加热水
1、电炖盅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
2、如果你急着吃，那么就先把电炖盅空盅加热，另外一边用普通的盅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖盅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。
3、用电炖盅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖盅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖盅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。
4、电炖盅除了炖汤，还可以煮…
炖锅E2是，温度过高或者过热保护的故障。
以上这种故障可以拔掉电源，待它冷却到一定的温度之后再插电设置看一下行不行
如果还是不可以，就考虑温度传感器故障，可以把温度传感器更换一个新的。
一般按照这两个问题去解决就能解决故障了。
1、内胆洗净擦干后放入电炖锅内，使用前电炖锅平稳放置，保持关闭状态，给电器一个合适的环境。
2、在进行炖锅是要把插头插进有安全接地装置的电源插座，接入电源使得电器进行工作。
3、煮熟后，根据自己个人的炖煮的食物种类进行调整档位。机器上面的“保温”档是用于煮熟后保温食物的“高档”能较快煮熟食物，适用难煮烂的食物“自动”档界于“高档”与“保温”档之间，能根据锅内的温度变化自动调节功率。
4、把开关调制为自己需要的类型，这个种类方式自己必须要安排好，当到了所需的档位时，红灯会亮，表示已经开启电源了，把旋钮开关制旋转至所需的档位，电器开始进行工作。
电炖锅烧了分钟就跳闸。电炖锅里面有一个温控器，一般来说他的工作原理是通过热胀冷缩来通断电的（也有特殊例子）。但没有跳闸，证明温控器没有什么大问题。但是，电炖锅里还有一个类似于温敏电阻的装置，是为了防止温控器在加热完成时没有跳闸，使温度过高而引发火灾或干烧的保护装置。
电炖锅的使用方法：
1、使用前请将电炖锅置于平稳位置上，并把档位调节开关调至“关”档，将内胆洗净擦干后放入电炖锅内
2、将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水(不要超过内胆容量80%，为节约炖煮时间，建议加入70℃左右的温水炖煮)，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖
3、须把插头插进有安全接地装置的电源插座
4、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时，先将档位开关调至“高档”位置，煮熟后，根据食物性质及炖煮要求调整档位。“保温”档用于煮熟后保温食物“高档”能…
大概需要15到25分钟。步骤：做好包子后放入电蒸锅中，插电运行25分钟左右即可。原理：发热的底部将把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物，由于蒸笼可以随意组合拆卸，所以蒸煮食物安全快捷、方便、洁净。
gghh:只要是电器就会有着火的可能，因为等水干了锅就会生热，热度到一定程度就着火了啊，电器着火是最常见的一种火灾之一，所以锅里水足够就是安全的。
电炖锅可以煮一夜，只要水足够，可以选择一些品质好的品牌，这样比较安全。
电炖锅的工作原理是把食物在低温下慢慢煮熟，当锅内的温度达到一定程度后，即不再上升，并一直保持在稳定的温度下。电的耗电量比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下。最低不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可使食材和调料的味道、营养都很好的散发到粥、汤中，香味特浓。
1、先把食材，调料放进电炖盅中，然后盖上盖子，根据需要选择炖煮功能。
2、选择完炖煮功能后，根据实际情况选择炖的时间。
3、设置好炖煮时间后，按预约功能，然后按“小时”和“分钟”按钮设置几小时后开始炖，想在几个小时才开始，就设置几小时，最长可设定24小时。
4、预约时间倒计时为0后，就开始炖煮，炖煮的时间就是所设定的时间长。时间一到，食物就做好了
隔水炖。
在熬汤的过程当中电炖锅和隔水炖相比较来说，隔水炖的效果会更好一些，能够有效保证它的味道口感清香且原汁原味，而且还可以保证营养成分得到有效的充分释放，更有利于吸收消化。
水位线放在炖盅的2/3处就可以。
1、隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。
2、隔水炖使用方法：将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口。再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖。加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。
电紫砂锅好，电炖锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层，富含多种矿物微量元素，无论煲汤、做饭都很香。
电炖锅一般采用白瓷内胆，白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。
因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。
电紫砂锅和隔水炖锅哪个好
两种我都用过，隔水炖锅有利于保存营养成分，有自动断电保护功能，不会烧干，紫砂锅则要注意放水要适量才行，煮粥有点怕粘锅。
1、电热盘变形：可用细砂轻度打磨电热盘，严重的则需要进行更换
2、内锅发生倾斜并悬挂在一侧：可旋转内锅，使其与电饭锅接触良好
3、内锅与电热板之间存在有异物：可进行检查并清除异物
4、内锅变形：可对内锅进行更换
5、控制板损坏：可对控制板进行更换
6、在食物烧干之后，密封圈在高温的环境下被烧焦：更换密封圈，或者寻找专业的维修人员进行更换
7、在煮饭或者是煮食物时，没有按照规定去放水，亦或是没有放水、放水过少：按照规定进行水量的控制
8、未将内锅放回入电饭锅内：将内锅放回
9、显示板内部出现故障…