糙米

宝宝在7-12个月的时候开始添加辅食，如果对糙米不过敏，就可以添加糙米做辅食食用。

但是这段时期宝宝的咀嚼能力和消化功能发还不是很好，所以不宜摄入过多膳食纤维，注意适量食用糙米，不可超过主食量的五分之一。

糙米的营养元素含量丰富，适量给宝宝喂食糙米，能有效补充宝宝生长发育所需的营养元素，有利于宝宝骨骼，牙齿，大脑健康发育，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力，保证宝宝健康成长。

糙米做辅食可以这么做：

黑芝麻糙米粥

材料：糙米30克，黑芝麻2大匙，水适量，白糖1小匙。

做法：

糙米中含有大量膳食纤维，除了帮助促进新陈代谢和排毒之外，还可以帮助促进肠道有益细菌增殖，加快肠道蠕动，具有通便，预防便秘，肠癌，调理肠胃机能，净化血液等作用。

可以的。

糙米是稻谷脱壳后不加工或是加工较少的全谷粒米，与白米相比，糙米保留有更多的营养物质，实现了稻谷的全营养保留，糙米直接蒸米饭也能减少糙米在浸泡过程营养成分的流失，只要蒸的时间足够，糙米是可以直接蒸米饭的。

糙米可以不泡的。

糙米冲洗干净之后不泡就煮并不会对身体有什么特别的影响，需要注意的是，糙米中所含的营养物质，如维生素B1，矿物质元素，在清洗和浸泡的过程中会流失一部分，虽然经过简单的冲洗可以蒸煮，但是这样煮会需要更长的时间，而且煮出来口感也不是很好，所以一般建议糙米浸泡之后再煮。

建议不要天天吃糙米。

糙米中虽然几乎保留了全部的营养物质，但是天天吃糙米可能会引起体内某些矿物质元素缺乏，可能会造成牙齿损坏、骨骼脆弱、贫血倾向等症状，因为糙米是在收获大米时仅仅去除谷壳的种子，糙米助中的植酸钙镁将其中的矿物质牢牢锁住了，在还没有被人体吸收就会排出体外，从而造成人体缺乏矿物质元素。

1.肾功能不全者不宜食用

糙米中含有的磷元素较多，而肾功能不全者需要严格把控对磷元素的摄取，若食用过多的话，会使钙磷比例失调，从而加重病情，影响身体的恢复。

糙米中含有大量的不溶性纤维素，对于消化功能不佳者来说，会增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、便秘等不适症状，应避免食用。

糙米跟普通白米比较来说，质地较密，食用起来有一定的嚼劲，而对于咀嚼功能不佳者不利，比如：老人或者刚长出牙齿的小孩，会影响牙龈的发育，建议将糙米煮成粥或者水糊会好一些。

牛奶

材料：牛奶、糙米、白砂糖适量。

做法：

1.将糙米清洗后泡发。

2.泡发后的糙米放入电饭煲中。

3.煮40-60分钟后，将牛奶倒入，搅拌3-5分钟。

4.最后加入白砂糖调味即可。

材料：红豆、糙米、冰糖适量。

做法：

1.将糙米和红豆清洗干净后，分别在清水中泡发。

2.将泡发后的糙米和红豆放入锅中。

3.大火烧水后转为小火熬40-60分钟。

4.最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用。

糙米虽然是一个高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，所以人体消化吸收速度会比较慢，比较容易的控制血糖，从而帮助人们在一定程度上的控制饮食；其次是糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性对于糖耐量受损的人很有帮助；相对于同等数量的白米饭，糙米的升糖指数会低上许多，同时也具有很好的饱腹感，从根本上有利于控制食物的进食，所以从而达到减肥的效果。

糙米的热量在每100g含有的热量是348大卡，其中每100g的糙米脂肪含有2.7g，碳水化合物含有75g，纤维素含量3.4g，蛋白质含量7.7g，相对来说是一个比较有营养同时热量也不算低的食品，属于高碳水化合物食物。其所含的热量需要慢跑54.9分钟才能消耗完，所以在减肥期间是一款需要适量食用的食物。

糙米一般在食物的搭配上是没有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，没有明显的副作用，但是需要注意的是糙米相对来说是不好消化的，对于肠胃功能比较薄弱、消化不良的人群来说是需要适量食用糙米或者不食用糙米的。而且加上糙米保留了外层的保护组织，会残留一些农药残余，对于任何人来说都是需要适量食用的。