部分；在处理时则最好将其浸泡至少半小时以上并反复冲洗干净（因为其中可能夹杂着沙子）；最后再进行适量焯水或高温处理即可。

蕨菜作为一种健康的食材，其营养价值是不容忽视的。只要掌握好正确的食用方法，就可以安心地享用它所带来的美味和健康了。

致癌物质在蕨菜中的含量及影响因素

蕨菜作为一种传统的食材，近年来备受关注。但是，有些人担心蕨菜中含有致癌物质会对健康造成危害。据权威专家介绍，在蕨菜中确实存在着一定量的致癌物质，主要是亚硝胺类化合物和多环芳香烃等。

其中，亚硝胺类化合物是由于蛋白质与亚硝酸盐反应而产生的；而多环芳香烃则主要来源于空气污染、工业废气以及车辆尾气等污染源。因此，不同地区、不同季节采摘的蕨菜所含致癌物质量也可能存在差异。

需要注意的是，并非所有蕨菜都会致癌，其是否具有致癌性取决于许多复杂因素如采摘时间、保存方式、加工方法等。同时，在正常情况下适当食用新鲜且经过正确处理的蕨菜，并避免长期大量食用就可以减少潜在危害带来的影响。

在选择和食用蕨菜时需注意品质及食用量，以免对健康造成影响。

对于不同人群吃蕨菜是否存在致癌风险

关于蕨菜是否会致癌的问题，专家表示不同人群吃蕨菜存在着不同的风险。对于普通人来说，适量食用蕨菜是安全的，并没有明显的致癌风险。但是，对于已经患有消化系统疾病或者肝功能受损等身体情况较差的人来说，长期大量摄入含有生物碱和毒素较多的野生蕨菜可能会增加患上消化道肿瘤和其他恶性肿瘤的风险。因此，在选择食材时一定要谨慎，并遵循合理科学饮食原则。

如何安全地选择处理和烹饪蕨菜以减少致癌可能性

蕨菜是一种美味的食材，但有报道称其可能会致癌。那么我们应该如何安全地选择、处理和烹饪蕨菜以减少致癌的可能性呢？

在选择蕨菜之前要确保它是新鲜的，并且没有受到过污染。如果买回来后发现有坏掉或变色的部分，应该立即剔除。

接下来在处理蕨菜时需要注意以下几点：

1.清洗：将蕨菜放入清水中浸泡10分钟左右，然后用流动水冲洗干净。

2.去毒：蕨类植物含有微量毒素（硅酸）,因此需要进行漂白去毒操作。可使用小苏打或者食盐等碱性物质加热水溶解后倒入锅中，再将清洗好的蕨菜放入开水中焯烫5-8分钟至软化状态。

3.切片：切成适当大小并均匀厚度。

在烹饪时也需注意以下事项：

1.少油低温:爆炒、高温快速加工容易产生多环芳香族碳氢化合物，增加致癌风险。建议尽量采用清蒸、煮汤等方法，或者少放油、低温慢炖。

2.不过度烤:烤制时应避免过度焦黑的情况发生。

选择新鲜无污染的蕨菜，并进行合适的处理和烹饪方式能够有效地减少其致癌可能性。

食品安全监管机构对于蕨菜的评估与建议

食品安全监管机构一直在关注蕨菜是否会对人体造成致癌的风险。根据专家们的研究，目前还没有充分证据表明吃蕨菜会导致癌症。然而，这种植物中含有大量细胞毒素和抗营养物质，如果摄入过多可能会对健康产生不利影响。

为了确保公众健康与安全，食品安全监管机构建议消费者在购买和食用蕨菜时要选择新鲜、干净、无虫害等优质产品，并且要注意适量食用。同时，在加工和烹饪过程中也应该注意卫生与安全措施，以避免污染或滋生细菌等问题。

在享受美味佳肴的同时，请务必牢记保障自己身体健康是最重要的事情。

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来源：澎湃新闻

国家中医药管理局网站

新冠病毒感染者居家中医药干预指引

国家中医药管理局中医疫病防治专家委员会

(2022年12月10日)

一、治疗方案

(一)成人治疗方案

1.症见发热、恶风寒、肌肉酸痛、咽干咽痛、乏力、或鼻塞流涕、或咳嗽者，宜服用具有疏风解表功效的中成药，如疏风解毒胶囊(颗粒)、荆防败毒颗粒、清肺排毒颗粒、散寒化湿颗粒、感冒清热胶囊(颗粒)、荆防颗粒、正柴胡饮颗粒、九味羌活丸(颗粒)、四季感冒片、感冒疏风胶囊(片、颗粒)等。

