第一步：清洁

1.热水淋洗

新的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。

2.清洁剂想清洗

新买的砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。

3.淘米水浸泡

新买的砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。最好是能在砧板上面压一块重物，这样不仅可以使砧板的酸味去除，还可以压实砧板，使它更耐用。

第二步：保养

1.淘米水浸泡

砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的砧板更加结实，砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。

2.热油浇砧板

人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。

3.抹油

砧板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。

木砧板使用注意事项

1、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

2、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

3、铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

4、砧板一般为木制的，由于木制的砧板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持砧板清洁卫生。

5、炎热的夏季因空气潮湿，砧板很容易生霉，所以每次用完砧板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。

6、若砧板已生老霉，可将砧板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿砧板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

砧板什么时候换

砧板可能因为使用方式、切痕、潮湿程度影响能否继续使用，平时应该多留意砧板的清洁和保持干燥，若是砧板出现黑点霉垢时，就应该要替换，或砧板的切痕过多且深时，例如木头砧板出现太深的切痕或木头已经裂开，就要换掉，以免清洗不易让细菌在缝隙中滋生。

砧板第一次用怎么处理 砧板什么时候换的相关知识

砧板上有臭味怎么处理 使用砧板的注意事项

每天做饭的过程中都会使用到砧板，使用不注意时经常会出现砧板发臭的情况，那么砧板上有臭味怎么处理呢？

砧板上有臭味怎么处理木质砧板上有臭味怎么处理

1.先用冷水冲洗一下木质砧板。

2.在砧板上，撒上海盐后，用力搓揉。若使用苏打粉，表面有可能会变色，请一定要使用盐巴。

3.擦拭干净时，用冷水冲洗，最后再用温水冲洗一遍。

4.直放在通风良好的地方晒干。木头上易孳生霉菌，最重要的保养工作是要完全晾干。偶尔涂抹些少量的食用油会更好。

玻璃砧板上有臭味怎么处理…

砧板上的霉点怎么处理 砧板上有霉点要丢弃吗

砧板在日常生活中使用的频率是非常高的，经常会出现起霉点的情况，那么砧板上的霉点怎么处理呢？

砧板上的霉点怎么处理1.使用钢丝球清洗

如果菜板上有比较小且比较浅的霉点，我们可以使用清洗锅碗用的钢丝球在有霉点的地方用力磨擦几下就好了。

2.用刨子刨下表层

如果发霉比较严重的话，那就要用刨子刨下一小层才行了，将菜板上的发霉部分清除掉之后，还要用水仔细的冲一冲才可以使用。

3.淘米水清洗

如果菜板生了老霉，建议大家可以将菜板放在淘米水里面仔细清洗，也可以使用洗涤剂细细擦洗…

为什么说铁木菜板有毒 真的铁木砧板有臭味吗

铁木砧板是一种品质好、价格高的菜板，但是有人说铁木菜板有毒，既然有毒为什么还要拿来做菜板呢？

为什么说铁木菜板有毒

这其实是一种误解。

真正有毒的是铁树，它的种子和树心有毒，使用的时候需要谨慎。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米，30厘米直径的树干都是非常少见的。

铁木菜板并不是用铁树制成的，而是用亚热带乔木植物枧木制成的，枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等，它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀，无毒，非常适合用来制作砧板。

真的铁木砧板有臭味吗

有臭味或者没有…

铁木砧板用盐水泡多久 铁木砧板为什么用淘米水洗

许多人走知道，砧板买回来要用盐水浸泡，那么铁木砧板用盐水泡多久呢？

铁木砧板用盐水泡多久

通常建议浸泡一整天。

买回来的铁木砧板，在进行清洗之后，一定要用浓盐水浸泡一天,之后取出晾干。

浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。

铁木砧板为什么用淘米水洗

一般买回来的铁木砧板都会有一股酸臭味，而用淘米水或者柠檬水等进行清洗，能够去减轻臭味。另外…

塑料砧板对人体有害吗 什么材质的菜板最健康

厨房五大宝：锅碗瓢盆加砧板，其中砧板使用的频率非常高，而且市场上材质多种多样，很多人都在其选择上犯头疼，尤其是选择塑料砧板时，大部分会比较担心使用的安全性问题，不知道这塑料砧板用着会不会对人体有害呢？

