凉水泡发10到12个小时温水泡发7小时热水泡发3小时焖煮泡发5分钟淀粉泡发1小时。

凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。蘑菇体积比较大的话要泡１２个小时以上。