钾离子是人体非常重要的无机盐，在维持心脏、神经-肌肉的正常活动方面具有重要作用，适当进食高钾食物对健康人而言并无影响，且有助于血压的控制，但肾病患者却唯恐避之不及。即将介绍的这位肾脏疾病患者在进食高钾食物后，险些迈进了鬼门关。
年近古稀的刘老太太与肾病已抗争了近十年，但不幸的是最终她依然进展到了肾脏疾病的终末阶段，即大家所熟悉的尿毒症，自此以后只能依靠血液透析延续生命。对于任何终末期肾脏疾病患者而言，血液透析既让他们看到了希望，也让他们感到绝望，希望来自血液透析可替代已经坏掉的肾脏，可将体内无用、有害或多余的物质及时排出体外，是他们得以生存的救命稻草；绝望是因为余生只能与血透机器为伴，不仅不能多吃喜爱的食物，就连水都不能多喝，还可能被慢性肾衰竭的并发症危及生命：高钾血症就是其一。
钾离子是人体相当重要的无机盐，它在维持正常生理活动方面具有重要作用，若血钾浓度显著降低，我们的运动、呼吸、消化以及心脏均可能会不同程度受累：累及四肢骨骼肌时可出现乏力、肌肉酸痛等症状；累及呼吸肌时轻者出现呼吸困难，重者可并发窒息；累及胃肠道平滑肌时可能引起便秘，重者可出现肠梗阻；累及心脏时可能引起心悸，重者可引起心脏停止跳动。因此，为了生理活动的正常进行，我们需要将血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L，由于人体自身无法生成钾离子，因此我们只能依靠食物进行补充。
钾离子广泛存在于各种食物中，新鲜蔬菜、水果、肉类以及奶制品等食物均是钾离子的重要来源，每日我们经食物摄入的钾盐大约为2.1克，这2.1克钾盐足以维持正常的血钾浓度与生理活动，因此，在均衡饮食的情况下我们无需额外补充钾盐。由于钾盐可拮抗钠盐引起的血压升高，因此患有高血压的人群增加摄入富含钾盐的食物，有助于降低血压。血钾浓度低了不好，高了同样会产生不利影响，尤其是心脏，当血钾浓度超过5.5mmol/L，可使心肌收缩力减弱，使心脏的跳动渐趋缓慢，当血钾浓度达到8.0mmol/L时，可诱发室颤甚至猝死。
当然，正常情况下我们不会出现高钾血症。虽然食物可为我们持续提供钾盐，但人体对钾盐也有合理的调节机制—多吃多排，以将血钾维持在正常水平。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，约10%的钾盐可通过肠道、汗液进行排泄。因此，只要我们的肾脏健康，通常不用担心会发生高钾血症，但对肾脏已经发生损害的患者而言，这却是一件麻烦事。肾脏主要通过两个途径排泄钾离子，一是通过肾小球滤过钾离子进入原尿，二是通过肾小管分泌钾离子进入尿液中。慢性肾病患者由于多存在肾小球或肾小管损伤，因此易出现血钾升高。
一项中国高钾血症流行病学研究显示，我国慢性肾脏病患者高钾血症患病率高达22.89%，这意味着每五位肾病患者，可能有一位朋友会发生高钾血症。更严峻的是，慢性肾病患者随着病情的进展，肾功能会逐渐减退，高钾血症的发生风险也会逐渐升高，而高钾血症也可加重肾功能衰退的速度。他们血钾升高除开肾脏排钾功能下降，还与普利或沙坦类药物有关，这两类药物具有保护肾脏、减轻蛋白尿的作用，慢性肾病患者长期服用可延缓肾功能减退，但这两类药物也会引起血钾升高，因此服用普利或沙坦类药物的肾病患者，应定期监测血钾。
