1．不要骤然在大火上烧，要逐渐加温，以免胀裂。
2．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
3．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
煲仔饭的砂锅怎样处理不开裂
煲仔饭的砂锅，想要处理不开裂，我们可以提前用水浸泡一下，然后再用小火…
1、首先将自热米饭拆开包装，将米饭、水。料包等都分开，可以参考说明书进行操作。
2、先将加热的石灰包放入盒子底部，加入清水或者提供的加热水。
3、将米放在加热锡箔盒子上，加入专用的米饭用水，倒入菜包。
4、盖上盖子，再将料包放在盖子上面，等待加热，顺便将料包加热。
5、加热完毕后，倒入料包，和菜包一起搅拌即可食用了。
煲仔饭砂锅炸是因为砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中。使用砂锅时要轻拿轻放，以免碰撞出裂痕，导致加热时破裂
砂锅有裂痕是能继续使用的，有细小裂缝的话，我们可以煮一些稀饭或者是面粉等有粘性的食物，修复上面的裂缝，防止继续扩大。
煲仔饭砂锅为什么会炸
几个原因，第一个你是不是做的时候加冷水了
第二个
新买来的沙煲
第一次煮米汤，因为沙煲都是有肉眼看不到的裂纹的，第一次煮了米汤之后沙煲就不容
砂锅的使用过程中，要避免砂锅的…
ClaypotWords listThe Claypot comes from the Guangdong province， which belongs to Cantonese cuisine.
The main types of the Claypot are Sausage Claypot （腊味煲仔饭），Mushroom and chicken Claypot（香菇滑鸡煲仔饭）， Roast duck Claypot（烧鸭煲仔饭）……
The history of ClaypotDistinguishing FeatureHow to make?Than…
煲仔饭是饭跟配菜一起放到煲里一起蒸的，盖浇饭是先把饭煮好了，再配汤汁往饭上面浇。广东佛山东莞广州那边喜欢吃煲仔饭，有腊味的，有鸡肉的，有五花肉的，饭出锅后再配点青菜，味道是一绝的，盖浇饭像拌饭那样，味道可以自己调汤汁，本人喜欢煲仔饭多一点。
煲仔饭vs盖浇饭
特点不同：煲仔饭是把腌好的生肉放在七成熟的米饭上面一起煮熟。盖浇饭是把已经煮熟的肉和菜放在煮熟的米放上面。煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加…
1、准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。
2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。
3、浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切成厚片或大块，随你喜欢。
4、开大火用油热锅。
5、加入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水，如果牛肉注水了，会越来越多的水。
6、水干后，加入一汤匙猪油炒。如果你买的是牛肉有油，就不用加猪油了。
7、再加一汤匙老抽，炒一会儿。加入桂皮、八角和姜，小火翻炒。
8、炒至油出来，油稍微粘在锅上，加入一汤匙…
主料：糯米500克。
配料：白莲子、白果、瓜条、蜜枣、葡萄干、红樱桃、青梅、瓜子仁各50克，水500克。
调料：糖200克，植物油50克。
制作：
1、把八种果料整理加工成条、片、丁等花色形状，将糯米淘洗干净。
2、然后一齐放入紫砂电饭煲内，加入糖和植物油，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
1、煮好后，打开电饭锅，搅拌米饭数次，再盖上重新按下煮饭键加热，通过再次加热，减少米饭水分。
2、可以将米饭转移到平底锅里，在火上多煮一会儿，待水分耗干起锅即可。
3、把煮熟的米饭，用较大、较宽微波炉适用的容器装好。按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。
自热煲仔饭水放多了怎么办
自热饭水加多了还能够吃，这个没事情的，水加多了本身本身是水泡饭泡饭都是水比较多的，所以说当然可以吃。
自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很…
把米洗净放入锅中，再把炒好的洋葱青椒肉丝盖在米上，放水没过米，盖上锅盖开始焖煮，等米饭煮熟转小火慢慢焖到有了锅巴就好了
煲仔饭用什么口味的腊肉、腊肠呢，最正宗的还是用广式腊肉、腊肠。
因为煲仔饭毕竟是在广州那边流传到全国各地的，但是到了各地，也会根据当地的人的口味加以改良，开店的还是会按着广式口味为主。
做煲仔饭哪个腊肠好吃
麻辣香肠最好吃。
首先现在在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃辣味食品的，再吃香肠的时候也不例外，而这种麻辣香肠就特别的合适味道，吃起来不仅麻辣鲜香，而且口感真的特别的好，让人回味无穷，吃过一次就忘不掉。
希望对你有帮助。
做煲仔饭哪个腊肠好吃
广味腊肠好吃
1、取一砂锅在锅底抹薄薄…
一、培根香肠煲仔饭
主料：大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个
辅料：蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油适量
做法：
1、准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
2、土豆去皮切厚片，泡在水里。
3、上海青摘洗干净。
4、培根和烤肠切片。
5、塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6、泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7、煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。…
用料
排骨 300克 香菇 8—10朵胡萝卜 1根
黑木耳 一小把生抽 适量老抽 适量
料酒 适量大米 2杯油 适量水 适量
糖 2汤勺蚝油 1汤勺
提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。
香菇、黑木耳分别泡发后切丝，注意，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。
胡萝卜切丝，备用
取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。
炒菜锅内放平…