最近有圈友发来求助
一到冬天就不愿意吃水果
因为水果很凉
吃完后肠胃不舒服，还有可能导致拉肚子
如果把水果煮熟吃，还有营养吗？
水果究竟生吃好还是煮熟吃好？
朱大洲
农业农村部食物与营养发展研究所
研究员
水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。
另外，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。
一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。
冬天寒冷，水果也是冷冰冰的
有的水果蒸着吃同样营养
根据中医的说法
不仅能减弱水果的寒性
还具有一定的养生效果
盐蒸橙子：止咳
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
具体做法 ️
橙子洗净后放在盐水中泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。
把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟，就好了。
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
蒸柚子：降火
柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
具体做法 ️
鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。
蒸苹果：止泻
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化，即使胃不好的人也可以吃了。
具体做法 ️
制作时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
蒸红枣：养脾胃
干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
具体做法 ️
一般体质的人，可以把红枣和山药一起炖服，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。
蒸梨：护嗓
天气干燥，咽喉感觉不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，最好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。
具体做法 ️
推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。
水果熟吃
与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分
盐蒸橙子：止咳
蒸柚子：降火；蒸梨：护嗓
蒸苹果：止泻；蒸红枣：养脾胃
来源： CCTV生活圈
水果这样熟着吃，养脾胃、止咳、降火……冬天正合适的相关内容
孕妇燥热？不怕！这些食物帮你降火！
孕妇在怀孕期间，由于身体内分泌的变化，很容易出现燥热的情况。燥热不仅会让孕妇感到不舒服，还会影响胎儿的生长发育。因此，孕妇需要注意饮食，选择一些能够降火的食物，帮助自己缓解燥热的症状。
1. 绿豆绿豆是一种常见的食物，具有清热解毒的作用。孕妇可以将绿豆煮成绿豆汤，或者将绿豆粉加入到饮食中，来降低自己的体温。
2. 菠菜菠菜富含维生素C和钙，不仅可以降火，还可以增强孕妇的免疫力。孕妇可以将菠菜炒菜或者搭配其他蔬菜一起煮汤，来帮助自己缓解燥热的症状。
3. 红枣红枣是一种常见的滋补食品，具有补气养血、润肤美容的作用。同时，红枣还可以清热解毒，帮助孕妇缓解燥热的症状。孕妇可以将红枣煮成红枣汤，或者将红枣加入到煮粥中，来增加自己的营养摄入。
4. 苦瓜苦瓜是一种常见的食物，具有清热解毒、降低血糖的作用。孕妇可以将苦瓜炒菜或者将苦瓜汁加入到饮食中，来降低自己的体温。
吃什么去火？ 吃什么能降火？
吃什么去火？
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是好的一种，我们可以用苦瓜降火可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。
2.荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。
4.雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。
5.绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。
活力汤解暑，降火祛燥
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活力汤：解暑，降火祛燥的良方随着气温的不断上升，人们很容易受到中暑的影响，身体疲惫不堪，头痛发热，食欲不振，这时候需要一些解暑、降火和祛燥的食谱来帮助身体恢复。而活力汤就是一种非常适合这种情况的汤品。
活力汤的制作方法活力汤的主要成分是黄瓜、柠檬、蜂蜜和薄荷。它们的功效分别是解暑、清热、润肺、止咳等。制作方法如下：
1.准备好4个黄瓜和1个柠檬，将黄瓜洗净切薄片，将柠檬切成小片。
2.将黄瓜和柠檬放入容器中，加入适量的水。
3.加入适量的薄荷叶。
4.放入冰箱冷藏3-4小时，让汤水充分浸泡。
5.取出汤水，倒入杯中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
喝上一杯普洱茶，降火去火两不误！
普洱茶的简介
普洱茶是中国云南省产的一种发酵茶，历史悠久，有着几千年的历史。普洱茶的制作过程经历了采摘、杀青、揉捻、发酵等多个步骤，其中发酵是普洱茶最特别的制作工艺，也是普洱茶与其他茶类的最大区别。普洱茶经过长时间的储藏，有着降火祛湿、减肥健身、调节三高、养生护肝等多种功效。