当然，慢性肾病患者发生高钾血症还可能由饮食所致，尤其是已经开始血液透析的尿毒症患者。正常情况下我们每日排尿1000-2000毫升，但尿毒症患者每日尿量低于100毫升甚至完全无尿，因此他们几乎无法通过尿液排泄钾盐，只能通过血液透析清除多余的钾盐。但他们不会每天进行血液透析，大多数患者一周透析三次。非透析期间需要严格控制饮食，一是控制水分与钠盐的摄入，减轻机体的容量负荷，避免急性心力衰竭的发生；二是限制高钾食物的摄入，以降低高钾血症的发生风险。
那么，哪些食物属于高钾食物呢？日常生活中的高钾食物数不胜数，茶叶、豆类等属于高钾食物，猪牛羊瘦肉、大多数蔬菜钾盐含量也非常丰富，但这并非意味着终末期肾病或血液透析的患者不能吃这些食物，这些食物通过浸泡或焯水，可去掉部分钾离子。血钾浓度在5.0mmo/L以下，已经规律透析的肾病患者，在烹调以前对食材进行合理处理，通常不易发生高钾血症。富含钾盐的水果如葡萄干、鲜枣、香蕉、柑橘等，慢性肾病尤其是尿毒症患者则应尽量少吃，因为吃这些水果前你不可能拿去焯水。
而前面提到的刘太太，在进食十颗砂糖桔以后，出现了心悸、乏力、呼吸困难等症状，当她被家人送往医院就诊时，心跳已经慢至20-40次/分（正常人心脏每分钟跳动60-100次），同时心脏的节律已经严重紊乱，急查电解质提示血钾浓度高达8.1mmol/L，期间发生了一次心脏骤停，用大家的话来说：她的半只脚已经迈入鬼门关。但通过医护人员积极心肺复苏、药物治疗以及紧急血液透析后，她的血钾逐渐降低，心跳也逐渐恢复正常，被医护人员从鬼门关给拽了回来。
当然，这位刘老太太此次发生高钾血症可能不仅仅是因为吃了十颗砂糖桔，在日常生活中可能也未避开其它高钾食物，或未进行正确的烹调方式，在吃这十颗砂糖桔之前，血钾可能已经处于较高水平，而这十颗砂糖桔可能仅仅是加重了她的高钾血症。除开高钾食物，慢性肾病患者还应尽量少吃低钠盐、平衡盐等特殊食盐，尽量少吃酱油，它们钾盐含量也较高。同时应定期监测血钾：发生过高钾血症的患者应每月监测一次，已经透析治疗的患者也应每1-3月监测一次，首次服用普利或沙坦类药物1-2周后应监测血钾，同时定期复查，以早发现高钾血症。
综上，钾离子参与了人体神经-肌肉、心脏等多种生理活动，正常范围为3.5-5.5mmol/L，每日我们经食物大约摄入2.1克钾盐，同时会经肾脏、肠道、汗液排泄钾盐，以维持人体的电解质平衡。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，因此肾功能受损的人体易并发高钾血症，可能出现口周-四肢麻木、疲乏，呼吸困难，胃肠道症状，甚至可引起心脏功能紊乱，重者可出现心脏骤停。在预防高钾血症方面，慢性肾病患者尤其是已开始透析治疗的患者，应限制高钾食物的摄入，同时定期监测血钾，血钾浓度高达5.0mmol/L时应禁止进食高钾食物，尽量少吃低钠盐、平衡盐以及酱油等，烹调食物前应对食物进行浸泡或焯水，可去掉一部分钾离子，有助于减轻对血钾的影响。
感谢大家的阅读！
若有不妥，敬请斧正！
欢迎在评论区咨询与交流！ 注：本文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
高钾食物，让她险些迈进鬼门关！防不胜防的肾病陷阱：高钾血症的相关内容
寒体克星，这些食物暖你一冬！
姜， 燕麦
寒体克星：这些食物暖你一冬！随着寒冷气温的降至，保持身体健康成为了人们关注的焦点。为了对抗冬季带来的不适与疾病，我们应该注意饮食，并且选择吃一些暖身的食物。以下是一些能够抵抗寒冷并且保持健康的食物，让我们一起来了解一下吧！
