桑葚酒的制作方法不放白酒:桑葚酒的制作方法步骤

桑葚酒的原料介绍

桑葚酒的制作方法中最关键的就是选择好优质的原料。首先需要挑选新鲜成熟、色泽深红且没有破损和****现象的桑葚。一般来说，夏季是采摘桑葚果实的最佳时期，此时果实香味更加浓郁而且汁水充足。在处理过程中，还应该彻底清洗干净并晾干水分以避免发霉或者受到其它细菌感染。

除了选择好品质上乘、健康无恙外，在制作桑葚酒时也不要使用白酒等高度酒精度量大或添加其他化学物质来增强口感和香气等非天然食材，要遵循自然健康的原则保证产品品质与安全性。通过合理地控制各个环节使得每一步操作符合科学标准规范化流程，并最终将美味可口及有营养价值完整保存留存下来供人们食用享用。

不同于传统酿制方法桑葚酒不用白酒

然而最近出现了不同于传统的制法，就是不使用白酒进行辅助发酵。这种新型的桑葚酒使用天然菌体进行自然发酵，完全摆脱了对白酒等较大量添加物质的依赖。

采用非传统方法制做桑葚果汁成为基础液体后,将适量糖和食用盐加入其中，并混合均匀稠度适中;最后将甜料与果汁八九成满倒入玻璃罐、密闭保温1-2个月直至变味即可。这样制造出来的桑葚果香浓郁、口感爽滑且相对营养价值也更高。由于它没有添加额外化学调味料或者精神类药物，因此具有较好的健康效果，在人们日常生活中享受到清爽美味同时也能够带来身心上愉悦和放松效应。

制作步骤详解如何自己在家做桑葚酒

为了确保制作出品质优良的桑葚酒，我们需要遵循以下步骤：

1.配料准备：首先选择新鲜成熟、没有破损和虫害的桑葚，并将其深色部分削掉，去除杂质。

2.清洗处理：用清水将桑葚清洗干净，然后放入大碗中浸泡15分钟左右。取出晾干待用。

3.加工压榨：利用果汁机或者搅拌器对桑葚进行加工压榨，令其释放出更多汁液。

4.加入糖分：按比例适量加入白砂糖，并充分溶解在桑葚汁中。

5.发酵过程：将上述混合物倒入干净无菌容器内（建议选用陶罐），再添加适当量的食用盐并彻底混合均匀。封闭容器，放置于阴凉通风处发酵10-15天左右至约7%度数即可享受美味自制桑葚酒了。

制作桑葚酒并不难，只要遵循上述步骤，定期检查、翻动和去除表面的泡沫粘液，我们就可以在家中轻松自制出美味可口的桑葚酒啦！

存放注意事项及口感特点介绍

在制作完成后应该将其放置于阴凉、通风、干燥的地方进行陈放，避免阳光直射或高温环境下存储，以免影响其质量和口感。在注入瓶中后要确保密封性良好，以防止氧化和变质。在品尝时可以体验到桑葚酒的苦涩与甘甜相互交织出纯正的果香味道，令人回味无穷。在正确地存储并对待桑葚酒时能够更好地享受到它带来的美味滋味。

与朋友分享一起品尝自制桑葚酒的乐趣

首先需要准备好新鲜的桑葚和红糖，在洁净的容器中将桑葚倒入，并加入适量红糖搅拌均匀。然后盖上盖子放置在阴凉通风处进行发酵约2个月左右即可。完成后过滤掉渣就能得到浓郁香甜的自制桑葚酒了。邀请好友来品尝这美味佳酿时，除了能够亲手传授他人如何制作外，也会感觉非常愉快而兴奋！