不同材质的砧板有什么优缺点

去超市买砧板，发现有塑料的，竹子的，木的，不知道这些不同材质的砧板之间都有些什么区别呢？有哪些优缺点呢？

砧板按材质可分为木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻壳砧板等，每一种砧板的优劣各有不同，大家在选择时可参考对比。

1、木质砧板

优点：厚实，有韧性，有刀感，不伤刀，不易变形，纯天然材料；适合剁肉馅或者处理大块骨头。

缺点：吸水性强，保养不当容易发霉；产生的刀痕易藏污纳垢；使用时间久会产生木屑。

注意

发霉的木质砧板，千万别继续用，要及时更换，否则会危害全家人的健康，若及时更换的话，基本就没有风险。

2、竹制砧板

优点：易清洗和风干，相对木质的不易发霉、掉渣，耐用，质地轻；适合切熟食或蔬菜水果。

缺点：使用时间久容易开裂；太硬、缺少韧性，会伤刀刃，所以也不适合切硬物；拼接的竹制砧板，有较多的小缝隙，容易滋生细菌。

注意

竹制砧板用的胶水，确实可能含有甲醛，但量不多，对人体健康没有多大风险，购买后可通风放置几天，最好是购买整竹制成的竹制砧板，处理食材时不会接触到胶水，使用更安全。

3、塑料砧板

优点：易清洗和风干，不发霉，价格低，轻便；适合切熟食或蔬菜水果。

缺点：容易产生刀痕，清洗不干净也会藏污纳垢；质地较硬，伤刀，不适合切硬物；会掉屑，不耐高温，易变形，使用寿命短。

注意

选购塑料砧板，尽量还是要选择大品牌、大的商超购买，避免有些不法商家，添加滑石粉增加塑料砧板的硬度，或是违规使用回收塑料，导致使用存在健康风险。

4、玻璃砧板

优点：好清洗、不易滋生细菌、不易发霉。

缺点：易碎、使用时声音刺耳、最伤刀，价格较贵，使用寿命短。

5、稻壳砧板

优点：材料环保、不发霉。

缺点：容易刮伤、本身存在的纹理和造成的刀痕会使清洗不易、还会变形。

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不同材质的砧板有什么优缺点的相关知识

砧板第一次用怎么处理砧板什么时候换

我们都知道，新的东西买回来都要经过处理了才能使用，那么砧板第一次用怎么处理呢？

第一步：清洁1.热水淋洗

新的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。

2.清洁剂想清洗

新买的砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。

3.淘米水浸泡

新买的砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就…

砧板上有臭味怎么处理使用砧板的注意事项

每天做饭的过程中都会使用到砧板，使用不注意时经常会出现砧板发臭的情况，那么砧板上有臭味怎么处理呢？

砧板上有臭味怎么处理木质砧板上有臭味怎么处理

1.先用冷水冲洗一下木质砧板。

2.在砧板上，撒上海盐后，用力搓揉。若使用苏打粉，表面有可能会变色，请一定要使用盐巴。

3.擦拭干净时，用冷水冲洗，最后再用温水冲洗一遍。

4.直放在通风良好的地方晒干。木头上易孳生霉菌，最重要的保养工作是要完全晾干。偶尔涂抹些少量的食用油会更好。

玻璃砧板上有臭味怎么处理…

砧板上的霉点怎么处理砧板上有霉点要丢弃吗

砧板在日常生活中使用的频率是非常高的，经常会出现起霉点的情况，那么砧板上的霉点怎么处理呢？

砧板上的霉点怎么处理1.使用钢丝球清洗

如果菜板上有比较小且比较浅的霉点，我们可以使用清洗锅碗用的钢丝球在有霉点的地方用力磨擦几下就好了。

2.用刨子刨下表层

如果发霉比较严重的话，那就要用刨子刨下一小层才行了，将菜板上的发霉部分清除掉之后，还要用水仔细的冲一冲才可以使用。

3.淘米水清洗

如果菜板生了老霉，建议大家可以将菜板放在淘米水里面仔细清洗，也可以使用洗涤剂细细擦洗…

为什么说铁木菜板有毒真的铁木砧板有臭味吗

铁木砧板是一种品质好、价格高的菜板，但是有人说铁木菜板有毒，既然有毒为什么还要拿来做菜板呢？

为什么说铁木菜板有毒

这其实是一种误解。

真正有毒的是铁树，它的种子和树心有毒，使用的时候需要谨慎。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米，30厘米直径的树干都是非常少见的。

