过了油的肉怎么保存我是跟妈妈学的,把它放在冰箱里面保存就行了。它的味道也非常的好闻,闻起来色香味俱全,做法保留了食物原本的口味儿,吃起来清新爽口,在外面餐馆吃的就不错,而且可以选择的菜品非常的多,价格也不高,非常适合带家里人一起去吃。
正宗昌吉过油肉拌面是非常不错的,通常过油肉要需要经过两道的工艺。进行过油处理,过油肉入口即化。非常的唯美。 值得推荐。
原料:
纯瘦肉、面条、青椒、蒜苔、番茄、葱、盐、酱油、鸡精、姜、蒜。(适量)
做法步骤:
第1步、肉切片放入碗中,加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油,搅拌均匀,静置10分钟。
第2步、放入四五成的油锅中滑一下,肉变色即可捞出。
第3步、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分,口感非常嫩滑。
第4步、炒锅留底油烧热,放葱姜蒜炒出香味。
第5步、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。
第6步、放盐、酱油继续翻炒。
第7步、放入过油肉,加适量开水,放入鸡精,炖至入味。
第8步、将炒好…
1,库大叔过油肉拌面(四平路店)
2,马穆洒过油肉拌面
3,伍号过油肉拌面
4,歹歹的加个面过油肉拌面
5,米氏农家拨鱼子拌面
6,幸福里•一米拌面疆域卤烤
7,拉曼巴扎(黄河路店)
8,新A1号过油肉炒面•烧烤架子肉(经开万达店)
9,西域蚂蚁现拉黄面·烧烤(大寨沟店)
10,顾永山塔城美食(天缘店)
能保存
大闸蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭,它的保存时间会比没有炸过的大闸蟹要长,但是由于其中含有丰富的蛋白质,所以在一定温度条件下,仍然会滋生细菌而腐坏变质,若是将其置于常温下保存,一般只能存放8-10小时左右
若是将其置于冰箱冷藏,一般可以放2-3天若是置于冷冻,则保存时间会更长,但是油炸大闸蟹保存时间越长,其口感和营养价值会越差,因此建议油炸的大闸蟹较好尽早食用。
原料(1~3人份)
蒜苔 500克
五花肉 200克
面条 500克
葱 2根
蒜 1个
- 调料 -
食盐 20克
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 30克
小技巧
1、有的小伙伴会喜欢在炒面的时候加入蚝油和酱油,如果已经加入蚝油和酱油的话,就没有必要再放盐了,太咸会影响口感。
2、去菜市场购买蒜苔的时候,一定要选择颜色青翠,且外表光滑的,没有蔫的蒜苔。
做法
1首先要准备好制作蒜苔的配料:五花肉洗净切成丝,葱、…
萝卜丝在吃前必须要经过炒熟后食用,但炒萝卜丝时先要把食油放入锅里,烧开后再倒入萝卜丝同时加少许清水,再加入所有调味料,不加盐,原因是在加工萝卜丝时已经加了盐,萝卜丝是大萝卜成熟收获后,再刨皮刨成丝在阳光下晒干腌制而成的
萝卜丝过油吗
过油
胡萝卜一定要过油,胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根,刨皮,切丝,备用小香葱切段,备用起油锅,5g菜油,8成热,倒入胡萝卜,大火快速翻炒,把胡萝卜炒的很软,出香味倒入葱段,继续翻炒,葱香四溢,加盐翻炒然后加入20g水,略微收汁,加入5g糖提鲜关火,出锅清淡,微甜,软糯,没有了生胡萝卜的涩味。多吃对眼睛好,建议一个星期吃1…
准备食材:
茄子1个,土豆1个,西红柿1个,香菇3个,粉条少许,五花肉,鲜豆腐,葱姜蒜,糖,盐,味精,生抽,老抽,大料,豆瓣酱少许
步骤:
1、茄子、土豆、西红柿去皮,切块,不要太小,因为后期炖久了块小会炖没了……香菇切片,五花肉切片,鲜豆腐切成块状。
2、锅里加入水烧开,加入粉条一直煮,然后关火焖软。
3、炒锅里预热加入少许油,先把茄子块过一下油,软后捞出控油,备用。锅中剩余底油待油温升高加入两勺糖,待糖冒泡(加糖后一定要小火不断搅拌,不然糖会糊),之后加入五花肉翻炒,加入少许老抽,待五花肉上色后装盘备用
4、将炒…