因为河豚鱼一受刺激就会渐渐鼓成一个圆球和人生气时气的两个腮帮子圆鼓鼓的样子非常相似。所以常常被人拿来比喻。比如我们形容一个人非常生气往往会说，某某气成河豚。

这并不是指人的正常时那点同河豚像。只是单指人生气时特殊状态。

原料:鲜活河豚2条

辅料:鱼翅

调料:姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油

河豚汤的做法:

1、将河豚宰杀洗净，处置好鱼翅。

2、起锅放入大豆油烧至五成熟，放入河豚稍煎，加入适量开水、调料，煮20分钟。

3、将河豚及鱼翅入砂锅，再熟10分钟，汤变成奶白色即可上桌。

河豚不鼓起来是因为它没有感受到危险。

持续刺激它下就会鼓起来。用手捉或用棍类的刺激它都会让它鼓起来。

当河豚遭遇危险或生气时，它会快速冲出水面并张嘴吸入大量空气，当空气进入食道，河豚就膨胀起来了。成了一个气球，但是不能拍，上面有刺。

是的，因为河豚鱼有互斗的习性会相互伤害，两只以上同性河豚互咬有可能致命。河豚生长的适宜水温为十度到三十度，因此需要及时观察水温的变化。在水源充足且水质没有被污染的地方进行养殖。

可以选择淡水养殖或者半咸水养殖，河豚鱼是栖息于沿岸沙底处的肉食性鱼类，主要摄食贝类、甲壳类、小鱼、虾及头足类

材料：河豚鱼，葱花，姜末，蔬菜，清酒，盐，胡椒，色拉油

做法：

1，锅内加油，放葱，蒜爆锅（不要爆过火，容易糊）。

2，放入河豚鱼，两面略煎一下。

3，锅内加汤大火烧开，改小火慢熬45分钟。

4，最后加入适量蔬菜，调好口味盛入盛器中即可。

干刺河豚做法

1、先把干刺河豚敲晕，之后把尾巴切掉。

2、接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用的。

3、而且在处理河豚的时候还要非常小心，不然这鱼肉要是被污染到就不能吃了。

4…

河豚去毒在冷冻前就已经做好处理了

冷冻河豚只要化冰后彻底加热烹饪后即可食用。河豚毒素具有超强的毒性，为了避免毒素污染河豚肉，在冰冻前就要将有毒的器官摘除，简单的清洁后就放进冰库里面冷冻了，河豚解冻最好是用冷水，这样烹饪出来的食物口感会更加鲜美冰冻之前没有杀也没有去读的话，解冻之后仍旧是有毒的但是需要经过专业的处理

步骤1

食材:河豚鱼干 2个、五花肉 适量、黄豆 1把、白萝卜 1个、小芹菜 1根、盐 1勺、鸡精 1点点

河豚鱼干用温水泡软

步骤2

泡好的河豚干剁块，猪肉也剁块备用

步骤3

萝卜削皮切块

步骤4

黄豆用水洗一下

步骤5

猪肉在炒锅里煸炒出油

步骤6

下入河豚鱼干煸炒出香味即可

步骤7

把黄豆，河豚鱼干，猪肉放入高压锅

步骤8

萝卜也放进去，加入水，水位与食材齐平

步骤9

…

让河豚开口可以用一些比较新鲜的肉作为河豚开口的饲料，然后进行驯化，让她渐渐的适应养殖环境，鱼儿亮总让他们适应之后，在饵料中拌入一些人工饲料，并且逐渐加量，直到最后完全禁食人工饲料。

饵料主要是以鳗料为主，投喂的时候要定位、定时、定量、定质。一般每天投食两次左右。

刺豚

当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动。刺豚最长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。主要猎食小鱼和小虾。

刺豚，中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布。

正是河豚欲上时诗句：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

意思是：河滩上长满了蒌蒿，芦苇也长出短短的新芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。

出自：《惠崇春江晚景》

宋代 · 苏轼

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

会的。

河豚的身体结构比较特殊，它腹部的皮肤十分松弛，胃可以通过吸气或吸水迅速膨大，从而让整个身体膨胀起来。这样做可以吓退捕食者，有一些带刺的品种还会将刺竖起，让敌人无法下口。在其膨胀后，体内有大量的气体和水，用针扎是不会导致漏气的，但扎得太深会将其扎死。

变色原因:它们背脊有个脂肪瘤，看上去好像驼背，所以又叫印度洋驼背豚。但是亚种个脂肪瘤就不明显。大细就比较细，平均 2.2 米 至 2.5 米，重 150 至 230 kg。刚刚出世的时候，他的皮肤是深灰色，大大下就会变浅。到了青少年期，就会变了有灰色斑点，看上去好像发咗毛咁，所以又有人叫它们发毛海豚。

河豚为什么会变色

常见的海豚大都是灰色，灰白色或者是白色的。

中华白海豚，虽然名字叫白海豚，但实际上其一生中的体色都在不断变化。刚出生的幼体为暗灰色，成长过程中，体表颜色开始变浅，会逐渐变成灰色和粉红色相杂。中华白海豚的变色是海豚的皮下血管充血较多导致的…