「收藏」什么症状适合吃什么药？哪些药物可以替代使用？省卫健委权威解读

来源：【广东卫生信息】

2022年12月22日，广东省药品监督管理局参考本轮疫情用药实际，结合广东省本地气候特点、用药习惯及重点药品生产企业在产品种产能实际情况，制定了《广东省新冠病毒感染者重点用药监管目录》，共116种。为了进一步规范新冠病毒感染者用药，广东药科大学附属第一医院药学部团队、中山大学附属第六医院药学部团队，结合《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》（以下简称《诊疗方案（试行第九版）》）对新冠病毒感染者用药目录进行分类，并对适用人群、医保属性和可替代药物等进行解读，为医疗机构和广大市民更加深刻理解并使用这些药品提供参考。

一、退热、镇痛药物（西药）

按需给药，结合患者舒适度情况，一般发热38.5°以上用药，用药3天以上，体温不降低，要及时就医。

脆弱人群如何防护？权威解答

近日，数十位一线医生、医学专家针对孕妇患新冠对宝宝有什么影响、如何识别新冠引发的心肌炎、婴幼儿阳后家长该如何应对等问题做了科普。多位专家表示，尽管新冠的致病率较此前已降低，但孕妇、儿童、老人等人群依然是需要重点防护的对象。

孕妇患新冠对宝宝有什么影响？

段涛上海市第一妇婴保健院教授

孕妇如果不幸感染了新冠，不用过度紧张。无论孕妇处在孕期的哪个阶段，如果只是无症状感染或轻症感染，并不会增加流产或胎儿窒息的风险。同时，新冠病毒感染的部位主要在上呼吸道，不会通过胎盘传给新生儿。

需要注意的是，如果在停经12周内的早孕期，孕妇高烧达39度以上，且持续超过48小时，则可能对胎儿造成不良影响。比如增加婴儿患某些心脏缺陷和面部畸形的风险。

这时候，就需要及时使用药物手段和物理手段降温。虽然孕期对药物的运用比较敏感，但是只要掌握好剂量、时间节点、药物安全性，依然可以用药。

服用布洛芬或导致死亡？专家权威解读

当前，不少新冠病毒感染者都伴随发烧等症状，网传服用退烧药布洛芬可能导致死亡是真的吗？患者应该怎样合理用药？国家卫生健康委邀请北京协和医院药剂科主任张波进行权威解读。

网传服用布洛芬或导致死亡？

专家：不会引起感染加重或致死亡

“发烧”对于新冠病毒感染者来说，是一个相对普遍的症状。北京协和医院药剂科主任张波介绍，当患者体温高于38.5℃时可以使用解热镇痛药来缓解症状，公众常用的两款解热镇痛类药物是“布洛芬”和“对乙酰氨基酚”，作为对症治疗药物，他们的解热镇痛效果都快速有效。

张波：一般来讲，我们用一到两天把发烧疼痛控制后，就可以停药了，这种药是不需要长期使用的。选择一种解热镇痛药就可以，不建议使用多种解热镇痛药，因为很多解热止痛药含有的成分都是相同或类似的，就会导致药物过量的情况。