1.姜姜是许多人熟知的暖身之物，它具有增强免疫力、提高血液循环、缓解关节疼痛等多种功效。姜可以生食、烹饪、泡茶等多种形态食用，将姜和其它食材组合在一起，还可以制作成丰富多样的美食。
2.燕麦颗粒饱满的燕麦不仅是一种美味的食品，还有许多健康功效。它富含膳食纤维和优质碳水化合物，可以增加身体的能量供应和保存身体的热量，这使得燕麦成为寒冷季节的理想食物。将燕麦与水或牛奶混合在一起煮，加上一些水果或坚果，可以让早晨更加美好。
告别宝宝拉稀！这些食物有助于恢复肠胃健康
宝宝拉稀， 恢复肠胃健康
告别宝宝拉稀！这些食物有助于恢复肠胃健康宝宝拉稀是每个家长都可能面对的问题。宝宝的肠胃非常脆弱，一旦出现拉肚子的情况，就需要及时采取措施。除了及时就医，正确的饮食也是帮助宝宝恢复肠胃健康的关键。接下来，我们将为您介绍一些有助于恢复宝宝肠胃健康的食物。
1. 稀饭
稀饭是宝宝拉肚子时的首选食物。稀饭营养易于消化，可以缓解宝宝肠胃不适，帮助消化和吸收。建议选用白米、小米、大米等松软易消化的粮食，煮熟后加上适量的水，可以加入一些蔬菜和少量的盐，让稀饭更营养丰富。
呼吸更畅快，吃对化痰食物
缓解，喉咙炎症，咳嗽，食物
呼吸更畅快，吃对化痰食物呼吸道感染是常见的疾病之一，常伴随着咳嗽、喉咙痛、喉咙痒等症状。当喉咙炎症或咳嗽引起的痰比较严重时，我们往往需要吃一些有助于化痰的食物，以帮助我们呼吸更畅快。下面介绍一些有助于缓解喉咙炎症和咳嗽的食物。
1. 柚子
柚子含有大量维生素C和糖类物质，这些成分有助于促进喉咙的健康。柚子的果皮中还富含类黄酮，可以增强免疫力，预防感染。柚子中的果肉也含有较多的水分，可以帮助软化喉咙中的痰，缓解喉咙炎症。
哺乳期补钙吃什么好 哺乳妈妈如何补钙，吃些什么食物含钙量高呢？
哺乳妈妈如何补钙，吃些什么食物含钙量高呢？
处在哺乳期的妈妈想要补钙的话，可以多吃一些骨头汤瘦肉，鸡蛋或牛奶，蔬菜和水果等食物，尽量不要吃辛辣油腻膨化食品和油炸食品，也可以适当吃一些鱼汤，鸡汤等，这些食物容易消化且没有刺激性，有很好的补充微量元素的效果，不会对身体造成副作用，也能够提高母乳的质量。
哺乳期补钙吃什么好，哺乳期可以补钙铁锌吗？孕妇在生完孩子以后，体内可能会缺少很多的有营养元素，还要给孩子喂奶，所以要注意补充。平时饮食中可以多吃一些牛奶，或者是酸奶。动物的肝脏、鸡蛋、鱼肉等都是含有丰富维生素D的，可以促进钙的吸收。也可以多吃一些紫菜等也能很好补钙。
食疗补肾壮阳 补肾的食物有那些？
补肾的食物有那些？
随着社会的进步，人们的工作压力和学习压力也越来越大，很多人都在以身体健康为代价努力地工作与学习，但是这样的后果是身体越来越虚弱，慢慢身体变成亚健康状态。生活中有哪些食物可以滋阴补肾呢？我们一起来了解一下。
1、鹌鹑
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。
2、泥鳅
富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
3、猪肾
能补肾虚，主治腰酸背痛、遗精、盗汗，用治肾虚导致的耳疾。
4、海参
能补益肾阳，是壮阳佳品，肾虚者适宜服食。
5、虾
能补肾壮阳，健旺肾气。凡肾阳不足，如腰脚酸软、阳痿、不育者皆可服食。
6、枸杞子
宝妈必看！孕期禁忌食物，保护胎儿健康
孕期禁忌食物
在怀孕期间要特别注意自己的饮食，因为孕期禁忌食物对孕妇和胎儿都会造成危害。以下是一些孕期禁忌食物，希望能帮助宝妈们保护胎儿健康。
