厨房窗户在侧面，只要不和客厅窗户在一面墙上，当厨房和客厅的窗户都打开就能形成侧对流，如果打开厨房抽油烟机和客厅窗户通风对流是有效果的。

对流换热系数指的是固体表面与流体之间单位面积在单位时间内交换的热量，它反映了流体与固体表面之间的换热能力。

它反映了流体与固体表面之间的换热能力表面对流换热系数的数值与换热过程中流体的物理性质、换热表面的形状、部位、表面与流体之间的温差以及流体的流速等都有密切关系，且变化幅度很大，物体表面附近的流体的流速愈大，其表面对流换热系数也愈大。

根据流体力学原理，当气流速度达到V≤0.15m/s时，边界层内属于自然层流对流，相当于人处于基本静止的空气环境中.当气流速度达到V≥3m/s时，边界层内主要是受迫紊流对流.当介于两者之间时即3m/s≥V≥0.15m/s时，边界层内主要为受迫层流对流.不同空气流速下，对流换热系数也不相同.