一般烤15分钟左右。主要看螃蟹大小、数量以及个人做法。

通常情况下。大一点的螃蟹需要的时间长一些。小一点的螃蟹需要的时间短一些。螃蟹数量少一点。烤制的时间也会短一点。螃蟹数量多一点。烤制的时间会长一点。并且螃蟹烤制时间还和个人做法有一定关系。有些做法会比较复杂。花费的时间也会长一些。而有些做法比较简单。花费时间短一点。所以螃蟹烤制时间要看具体情况而定。

不能吃。蟹黄旁边的黑色膏状物是螃蟹的胃，也称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。

螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，显得黑色膏状物较多，属于正常范畴，摘除黑色膏状物后即可正常食用。

飞蟹通常在8-11月的时候就有蟹黄了，蟹黄一般只出现在已经成熟的母蟹身上，而一些未成熟的母蟹以及公蟹的身上通常没有蟹黄，而在公蟹身上出现物质通常被称为蟹膏，因此在挑选飞蟹的时候需要仔细观察它们的肚脐，拥有半圆型肚脐的飞蟹通常为母蟹，而拥有酷似三角形肚脐的飞蟹通常为公蟹。

飞蟹什么时候有黄

秋天。

一般在秋天的时候螃蟹就有黄，准确的说是西北风起的时候就到了吃螃蟹的时候，俗话说"九雌十雄"，就是农历九月是母蟹是最肥的时候，而且黄最多.农历十月的公蟹的膏满，而母蟹就相对差一些了，所以要想吃蟹黄最好是在农历九月(十月也有).这个时候，只要是团脐的螃蟹就都有黄。…

飞蟹放在保温箱里能活两天，，因为螃蟹生活在河流中，以腐烂的鱼虾为食，体内蕴含着大量的细菌和寄生虫，在密封的环境中大量滋生，会使螃蟹逐渐失去活力，不利于螃蟹生存

有寄生虫。

东港飞蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集。东沟大飞蟹冬季栖息在较深的海底冬眠。东沟大飞蟹属广温性水产动物，其适宜生长水温为17-30℃，最适生长水温为25-28℃，当水温低于6℃时梭子蟹进入冬眠状态。

12月份，要每隔4到5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。

要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量

螃蟹本身较瘦，又刚刚换壳，螃蟹壳中的肉本身不饱满，经过冻制之后，螃蟹中的肉会变得更小，使得螃蟹有空壳。

2、

螃蟹冷冻之后会形成冰晶，冷冻时间越长，冰晶越大，会将螃蟹中的结构组织破坏，导致缝隙撑大，进而出现空壳的情况。壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已死掉

1、黄的是母蟹，白色的是公的螃蟹。

2、白色的膏条是雄性的生殖腺。

3、蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，含有较高含量的油脂和胆固醇。

4、蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

5、蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

飞蟹的膏是公蟹的副性腺及其分泌物，在公蟹中，白色黏黏的就是蟹膏。

雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。飞蟹膏在自然状态下为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还有点腻的胶质。飞蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。飞蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。

剥蟹方法如下

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。…

飞蟹有寄生虫。

飞蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集。东沟大飞蟹冬季栖息在较深的海底冬眠。东沟大飞蟹属广温性水产动物，其适宜生长水温为17-30℃，最适生长水温为25-28℃，当水温低于6℃时梭子蟹进入冬眠状态。

方法如下：

准备材料：飞蟹 6只、盐 适量、涝汁 适量、陈醋 适量。

1、首先准备好需要的螃蟹，要新鲜一点的。

2、然后把飞蟹用牙刷清洗干净，放一旁备用。

3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入清洗好的飞蟹，撒上适量的盐。

4、然后盖上盖子，使用大火将水煮开，蒸15分钟。

5、时间到后把飞蟹放入盘中，清蒸大飞蟹就已经完成了。