塑料砧板对人体有害吗

正规厂家出产的塑料砧板正确使用对人体无害。

塑料砧板的材质大多都采用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙稀塑料加工制成，需要颜色的产品就加入所需颜色材料，颜料全都是化工矿物颜料，如果是正规厂家生产的塑料砧板，其材质用料的含量标准均在国家允许的范围内，是可以放心使用的，但若是不正规厂家生产的砧板，很可能有铅、镉等重金属超标的现象，长期使用会对人体许多器官都具有毒性伤…

铁木砧板开裂怎么恢复 铁木砧板如何保养

铁木砧板的质量很好，但是使用久了如果没有好好养护，还是会出现开裂的情况，那么铁木砧板开裂怎么恢复？

铁木砧板开裂怎么恢复

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板防止开裂的方法：

1.要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2.找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁…

铁木砧板开裂怎么办 铁木砧板初次使用保养

铁木砧板是一种厨房工具，也是煮饭是的好帮手，那么铁木砧板开裂怎么办？铁木砧板初次使用保养？

铁木砧板开裂怎么办开裂小

一般情况下，如果开裂的缝隙很小，建议将铁木砧板放在盐水中浸泡45-60分钟，然后用铁皮或者铁丝捆在砧板的外部，是砧板紧固，能够在一定程度上减少开裂程度，延长砧板的使用寿命。

开裂大

如果铁木砧板开裂的程度比较大，出现了明显的无法弥补的缝隙，一般是没有很好的办法进行补救的，建议重新买一个铁木砧板。

铁木砧板初次使用保养

新买回来的铁木砧板有以下两种比…

铁木砧板为什么臭臭的 铁木砧板的臭味有毒吗

许多人发现，买回家的铁木砧板居然是臭臭的，那么铁木砧板为什么臭臭的呢？臭味有毒吗？

铁木砧板为什么臭臭的

一般用非洲红铁木制作出来的铁木砧板是有一股酸臭味的，这是树木原本就有的气味，是正常的。在使用过程中，臭味会慢慢的消散掉，也可以使用淘米水浸泡等方式加快臭味的恢复，不必太过担心。

铁木砧板的臭味有毒吗

铁木砧板的臭味是没有毒的。

铁木砧板的臭味是天然非洲红铁木本身具有的气味，并不会对人体健康产生危害，可以放心使用。

如何去除铁木砧板的臭味

1…

塑料砧板对人体有害吗 塑料砧板正确选购方法

砧板的材质和种类很多，有木质的、竹制的，也有塑料的，那么塑料砧板对人体有害吗？

塑料砧板对人体有害吗

一般正规的塑料砧板是没有害的。

正规的塑料砧板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料砧板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。

所以消费者在购买塑料砧板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。另外…

怎么判断PE砧板的质量好坏 pe塑料砧板安全吗

家里用砧板的话，材质的选择非常多，有塑料的、竹制的、木制的等等，其中比较新颖的砧板是PE材料的，而且不久前我还买了一个来试用，下面就来告诉大家怎么挑选PE砧板，从哪些方面来判断它的质量好坏，赶紧来学学吧。

怎么判断PE砧板的质量好坏1、看外观

一些不正规的厂家可能会使用废旧塑料来制作砧板，一般这些菜板的颜色较深，不均匀，而好的PE砧板其颜色应透明且单色调，看不出有什么杂质感为好。

2、闻气味

塑料的东西如果不好就会带有比较浓烈的刺激性味道，这种味道一闻就知道，如果挑选的PE砧板中带有刺激性气味的就千万不要选。

3、测试法

质量不过关的PE砧板，切菜后很容易切出渣沫，而这些渣沫…