权威解答预防和治疗血栓有哪些好方法？

Q：治疗血栓有哪些好方法？

A：血栓性疾病是人类第一大疾病。

血栓主要分成两大类，一类是动脉血栓，比如急性心肌梗死和脑梗死，第二大类是静脉血栓，比如下肢静脉血栓、肺栓塞。

动脉血栓的形成往往与高龄、吸烟、肥胖、高血压、糖尿病、心理压力大、运动少和不健康生活方式有关。

静脉血栓则与血液瘀滞有关，比如久病卧床、外伤或骨折、较大的手术后、妊娠、长途乘车或飞机久坐不动，有部分人血液有先天缺陷，存在高凝状态。

对于动脉血栓，由于可能存在致命和致残性后果，越早到医院溶栓或做支架，获益也就越大。

比如，心肌梗死是冠状动脉内的血栓形成，治疗可采取急诊介入治疗（放支架），或者溶栓。但如果发病时间超过12小时，该坏死的已经坏死了，意义就不大了。

脑梗死也是同样的道理，但时间要求更严格，最好在4.5小时内溶栓或做介入。

权威皮肤科专家说了一个防止皮肤早衰的方法：每周素颜一天……

有人说，不化妆的女人没有未来。但是，每天化妆却会让皮肤不堪重负。

有种养生方法很流行——“轻断食”，其实，皮肤也需要偶尔“轻断食”，对于长期过分保养、化浓妆的人来说更是如此。

权威皮肤科专家，告诉你如何在爱美的同时，也让皮肤得到充分的休息。

每周让皮肤休息一天

化妆能让人看起来气色更好、更有活力，但刘永生表示，化浓妆对脸部散热不利，化妆品中的颗粒还会堵塞毛孔，时间久了，皮肤容易长斑，甚至长皱纹。

而且，化妆品中的激素、重金属、荧光剂等有害物质容易渗透到皮肤内部，对皮肤造成伤害，引发痤疮、感染、溃疡等问题。

有人认为，只有多重清洁才能达到彻底洁肤的效果，所以每天使劲洗脸。除了日常洁肤，还经常使用去角质产品。

清洁次数过多，会洗掉皮肤上必要的油脂和水分，使皮肤干涩，甚至还会破坏保护皮肤的皮脂膜，刺激油脂分泌。

消耗性疾病患者如何管理和缓解症状:权威医生给出建议

什么是消耗性疾病？

消耗性疾病，指的是一类通过身体无法摄取或利用足够的营养而导致器官和组织损伤、身体逐渐虚弱并最终死亡的慢性疾病。其主要特点在于黏膜萎缩、体重下降和肌肉减少等表现。

许多不同类型的癌症也被归类为消耗性疾病之一。尽管这些癌细胞在某种程度上可以吸收食物中所需的能量，但由于它们对周围正常组织产生了压力或削弱了机体免御力，因此会造成相当程度上的贫血、恶心和呕吐感以及其他普遍且具有侵略性极大并威胁到生命安全问题。

目前还没有特异有效地治愈消耗性疾病的方法。然而，在早期发现和诊断时，医生通常会制定出一系列计划来帮助保持健康状态，进行口服药物治理并设置麦氏管进行静脉输液或是进行外科手术等措施。另一方面，某些疾病患者可能会接受营养支持以帮助维持身体的生命力并促进愈合。

如何预防消耗性疾病？

1.保证足够摄入营养

科兴疫苗事件最新消息:专家权威解析官方回应亮点披露

科兴疫苗事件最新消息是当前备受关注的话题，引起了广泛的讨论和争议。在这篇文章中，我们将通过介绍相关情况、探讨可能影响以及分析解决方案等方面来详细了解此次事件。

一、相关情况

据报道，在印度接种科兴疫苗后出现多例不良反应和死亡病例，引发了公众对该疫苗安全性的担忧。中国驻印度大使馆随即发布通知称：经与科兴公司沟通得知，其在印度销售的疫苗生产于其巴西工厂，并非生产于中国境内。

二、可能影响

1.局部国家或地区对进口该疫苗审批流程进行重新评估；

2.相关企业被罚款或限制销售进入该国市场；

3.公众信心动摇导致抵触心理增加；

三、分析解决方案

1.精准打击假药行为：如证实有企业利用类似渠道从其他国家购买仿制药回到本土进行流通或倒卖等行为就要依法严惩；

2.提高监管效能、构建质量溯源体系：加强疫苗生产和供应链的监管，确保制造工艺和原料全程可追溯；

无症状感染者是否应该算作确诊:专家给出权威解答

Q：无症状感染者算不算确诊？

A：这是一个备受争议的问题。在新冠疫情大肆蔓延之际，无症状感染者（以下简称“无症状患者”）成为了公众关注的焦点。然而，初期对于该类患者如何评估、管理以及是否纳入统计范畴等问题仍存在着很多争议和困惑。

我们需要明确一点：“确诊”通常被认为是指通过核酸检测、CT等方法确认某个人体内存在新冠病毒。因此，在这个意义上来说，“有“或”没有”的判断并不能包括所有可能出现的情况。

就目前国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎防控方案》来看，把无临床表现（如咳嗽、发热）但有实验室检测结果阳性（即核酸检测呈阳性）的人归入"确诊"范畴，并给与相应处理。而其余未出现临床表现和实验室检测结果阴性，则纳入“隔离观察”，属于高风险人群。因此，按照国家卫健委的规定，“无症状感染者”虽然没有明显临床表现，但是经实验室检测呈阳性，则应被视为“确诊”。