来源：金陵晚报
线上销售额增10倍！
电解质水真的有用吗？
□金陵晚报/紫金山新闻记者 李晓言
继黄桃罐头之后，电解质水成为大家关注的焦点。“发烧时，为什么推荐你喝电解质水”“如何自制电解质水”“电解质水对新冠有用吗”……在小红书、抖音等社交平台上，类似话题层出不穷。而在电商平台上，多个知名品牌的电解质水饮料也遭到抢购。
网上热销：成交额增长超10倍，部分品牌卖断货
电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。电解质饮料起源于美国，添加了电解质成分的运动饮料在饮用后能维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢。
这几天，电解质水饮料在线上销售火爆。记者在淘宝等购物平台检索发现，某知名品牌的一款电解质水月销2万多份，白桃、青柠等口味已缺货。京东超市12月12日发布的数据显示：12月1日至12日，电解质水成交额增长超10倍。
相对于线上，线下电解质水的供应比较充足。12月14日晚，记者来到秦淮区的某超市发现，货架上摆放着不同品牌的电解质水，价格在4.5元-6元之间。超市工作人员栗女士告诉记者，最近店里的电解质水销量比较稳定，专门来买电解质水的顾客不多。
在附近另一家超市，冷藏柜里的电解质水已售空，但货架上还摆放着不少电解质水。工作人员告诉记者，这两天电解质水的销量有所上升，但目前还没有出现供应短缺的情况。
市民对电解质水热销是什么看法？“我今天刚好在短视频平台上刷到了关于电解质水的消息，但我觉得没必要买。”12月14日，正在超市购物的查女士告诉记者，补充电解质有很多方法，没必要专门去买电解质水。经常运动的宋先生则认为，电解质水能够快速解渴，“买几瓶也可以，反正平时也会喝，但没必要囤货。”
专家观点：非“必需品”，发烧后饮食正常无需补充
在业内人士看来，电解质水突然“走红”，或与近期各地卫健部门发布的居家自愈专家指引中提及“注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”等内容有关。
一般而言，很多发烧的患者在发热过程中会出现整体代谢紊乱，可能会因为大量出汗和腹泻造成水分和电解质流失，从而导致电解质紊乱。在这种情况下，适当补充电解质，有利于保持患者内环境的稳定，也预防脱水等情况的发生。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，如果发烧后可以正常饮食，就不需要额外补充电解质。如果食欲不振，可以通过进食水果来补充电解质，因此电解质水并非“必需品”。只有在出现整日不进食、或者排汗或严重腹泻呕吐等情况，才需要注意补充电解质。
“出汗太多或者有呕吐腹泻的情况可以适当补充电解质水，但并不意味着一定需要电解质饮料，自己在家可以自制电解质的饮品和汤羹，比如加入少量盐的番茄汤、青菜汤、鸡汤煮白萝卜等。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，如果没有呕吐和腹泻，也没有出很多汗，还能正常吃饭，不需要刻意喝电解质水。
武汉亚心总医院呼吸与危重症医学科主任满宁表示，补充电解质水要根据人群来划分，不是每个人都适用。对于特殊人群，比如像高血压人群、老年人以及心功能不全或肾脏衰竭的人群，喝大量的水会增加体内容量循环的负荷，导致加重心衰，还会出现一些身上浮肿的症状。
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为什么需要喝高含量电解质水？在日常生活中，人体会不断流失电解质，特别是在运动、出汗、高温等情况下，流失速度更快。如果没有及时补充电解质，就会出现疲劳、乏力、头晕等症状。喝高含量电解质水可以帮助你快速补充流失的电解质，提供充足的能量和活力。
如何选择优质的电解质水？当选择电解质水时，应该注意以下几点：
1. 确认电解质含量，如果电解质含量过低，就不能提供有效的补充作用；
2. 确认矿物质来源，矿物质是从天然矿泉水中提取还是通过人工加工添加的，这会影响其质量；
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有机电解质溶液是指一类含有有机物质的电解质溶液，其主要成分包括有机酸、有机碱、有机盐等。在水中，这些有机电解质溶液能够发挥出强大的分散、乳化、润湿、增稠等作用，使其成为化工、纺织、印染、皮革等各个行业中不可或缺的重要原材料之一。
然而，在水处理行业中，有机电解质溶液却一直被视为水处理的头痛问题。因为它们不仅会抑制混凝剂的作用、阻碍沉淀的形成，还会导致水质污染，使得水体中的杂质难以去除。
近年来，科学家们通过对有机电解质溶液的研究，成功找到了一种水中克星，可以有效地解决有机电解质溶液所带来的各种问题。
什么是水中克星？水中克星是指一种特殊的混凝剂，其主要成分是一种新型有机高分子聚合物。这种聚合物具有独特的空间结构和化学性质，能够有效地与有机电解质溶液中的有机分子结合，形成大分子复合物，从而使这些有机分子凝聚到一起并迅速沉降。
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什么是电解质水？电解质水是一种含有电解质（如钠、钾、镁等）的水，可以帮助身体维持水分和盐分的平衡。
饮用电解质水不仅可以满足人体的生理需求，还可以提高运动表现，增加耐力，预防肌肉痉挛，减少疲劳感，有助于身体康复。
如何选择优质电解质水？优质电解质水应该具有以下特点：