可以吃。

阿胶糕是用阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆肉、冰糖等材料制成，具有滋阴养血、美容养颜等多种功效，营养和药用价值都比较高，虽然阿胶糕大部分的食用人群是女性，但是阿胶糕作为一种常见的保健食品，食用人群并没有男女之分，只要身体有需要的话，男、女、老、少都是可以食用的。

不能起到减肥的作用。

阿胶糕是用阿胶、红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖等制成的一道药膳，其中含有丰富的氨基酸、微量元素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等多种营养成分，具有滋阴补血、美容养颜等多种功效，但是阿胶糕并没有促进脂肪分解和代谢的功效，没有明显的减肥作用，而且阿胶糕中的脂肪、糖分含量较高，食用过多的话还可能会导致发胖。

可以适量食用。

市面上的无糖阿胶糕指的就是不添加冰糖或者用木糖醇代替冰糖的阿胶糕，这种阿胶糕中糖分含量较低，糖尿病人食用后不易引起血糖波动，所以糖尿病人可以食用，但是要注意适量，不宜食用过多，否则也可能会引起腹胀、上火等身体不适症状，一般建议一天吃1-2片，约15-30克即可。

夏天可以吃阿胶糕的。

夏天天气炎热，是一年中阳气最胜的季节，在室外闷热易中暑，在室内空调房中又易着凉，并且夏季需要的能量是四季中最多的，所以在夏季懂得养生更为重要，阿胶糕外补精神，内补气血，还能补充夏季津液的消耗，是夏季调养身体的良好选择。

阿胶糕一年四季都能吃。

阿胶有滋阴润燥、股本培元、理气解郁的作用，阿胶秋冬季节食用有助于滋补身体；春夏季食用阿胶有补血滋阴、润燥、补充津液作用，只要个人体质适宜吃阿胶糕，食用阿胶糕是并没有季节限制的。

不能吃。

虽然沸水可以在一定程度上起到杀菌的作用，但是煮水的温度并不能完全杀灭霉菌，所以即使发霉的阿胶糕煮了一遍其中仍然会有大量的霉菌残留，也是不能继续食用的，否则很可能会引起身体不适，对身体健康产生极为不利的影响。

不一定。

阿胶糕的真假很难判断，能不能拉丝并不是判断阿胶糕真假及质量好坏的唯一标准，由于现在作假技术的提高，有些假的阿胶糕做出来也是可以拉丝的，有的甚至从外观看起来与真的阿胶糕没有区别，因此可以拉丝的阿胶糕不一定是真的。

一般不会。

食物在温暖的温度及一定湿度的情况下，才会生长霉菌，而冰箱中的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌及霉菌的生长和繁殖，因此一般将阿胶糕放入冰箱保存的话是不容易长霉的，而且还可以在一定程度上延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感。

拉丝的比较好。

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，所以制作出来的阿胶糕就会有长而润的拉丝；如果阿胶糕没有拉丝的话，多考虑是有两个方面的原因，一是因为阿胶质量有问题，用的劣质或假的阿胶；二是因为阿胶糕熬制时间不够，没有挂旗导致，因此一般拉丝的阿胶糕会比较好。

根据情况而定。

食品的保质期是指产品的最佳食用期，并不是说到了保质期之后就一定不能食用了，所以阿胶糕如果刚到期，但是没有发霉、变味等变质情况的话，那么即使到期了也是可以继续食用的；但是若是到期的阿胶糕有变味、发粘、有异味等情况的话，就不能再食用了。

不过，为了保证阿胶糕的疗效及口感，建议到期了的阿胶糕最好尽早食用。