普洱茶的功效1. 降火祛湿：普洱茶有清热解毒、降火祛湿的功效，对于患有口干舌燥、便秘、痤疮等症状的人群有很好的缓解作用。
2. 减肥健身：普洱茶有助于减肥瘦身，其中茶多酚和***可以促进脂肪分解，加速代谢，达到减肥瘦身的效果。
3. 调节三高：普洱茶可以调节三高（高血压、高血脂、高血糖），其中茶多酚可以降低血压、血脂，减少心血管疾病的发生。
4. 养生护肝：普洱茶可以养生护肝，其中茶多酚可以清除自由基，抑制氧化作用，减少肝脏的损伤。
清热降火，一碗汤解燥热！
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随着天气的日渐炎热，很多人会出现口干舌燥、易口渴等情况，这是因为人体内部的热量过高，需要清热降火。而在中医里，就有很多可以清热降火的食物和药材，其中最具代表性的就是药膳汤。
药膳汤是药材、食材以及水熬制而成的，具有清补的功效，既可以食用，又可以调理身体。在夏季的时候，通过喝一碗药膳汤来清热降火、解燥止渴，是非常好的选择。
汤解燥热的原理是通过药材的功效来清热解毒，降低体内热量，从而达到清热降火的目的。同时，药材的营养成分也可以起到补益的作用，对于有些虚火、气虚等症状的人来说也有不错的调理作用。
以下是几款常见的清热降火药膳汤：
1.绿豆汤
绿豆汤是比较常见的清热降火药膳汤，具有解毒、清热、凉血的功效。通过绿豆的清凉特性，可以快速调节人体温度，达到清热降火的作用。同时，绿豆还富含蛋白质、维生素B等成分，对于肠胃消化、促进新陈代谢也有不错的效果。
2.银耳汤
银花解热，降火，润喉，清肺！
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银花是一种常见的中药材，有着非常广泛的使用价值。银花以其清凉解毒，解热降火，润喉清肺等功效，被广泛应用于感冒、咳嗽、发热等疾病的治疗中。下面，我们来详细了解银花的功效以及应用方法。
银花的功效银花具有很多的功效，最为常见的包括：
1.解热降火：银花有消炎解毒的作用，可有效地降低体温，缓解热症，对于感冒、发热等疾病有着不错的疗效。
2.润喉清肺：银花可清热解毒，去燥润肺，有助于缓解咳嗽、喉咙痛等症状，对于哮喘、急性扁桃体炎等有一定的治疗作用。
3.祛风散寒：银花具有祛风解表的功效，可改善风寒感冒、肌肉酸痛等症状。
4.抗氧化：银花中富含黄酮类物质，具有抗氧化作用，有助于预防和减少自由基对身体的伤害。
银花的应用方法银花的应用方法有很多种，最为常见的包括：
1.泡茶饮用：将干燥的银花放入热水中，泡成花茶饮用，不仅可以缓解咳嗽、润肺，还可以增强身体的免疫力。
火气狂飙？这些食物降火神器！
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火气狂飙是很多人都有的问题，它会导致口干舌燥、喉咙发痒、易上火等症状。为了缓解这些症状，我们可以通过食物来降火。以下是一些降火神器，可以帮助你缓解火气狂飙。
1. 菊花茶菊花茶是一种经典的中药材，它有清热解毒、祛风散热、降火解毒等功效。喝一杯菊花茶可以帮助降低口腔及喉咙的温度，缓解口干舌燥、口臭等问题。
2. 冬瓜冬瓜是一种我们经常吃的食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有清热利尿、降火解毒、凉血止血的功效。经常食用冬瓜可以有效地解决口渴、上火等问题。
舒肝降火，身体倍轻松
舒肝降火，身体倍轻松现代人生活压力大，工作繁忙，加之不规律的饮食和作息时间，很容易导致身体内部的肝火旺盛。如果不及时处理，不仅会影响到身体健康，还会加重一些慢性疾病的病情。因此，舒肝降火就显得尤为重要。
什么是舒肝降火？舒肝降火就是通过调节人体的肝气和内分泌，减少人体内过多的胆汁和黄疸素等物质积累，以达到减轻身体内炎症和毒素的效果。
舒肝降火有哪些方法？舒肝降火的方法有很多，比如调整饮食结构，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食品；保持良好的作息时间，保证充足的睡眠；适当进行运动和放松身心等。此外，舒肝降火药物也是一种有效的方法，可以选择具有清肝降火功效的中药，如黄连、栀子、黄芩等。
“鸡膏”神奇功效：解暑降火、润肤美容！
鸡膏的神奇功效
鸡膏是一种中草药，主要用于解暑降火和润肤美容。它是由鸡肉、鸡骨和中草药制成的，具有多种功效。鸡膏可以帮助人们缓解暑热，降低体温，改善皮肤质量，促进新陈代谢等。
解暑降火鸡膏可以帮助人们解暑降火。在夏季高温天气中，人们很容易感到疲惫不堪、口干舌燥、头晕眼花等症状。鸡膏可以通过清热解毒、降温消暑的作用帮助人们缓解这些不适症状。同时，鸡膏中的营养成分还可以帮助人们增强体力，提高免疫力，预防疾病。
润肤美容鸡膏还可以帮助人们润肤美容。鸡膏中含有多种营养成分，如胶原蛋白、氨基酸等，它们可以滋润皮肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑、细腻、有弹性。同时，鸡膏还可以帮助人们减少皱纹、淡化色斑、改善肤色，让人们拥有更加健康、年轻的肌肤。
果断降火，这些水果不容错过！
[关键词头] 降火水果, 健康饮食[关键词尾]
果断降火，这些水果不容错过！在炎热的夏季，火气容易上升，身体也随之出现各种不适。为了缓解这种情况，我们可以通过食疗的方式来调理身体，其中，降火水果是不错的选择。下面，我们来介绍几款降火水果，它们能够有效地清热解毒，帮助我们更好地度过炎热的夏季。
1. 西瓜西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，因为它的清凉口感能够帮助我们降火解渴。西瓜的主要成分是水分和纤维素，而糖分和脂肪含量都很低。此外，西瓜还富含维生素C和钾元素，能够帮助我们排毒养颜，促进新陈代谢，缓解疲劳。
2. 桑葚桑葚是一种富含抗氧化物质的水果，它具有很强的抗氧化和抗炎作用，能够有效地降低身体内的自由基含量，减缓肌肤老化。此外，桑葚还富含维生素C和纤维素，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，预防便秘。