会变质。

虽然冷冻的温度较低，可以很大限度的抑制细菌微生物，但仍然会存在部分嗜冷细菌，能在零度以下的环境中存活，随着食物存放时间的延长，当这些这些细菌繁殖到一定数量时，同样会导致食物变质，因此海蟹冷冻过长时间，还是会出现变质。

可能会引起胃肠道不适。

牛奶变质后，说明被大量细菌微生物将营养物质分解变性，大大降低了牛奶的营养价值，还会代谢出有害物质，人体饮用这样的牛奶，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的情况，建议及时就医治疗。

但人体自身带有免疫系统，有一定的抗病能力，部分人群饮用后，可能不会出现身体不适的症状，不需过于担心。

根据实际情况而定。

一般要是食用了少量的变质青团，但身体素质比较好，没有出现不适反应，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速青团代谢健康。

但要是食用了过量的青团之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这是就需要考虑去医院进行检查，避免耽误病情，对自身的健康造成威胁。

保存不当时会变质。

雪媚娘皮是使用糯米粉、牛奶、白糖、黄油等食材制成的，主要含有蛋白质、脂肪、糖分、水分等营养成分，是容易被细菌微生物滋生的食物，要是在保存不当的情况下，有适宜的温度和湿度时，就会开始生长繁殖，分解雪媚娘皮的营养，导致雪媚娘皮出现变质的情况。