白鲳鱼和金鲳鱼都好，外观、营养价值和口感都差不多，价格也相差不大，白鲳鱼略贵一点点，两者皆具有较高的营养价值，蛋白质含量高但胆固醇含量较低，肉质鲜嫩，经常食用对人体有益。

白鲳鱼和金鲳鱼哪个好口感差不多，价格相差也不大

它们的营养成分基本一致，具体哪个好，取决于个人的喜好和口感，因此购买时需结合自己的口感与喜好选择。

用料：小白鲳鱼4条

辅料：姜片4片，小葱3根，辣椒 1个，盐 2克，酱油一勺，食用油 一小勺

烹饪步骤：

1、小白鲳鱼去鳃去内脏，然后洗干净内脏

2、小葱：葱白切段、葱尾切圈 辣椒：切圈 姜片：切丝

3、小白鲳表面划上花刀

4、盘子里面撒上少许姜丝

5、把白鲳鱼摆在姜丝上面

6、再撒上葱白、姜丝、辣椒

7、再撒上少许盐

8、锅里面放水烧开

9、水烧开后放上小白鲳鱼，盖上盖子蒸5分钟

10、出锅后把盘子里面的汤汁倒掉

11、撒上葱花和淋…

银鲳鱼最好吃

　银鲳，体卵圆形，甚侧扁，一般长20-30cm，大者长达40cm余。头短小，侧扁而高。吻短，圆钝，稍突。眼小，侧位，眼间隔呈大的弧形隆起。口小，微斜，上下颌各具细小牙1行，排列紧密。鳃孔小，鳃耙（4-6）+（7-11），细弱。体被细小圆鳞，极易脱落。在中国沿海地区都有分布。

不凶猛。银鲳鱼是不凶猛的鱼，生活于5~110公尺海域，幼鱼喜躲藏在漂浮物下面，成鱼则常与金线鱼、鰏鱼或对虾等混游。肉食性，以水母及浮游动物为主。银鲳鱼适宜的水温为22~30℃，最佳繁殖水温为26℃左右。最低光照度为2200~2500勒，一天至少应保证12小时的光照、饲养用水的pH为6.5~7，硬度为6~10。

100克鲳鱼和小孩子的手掌一般大小。

鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。

100克鲳鱼多大

这里100克鲳鱼即2两重，大约10厘米宽，12厘米长，2两重鲳鱼属于偏小型鲳鱼，菜场这种鲳鱼比较多，价錢也比较适中，老百姓都会买这种鲳鱼，鱼质细嫩。

100克鲳鱼多大

答100克的鲳鱼是二两大或者0.2斤，克是国际常用重量单位，一般用于较小物体重量单位，五百克是一斤，所以100克是二两

生花生直接做饵钓鲳鱼好用。

取剥好的生花生仁用小刀切割成豆粒状，然而将其挂在钓钩上。也可以用生花生蘸取诱食剂再挂钩以增加其诱钓能力。由于生花生不能雾化，香味淡，故用生花生垂钓时一定要用窝料诱得鲳鱼特别好用。所以花生钓鲳鱼特别好用。

10-30厘米。

黄鳍鲳活泼好动，体型轻快，性情温和，喜爱生活于弱碱性或者是有一定盐分的水域中生活。它们对于水质要求偏高，一旦水质变酸，就会威胁到它们的生命。需要定期的更换水质，换水期还应避免水质变酸。虽然喂养它们较为简单，但是转换水的难度较大，所以它们不太适合新手饲养。

黄鳍鲳鱼能长多大

黄鳍鲳鱼能长二十多公分，黄鳍鲳鱼是极其珍贵的水产品，黄鳍鲳鱼不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富，可以适当的多吃点。

1、鲳鱼治净，切成条块。冬瓜去皮，切成条片。锅内加植物油烧至七成热，下入鱼块炸至略硬捞出。

2．锅内加清汤、葱段、姜片，烧开约10分钟，拣去葱段、姜片不用，下人鲳鱼块，加料酒、

鸡精、白糖、醋略烧。

3．下入冬瓜条片，烧至熟透，加人精盐略烧，收浓汤汁，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入

香油，装盘即成。

鲳鱼炖冬瓜的家常做法

主料

冬瓜200克

香菜2颗

步骤1

青鲳仔鱼清理干净，瘦肉一小块切丝备用

步骤2

冬瓜去皮后切片

步骤3

用料

海鲳鱼4条，鸡蛋1个，葱姜适量，蒜瓣6个，红辣椒1个，老抽10克，生抽10克，米酒汁20毫升，糖5克，盐适量，水淀粉适量，香油适量

做法

1/12准备好所有的食材。

2/12海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。

3/12不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。

4/12煎至两面金黄取出备用。

5/12炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。

6/12加入适量的清水。

7/12加入老抽。

8/12在加入生抽。

9/12加入米酒汁和白糖。

10/12在放入煎好的海鲳大…

用料

小鲳鱼 5条

盐 3克

糖 1克

胡椒粉 1克

料酒 1勺

葱姜蒜 适量

五花肉 30克

做法步骤

步骤 1

小白鲳杀洗干净，擦干十分。背上斜滑一刀，深至脊骨，新鲜的鱼烧好，肉会从刀口爆裂开来。注意事项：不要用任何调料腌制，否则影响肉质的鲜嫩和口味的鲜美。

步骤 2

起个油锅，加入五花肉煸出猪油，也可以用现成的猪油。猪油烧鱼，鱼汤醇厚洁白。

步骤 3

提前把蒜子5粒剥皮对半切开，等量生姜去皮切丁，投入锅中煸出香味。…

1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净

2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干

3、在金鲳鱼两面剔十字花刀

4、表面再拍一层干淀粉

5、生姜、大蒜切片，小葱斜切成段

6、准备好剁椒酱

7、锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼

8、煎至两面金黄盛出

9、锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味

10、再放入剁椒酱炒香

11、把煎好的鱼放入锅内

12、烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开

13、转中火加盖炖煮10分钟

14、开盖后大火收…

秋季。

一般情况下，大家都会选择在秋季进行钓鲳鱼，因为在秋季的时候是鲳鱼最肥，同时又是咬口最凶的时候，这是的鲳鱼是最好钓的。再有的话就是在春天，因为此时是鲳鱼的繁殖季节，它们一般会游到河流的上游，这时它们的活动能力比较弱，又需要大量的饮食来补充能量，因此在这时钓鲳鱼的话会有意想不到的收获。

海钓金鲳鱼什么时候最好钓

夏天最好。

夏天海边钓鱼爱好者经常钓获名贵金鲳鱼，金黄色的鲳鱼肉鲜味美，被海边的人们视为鱼类的上等美食。在船钓金鲳鱼的时候，船的方向定位于岛礁的背流处，因为背流处一侧的水流较缓，容易钓获名贵金鲳鱼。金鲳鱼大部分时间都在中上层海水…