中医上认为肾是生命力之源，而五脏与食物颜色有着密切的关系，黑色入肾，就是说黑色的食物是肾脏的营养来源，所以黑豆可以提升肾脏功能，也就是说喝黑豆浆可以补肾。黑豆中含有多种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素A、B族、E以及钙、铁、磷。黑豆做成豆浆最大好处是其营养极易被人体吸收。

黑豆黄酒怎么治胎动腰痛：采用黑豆100克，黄酒100克。水煎黑豆至熟。用黄酒送服。理中，安胎。用治妊娠胎动腰痛。

在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。

黑豆不具有祛湿作用。那么为什么有人会认为黑豆具有祛湿作用呢？这主要是黑豆常常与薏米、红豆等祛湿消肿的食材搭配的缘故。

黑豆的黑色种皮中富含花青素、B族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

冬季可以吃黑豆炖羊肉，驱寒，补气血。黑豆豆浆做早餐吃，营养价值甚至比黄豆还高。产妇可以用黑豆炖鲫鱼，可以达到补血催乳的效果。女性月经量少的，可以用黑豆+红枣煮粥喝，可以有效改善气血不足，经期量少的症状。
黑豆的营养价值极高，很多食物都可以更黑豆搭配食用，也没有哪种食物搭配最好的说法，关键还是看个人需要补充哪种营养，然后再挑选搭配的食材。
黑豆一般人都能吃，但是幼儿和肠胃功能不好的人不宜多吃。

1、将薏米50克，红豆100克，黑豆50克准备好。

2、将红豆和黑豆清洗干净，用清水浸泡2到3个小时，便于煮烂。

3、将薏米倒在锅中，小火不停翻炒，约20分钟。

4、待表面变为黄色，有焦香味时，即可盛出备用。

5、在锅中加入适量的清水，水可以多放一些，用大火烧开。

6、水开后在锅中加入红豆、薏米、黑豆一起煮，大火烧开，小火煮烂。

7、可将汤水倒出来代替水饮用，红豆和薏米中留少量水做粥食用。

红豆薏米和黑豆可以一起煮。

黑豆性平，味甘，归脾、肾经，无毒无刺激性，富含蛋白质，不会和红豆薏米发生反应和相冲，因此可以和红豆薏米一起吃，并且黑豆还可以增加红豆薏米的功效，也适合一起吃。

喝红豆薏煮黑豆一天可以喝1碗。

将红豆薏米煮黑豆的水倒出来代替日常水饮用之后，渣中剩少量的汤水，然后代餐食用，可以吃1整碗的红豆薏米煮黑豆，若是不将水倒出来直接饮用，可任意吃1到3碗左右，因为赤小豆、薏米、黑豆都是富含营养成分的食物，吃多了容易腹胀和发胖。

大部分食用黑豆并没有什么问题，除了以下三种人群需要注意。

黑豆中的嘌呤物质过多，食用后会使体内尿酸含量增高，对痛风患者不利，可能会诱发痛风。

黑豆本身具有补肾的功效，而对于肾功能不全者是不建议食用的，以免增加肾脏负担，对病情不利。

黑豆中含有蛋白质等大分子物质较多，不利于消化，而小孩的消化功能并没有完全完善，食用后会对肠胃健康不利。