孕期禁忌食物在孕期，宝妈要尽量少吃以下孕期禁忌食物，以免对胎儿产生不良影响。
1. 生鱼片和生蚝生鱼片和生蚝都是生食海鲜，可能带有寄生虫，如海绵体虫和肝吸虫。吃这些寄生虫会导致严重的肠胃炎和其他健康问题，更严重的情况可能导致胎儿畸形发育。
2. 咖啡和茶***是一种神经刺激剂，会增加心跳和血压。孕妇饮用含***的饮料可能会导致胎儿早产或有低出生体重的风险。
吃对食物，告别乳腺增生——营养餐单
乳腺增生，营养餐单
吃对食物，告别乳腺增生——营养餐单什么是乳腺增生？乳腺增生是指乳腺组织在生理或病理刺激下，细胞增生和排列异常，导致**结节、肿块等的疾病。乳腺增生是乳腺疾病中最常见的病症之一，多见于20岁至45岁的女性。
怎么通过饮食来预防乳腺增生？饮食与乳腺健康息息相关，通过饮食调理可以提高乳腺健康水平。以下是一些建议：
多食用富含维生素A、E和胡萝卜素的食品，如胡萝卜、菠菜、甘蓝、南瓜、红枣等，有助于调节生长发育、维持组织代谢和保护乳腺健康；适当摄取富含蛋白质的食品，如鸡肉、鱼类、瘦肉、豆类等，有助于维持组织修复和代谢；少食或不食烟熏、腌制、油炸、煎炸等高脂食品，以减少摄入的脂肪和盐分；不喝酒、不吸烟、不熬夜、不饮浓茶、不偏食等，以避免对身体造成伤害和负担。腰肌劳损食疗 腰肌劳损吃什么食物好？
腰肌劳损吃什么食物好？
腰肌劳损主要跟长期重体力劳动以及受寒着凉都有关系的。首先应该注意保暖，不要受寒，着凉了适当的休息缓解，不要剧烈运动，尤其不要干重体力劳动，在医生指导下口服药物比如芬必得等配合中医中药以及针灸理疗等治疗，可以适当多吃一些富含高蛋白的食物，比如鸡蛋牛奶等等。
低雌二醇怎么办？吃这些食物调节！
低雌二醇，调节，食物
低雌二醇怎么办？吃这些食物调节！
雌二醇是女性体内最主要的雌激素，在女性生殖健康中起着重要作用。然而，当体内雌二醇分泌过低时，会出现很多不适症状，如月经不调、不孕等。那么，低雌二醇怎么办？下面介绍一些食物，可以帮助你调节雌二醇水平。
1. 大豆制品大豆制品中含有丰富的异黄酮，具有类似于雌激素的作用，可以有效补充女性体内的雌激素水平。而且，大豆制品中还含有大豆异黄酮甙，可以帮助女性缓解更年期症状，如烦躁、焦虑等。
2. 红枣红枣也是调节雌激素的好食物。红枣中含有丰富的维生素C和维生素E，可以帮助女性身体产生更多的雌激素。此外，红枣还含有丰富的铁元素，可以帮助女性补血，缓解贫血症状。
3. 花生花生中含有大量的异黄酮和卵磷脂，可以促进女性体内的雌激素分泌，对女性身体健康起到很好的保健作用。此外，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低女性患乳腺癌的风险。
发烧快照顾：这些食物最佳！
发烧 快速康复
发烧是身体的一种自我保护机制，常常意味着身体正在与病菌作斗争。但是，高烧也会带来许多不舒服的感觉，如头痛、乏力、咳嗽等。所以，在控制病原体的同时，食疗也可以帮助身体更快地康复。
以下是一些最佳的食物：1.鸡汤鸡汤已被证明可以减轻炎症并缓解喉咙痛。此外，它还可以为身体提供所需的蛋白质和水分，有益于身体康复。在准备鸡汤时，加入一些具有抗炎作用的食材，如姜和蒜，可以使其功效更佳。
2.水果大多数水果都富含维生素C，可以提高免疫力并帮助身体更快地康复。柑橘类水果、猕猴桃和草莓等水果都是不错的选择，可以直接食用或制成果汁。
3.蜂蜜蜂蜜具有抗菌和消炎作用，并且含有丰富的营养物质，如葡萄糖和维生素B。将一勺蜂蜜加入温水中饮用，可以缓解咽喉疼痛和咳嗽。