可以。

鱼头豆腐汤是用鱼头和豆腐为主制作的美味佳肴，营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱，而一般情况下，炖汤的时间在30分钟左右，若是不小心熬的时间过长，长达一个多小时，也是可以吃的，只是其营养成分会有所流失，在口感和营养上会有所下降，且汤汁浑浊、鱼头不完整。

大火煮开后，小火慢炖半小时。

鱼头豆腐汤作为一道味道鲜美、营养丰富的美味佳肴，在制作时，煮的时间需把握，以免鱼汤不够浓稠，还有些许的腥味，影响食用口感，一般来说，用大火将鱼汤煮沸后，转为小火慢炖半个小时就好了，另外，去除腥味可以放入少量的生姜片或葱花。

可以。

在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。

另外，草鱼中的多半是不饱和脂肪酸，对于血液循环有所帮助，是心血管疾病人群的良好食物。

建议大火烧开后，小火熬半个小时左右。

鱼头豆腐汤是一种常见的食材，而在炖鱼头豆腐汤时，熬制的时间需把握，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，其营养成分流失过多，鱼肉和豆腐的口感会有所老化，而时间过短的话，鱼头内部没有完全熟透，会有血色，食用时还会有一股腥味，一般来说，鱼头豆腐汤建议大火烧开后，小火熬半个小时左右即可。

建议用嫩豆腐。

市面上的豆腐多种多样，可简单的分为嫩豆腐和老豆腐两种，而在制作鱼头豆腐汤时，一般建议用嫩豆腐更好，因为其含水量较多，口感软糯、Q弹，且熬出的汤浓稠、奶白。

若是炖汤的时候，怕将豆腐炖坏，用老豆腐或者冻豆腐也是可以的，影响不大，还能够在一定程度上吸收杂质，提高鲜味。

鱼头豆腐汤熬白了基本上就已经熟了，这个时候可以用筷子戳一戳鱼肉，如果筷子可以轻松戳透的话，基本上就是煮熟了，可以盛出食用了。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富的食物，不过鱼头和豆腐都比较容易煮熟，因此，只要充分煮透、煮熟，汤汁煮白之后就可以食用了。

可以经常适量喝。

鱼头豆腐汤是可以经常适量食用的，并不会有很大的影响，而且鱼头豆腐汤中富含蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，另外，鱼头中富含维生素D，而豆腐中富含钙质，两者一同食用，能够在一定程度上提高钙质的吸收率，对青少年发育有所帮助。

但是不宜经常过多食用，以免增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适情况，而且还会升高体内尿酸水平，有可能诱发痛风疾病。

可以放也可不放。

鱼头豆腐汤是用鱼头和豆腐为主材料，加入其他配料一起加工制作的美味佳肴，而在制作的过程中，放醋和不放醋都是可以的，并不会有很大的影响，若是对醋味不敏感可以适量的放入，能够在一定程度上起到去腥的效果，提高鱼肉的细腻，若是不喜欢醋味，那也可以不放，用生姜、料酒等去腥也可以。

一般不建议食用。

鱼头豆腐汤是一道常见的菜品，其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，而做好的鱼头豆腐汤是不建议过夜食用的，因为在这个过程中，会滋生一定量的细菌等有害物质，食用过多会积累体内毒素，刺激人体肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状，若是实在吃不完，可以盖上保鲜膜存放在冷藏区，可在一定程度上延长保存时间，一般可保存6-8小时。

可以。

鱼头豆腐汤除了鱼头和豆腐等其他佐料之外，是可以放入适量的西红柿的，并不会发生相互反应，而且西红柿中富含番茄红素，能够有效的清除体内自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效，其次还含有大量的维生素C，能够补充肌肤营养，是皮肤更为细腻光滑，另外西红柿中还含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，适量食用可以起到润肠通便的功效，对便秘情况有所预防。