白萝卜性凉，成分中所含的蛋白质、糖类、纤维素及钙、锌、铁等矿物质成分，有良好的清热降火、帮助消化、消炎止咳等功效，最好搭配温热的食物如羊肉、牛肉、排骨、鱼等食物同吃，这样机能均衡营养，还能缓和白萝卜寒凉的食性，对肠胃是比较有益的。

1.准备乌鸡一只、白萝卜250克，适量枸杞、红枣、生姜、食盐，先把白萝卜、生姜洗干净，切块备用。

2.乌鸡清洗处理后，切成块放入锅中焯水，焯完后洗去浮沫，往砂锅中倒入足量清水，将所有食材倒入锅中。

3.先开大火煮20分钟，然后转中小火继续炖2小时左右，直至鸡肉炖的烂熟。

4.等白萝卜鸡汤出锅前，加适量盐调味即可食用。

同一些性味寒凉的食物煲汤有清热作用。

本身白萝卜就是性味寒凉的食物，食用有助于增加体内的寒凉之气，再搭配一些性味寒凉的食物煲汤，这些寒性及凉性食物都能清凉消热，更利于清热下火，如：海带、木耳、蘑菇、木瓜、菊花、丝瓜、荸荠、薏仁、西红柿、绿豆芽、紫菜、荸荠、黄瓜等。

干霸王花用温水浸泡快一些，只需要15-20分钟即可，如果霸王花没有完全泡软，可以适当延长一下浸泡的时间。

期间可以换水1-2次，然后将霸王花在晒干过程时粘上脏东西洗掉，就可以用来煲汤了。

清热去火、滋补作用、润肠通便。

1、清热去火：霸王花是一种偏寒性的食材，煲汤喝可以清热解毒，对缓解上火有良好的功效。

2、滋补作用：霸王花中含有多种营养物质，至少包含十三种氨基酸，入汤以后口感甜滑，味道芳香，食用起来可以补充人体所需的蛋白质、钙、磷等营养成分。

3、润肠通便：霸王花富含粗纤维，煲汤后食用可以促进肠胃的蠕动，其清热解毒的功效也可以缓解因内火旺盛导致的便秘。

猪骨、猪舌、猪肉等滋补食材。

霸王花性寒而甘，可以清热去火、止咳润肺，而且霸王花中含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分，适合跟同样有滋补效果的食材一起煲着炖汤。

比较常见的是霸王花煲猪骨，猪骨中含有大量的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，配合霸王花炖汤食用口感甘鲜，营养丰富。

除了猪骨，霸王花还可与猪舌、猪肉、乌鸡、冬瓜、蜜枣等食材一起煲汤，既清甜芳香又有良好的滋补功效。

可以

茯苓本来是一种性质比较平和的中药，平时也可以用来作为一种食材，有健脾祛湿的效果，所以孕妇吃茯苓是没有副作用的，而且还有养脾健胃，消肿利尿的功效，对于调节身体有一定的好处，尤其是对于孕妇来说，可能会发生水肿的情况，食用茯苓有助于减轻身体水肿的情况，有利于人体健康。

1、红枣

红枣营养丰富、味道鲜美，有补气养血的功效，而淮山中富含黏蛋白，可以润肺止咳，健脾养胃，这两者都是滋补的上品，一起煲汤喝可以美容养颜，养胃护胃。

南瓜中含有丰富的锌铜元素以及果胶，可以促使人体的胰岛素分泌正常，而淮山中的可溶性纤维可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收，两者一起煲汤食用可以帮助维持血糖平衡。

芸豆营养丰富，可以补充元气，增强免疫能力，淮山中的黏多糖同样可以提高人体的抵抗能力，将两者放在一起煲汤喝可以起到强身健体的作用，适合中老年人食用。

可以。

裙带菜的营养丰富，含有十分丰富的碘、钙元素以及铁元素，还有一些维生素如含有维生素A、维生素B1、维生索B2等等，不仅可以预防碘缺失导致的甲状腺疾病，而且还可以充分补充钙质，预防骨质疏松，促进骨骼发育，而铁元素具有预防贫血的作用，食用后可以有利于缓解贫血无力的情况，另外对于维生素B1和B2，其具有预防口角炎、神经炎的作用，有利于预防疾病，而且裙带菜的味道还十分鲜美，所以非常适合用来煲汤。

能用来煲汤。

只要把干羊肚菌在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡羊肚菌，这样的羊肚菌水完全可以再利用，比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高，是很多家庭主妇都知道的提高汤肴鲜味的小诀窍。