白菜和海带能一起炒

主料：白菜叶100g、海带100g辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量步骤一：白菜叶切碎。

步骤二：海带切条。

步骤三：坐锅，放油，爆香葱末。

步骤四：倒入白菜叶，翻炒一会儿。

步骤五：放入海带丝。

步骤六：翻炒一会儿。

步骤七：放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

步骤八：装盘。

不能。海带丝浸泡过久，不仅营养物质会下降，而且口感也会变差。浸泡海带丝时，将海带丝放在清水中，浸泡两个小时至三个小时即可，浸泡期间需要多次换水。泡好的海带丝可以放在热水中焯烫、过凉后再烹饪，海带丝的口感会更加爽脆。海带丝的烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、煮汤等。

食材3人份

海带一张，胡豆瓣1勺，醋适量，花椒面适量，盐适量

1，海带洗净 ，备用

2，锅里放冷水， 放海带煮开

3，捞出 ，切丝

4，放油炒胡豆瓣，炒香放花椒面，冲冷水

5放海带丝进去 ，放点醋

6煮开放葱花 ，即可

海带丝汤的做法

主料：海带(鲜)100克

辅料：胡萝卜25克

调料：猪油（炼制）50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）3克、

海带丝汤的做法：

1、葱、姜分别切成丝胡萝卜去皮，切…

准备排骨，海带丝，葱姜备用。

把排骨清洗干净，焯水去掉浮沬捞出，把海带丝用温水泡心分钟请洗干净，葱姜切片。

起锅烧开水倒入排骨，撇去浮沫，放入葱姜片，倒入料酒，撒上几粒花椒去醒，放入海带丝大火烧开转小火四十分钟，再加入盐、鸡就可以了。

海带丝炖排骨

先把排骨洗净焯水，然后捞出，用葱姜爆锅倒入排骨炒一会儿加水(最好加入热水)，这样炖出的排骨肉嫩不发柴，排骨炖到七八成熟的时候放适量盐(注意盐不要放早，放早了排骨肉不容易烂)，然后加入切好的海带丝继续炖，等排骨烂的时候就可以出锅了。

海带丝炖排骨

把海带洗好备用，切丝，排骨…

龙须菜，外表看起来像海带丝，是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。

像海带丝的白色的凉菜

像海带丝的白菜，凉菜

菜市场有的买在豆制品摊位上，有的买的上海人都叫翠丝粉，颜色白白的，圆圆的，细细长长的吃在嘴里，有点脆，买回来只要用温水冲干净，晾干水分可以用生抽，麻油，蒜蓉糖味精搅拌一下就可以吃，夏天的时候吃是比较舒服的，吃在嘴里脆脆的，很好吃

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