8-12小时。

阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的时候质地非常软黏，甚至不成型，无法切片，因此需要冷却较长一段时间使其慢慢凝固之后才能切片，一般情况下，要将放冷的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放8-12小时左右，让其完全冻硬之后才可以切片。

一般正宗的阿胶糕软硬适中，吃起来香甜可口，如果阿胶糕质地非常硬的话，多考虑有三个方面的原因，一是保存时间过久或保存不当引起；二是由于熬阿胶糕的时间过长导致；三是阿胶放得太多的原因，如果是这些原因导致的阿胶糕变硬，而且阿胶糕也没有发霉变质情况的话，一般都是可以正常食用的。

早上吃更好。

早上是人体消化代谢功能最好的时候，这个时候食用阿胶糕可以更好的吸收其中的营养成分，使其药用价值得到更好的发挥；而晚上人体的消化功能比较差，阿胶糕的质地又比较滋腻，不容易被消化，适量食用一般不会有不适症状，但是如果食用了较多的阿胶糕反而容易引起肠胃不适，因此一般建议早上吃阿胶糕会更好。

不建议食用。

阿胶糕在冷冻层一般只能放半年左右，如果阿胶糕在冷冻室已经放了几年的话，不仅其药物成分会大量流失，药效会降低，而且其中还可能已经滋生了大量的有害细菌而变质，人体食用后不仅起不到原有的药用价值，还可能会引起各种不适症状，对身体健康不利，因此一般建议冷冻了几年的阿胶糕是不建议继续食用的。

30-40天左右。

冰箱冷藏室的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感，一般自制的阿胶糕放冷藏室保存的话，一般可以保存30-40天左右；如果是将它用真空袋装好，再置于冰箱冷藏的话，保存时间可以更长。

根据个人情况而定。

阿胶糕虽然具有滋阴养血、美容养颜等多种功效，营养和药用价值都比较高，但是它毕竟只能算是一种保健食品，并不能完全代替药物，而且因为每个人的体质及自身情况不同，对阿胶糕药物成分的吸收和反应程度也各不相同，所以无法明确具体的见效时间。有的人可能连续吃1-3个月就可以看到一定的效果，而有的人群可能连续食用较长的一段时间都没有明显疗效。

浓茶

吃阿胶糕的时候最好不要喝浓茶，因为浓茶中含有丰富的茶多酚，它会影响阿胶糕的药物成分，阻碍人体对阿胶糕药性的吸收。

在吃阿胶糕的时候最好也不要饮用绿豆汤，因为绿豆汤具有解药性的作用，它会影响阿胶糕的药用价值。

一般不会。

在正常情况下，人体每天至少需要摄入1500大卡的能量为维持身体机能，在不同体重和不同性别情况下，摄入的热量还会有所差异，而一块阿胶糕的热量仅有45-65大卡，只要不同时过多摄入其他高热量食物的话，每天只吃一块阿胶糕是不会导致长胖的。

不过，为了保证阿胶糕的药效，一般建议阿胶糕每天吃2-3块，约30-50克为佳，如果担心长胖的话，可以适当减少其他高热量食物的摄入。

建议少量食用。

容易上火的人群体内多是阳气偏盛，阴液亏虚，而阿胶糕是一种温补药膳，如果少量食用的话可能并不会引起不适，但是一旦食用过多就很可能会诱发上火症状，因此如果是容易上火的体质的话，建议最好少吃阿胶糕，一次吃1片即可。

食用过多容易引起上火。

阿胶糕是用阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、桂圆、红枣等中药制成，具有补血养血、美容养颜等功效，是一种热性的滋补食品，一般适量食用阿胶糕对身体有一定的益处，是不会引起上火的，但是如果食用过多的话，就有可能会加剧体内的燥热之气而引起咽喉疼痛、口干舌燥等上火症状。