食材清单
主料：
烧肉(扣肉)一块
辅料：
绵白糖3勺、醋2勺、酱油1勺、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、姜一片、花椒5颗、大料1颗
烹饪步骤
步骤1
把煮好的肉切成片整齐放置盘中，凉水上锅蒸30分钟，把汤汁倒掉。
步骤2
锅里放油，把花椒，大料，炸出香味捞出，放入姜片，炸到金黄色捞出放置盘中。在热锅里倒入碗汁。发稠了关火浇在肉上就可以出锅了
西北狼是中国狼科的一种，西北狼因为喜欢夜问活动，也被称为月夜狼，是犬科动物。西北狼性情凶猛、稳健机智、锲而不舍，因受人类活动等影响，目前已是极度濒危动物。西北狼代表了大西北，是大西北的象征，也是甘肃人民的自我称呼。
西北狼深藏着西北人深深的感情，是西北人在外闯荡的精神，蕴藏了丰富的西北文化，特别是西北的秦汉文化。