等量的前提下，清蒸鱼比紫菜汤的蛋白质高。鱼肉是非常优质的蛋白质来源之一，蛋白质含量高，脂肪含量少，而且易于消化，尤其是深海鱼，非常适合老人、孩子食用。

紫菜来自海洋，其实就是海洋的一种植物菜，蛋白质含量不高，不过味道比较鲜美，适宜做汤调味。

清蒸鱼与紫菜汤哪一个蛋白质多

清蒸鱼比紫菜汤的蛋白质要多很多的。鱼是比较健康的食品。可以多吃。鱼肉属于高质量蛋白质，可以多吃。也就是说鱼肉的氨基酸排列和种类都适合人类，所以可以考虑多吃，还有鸡蛋，鸡肉等都属于高质量蛋白质。

紫菜汤可以大量补充碘，平时可以吃一些

二者含义不相同，可以是含关系。变变是指蛋白质在空间结构被破坏而导致其丧失了生物活性。失活是指蛋白质在某些因素下导致其失去生物活性，它的因素也有很多种，如高低温，PH值不适等。

蛋白质变性与失活有何区别

两者区别在于改变的蛋白质空间结构结果不同。蛋白质变性属于失活的一种，主要是因为高温、强酸、强碱等因素导致蛋白质空间结构发生改变。而蛋白质失活不仅包括空间结构改变，也可能是蛋白质被分解等！

蛋白质变性与失活有何区别

蛋白质变性是指结构破坏，失活是指失去活性，强调点不同，结构破坏会导致失活，但失活可能由多种因素引起。

失活是指某些具有…

鸡蛋，牛奶，猪肉，牛排骨，羊肉，豆腐，豆浆，奶粉，猪血，羊血，牛血，黄豆，腐竹，，炒肉，粉条，红薯，山药，椰子，碧根果，花生米，核桃仁，榛子果，开心果

蛋白质含量最高的十大食物

牛肉，鸡胸肉，鱼肉，鸡蛋，紫菜，海带，黄豆，虾肉，鸭肉，瘦猪肉，核桃，黄花菜，葵花籽，花生，豆腐皮

这些食物的蛋白质含量是最高的