铁木菜板并不是用铁树制成的，而是用亚热带乔木植物枧木制成的，枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等，它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀，无毒，非常适合用来制作砧板。

真的铁木砧板有臭味吗

有臭味或者没有…

铁木砧板用盐水泡多久铁木砧板为什么用淘米水洗

许多人走知道，砧板买回来要用盐水浸泡，那么铁木砧板用盐水泡多久呢？

铁木砧板用盐水泡多久

通常建议浸泡一整天。

买回来的铁木砧板，在进行清洗之后，一定要用浓盐水浸泡一天,之后取出晾干。

浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。

铁木砧板为什么用淘米水洗

一般买回来的铁木砧板都会有一股酸臭味，而用淘米水或者柠檬水等进行清洗，能够去减轻臭味。另外…

塑料砧板对人体有害吗什么材质的菜板最健康

厨房五大宝：锅碗瓢盆加砧板，其中砧板使用的频率非常高，而且市场上材质多种多样，很多人都在其选择上犯头疼，尤其是选择塑料砧板时，大部分会比较担心使用的安全性问题，不知道这塑料砧板用着会不会对人体有害呢？

塑料砧板对人体有害吗

正规厂家出产的塑料砧板正确使用对人体无害。

塑料砧板的材质大多都采用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙稀塑料加工制成，需要颜色的产品就加入所需颜色材料，颜料全都是化工矿物颜料，如果是正规厂家生产的塑料砧板，其材质用料的含量标准均在国家允许的范围内，是可以放心使用的，但若是不正规厂家生产的砧板，很可能有铅、镉等重金属超标的现象，长期使用会对人体许多器官都具有毒性伤…

铁木砧板开裂怎么恢复铁木砧板如何保养

铁木砧板的质量很好，但是使用久了如果没有好好养护，还是会出现开裂的情况，那么铁木砧板开裂怎么恢复？

铁木砧板开裂怎么恢复

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板防止开裂的方法：

1.要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2.找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁…

铁木砧板开裂怎么办铁木砧板初次使用保养

铁木砧板是一种厨房工具，也是煮饭是的好帮手，那么铁木砧板开裂怎么办？铁木砧板初次使用保养？

铁木砧板开裂怎么办开裂小

一般情况下，如果开裂的缝隙很小，建议将铁木砧板放在盐水中浸泡45-60分钟，然后用铁皮或者铁丝捆在砧板的外部，是砧板紧固，能够在一定程度上减少开裂程度，延长砧板的使用寿命。

开裂大

如果铁木砧板开裂的程度比较大，出现了明显的无法弥补的缝隙，一般是没有很好的办法进行补救的，建议重新买一个铁木砧板。

铁木砧板初次使用保养

新买回来的铁木砧板有以下两种比…

铁木砧板为什么臭臭的铁木砧板的臭味有毒吗

许多人发现，买回家的铁木砧板居然是臭臭的，那么铁木砧板为什么臭臭的呢？臭味有毒吗？

铁木砧板为什么臭臭的

一般用非洲红铁木制作出来的铁木砧板是有一股酸臭味的，这是树木原本就有的气味，是正常的。在使用过程中，臭味会慢慢的消散掉，也可以使用淘米水浸泡等方式加快臭味的恢复，不必太过担心。

铁木砧板的臭味有毒吗

铁木砧板的臭味是没有毒的。

铁木砧板的臭味是天然非洲红铁木本身具有的气味，并不会对人体健康产生危害，可以放心使用。

如何去除铁木砧板的臭味

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塑料砧板对人体有害吗塑料砧板正确选购方法

砧板的材质和种类很多，有木质的、竹制的，也有塑料的，那么塑料砧板对人体有害吗？