河蟹煮多久跟体积大小有一定的关系，一般河蟹体积为150g左右的，煮河蟹的时间为8分钟左右，如果河蟹体积比较大为250g左右的，一般煮河蟹的时间为10-15分钟，具体煮的时间根据你所买螃蟹的大小来看。

新鲜河蟹怎么保存不容易死，有以下几种比较常见的方法：

1.将河蟹放在盒子或者是盆子里，定期的给河蟹喷水，保持环境湿润，保适合室内温度15-25℃，河蟹数量比较少，大约在3-5只，保存时间为1-2天。

2.将河蟹放入鱼缸中，加入2-3cm的水，放一些小鱼、小虾等作为食物给河蟹吃，一般保存时间为5-7天，适合河蟹数量比较多。

3.将河蟹放在桶中，加入适量的水，没过二分之一的河蟹，水过多容易是河蟹缺氧死亡，一般保存时间为3-5天。

注：河蟹最好是趁新鲜早点吃掉，营养物质的流失会比较少。

看情况。

冷藏箱的温度本身就比较低，容易使河蟹出现冻死的情况，如果死亡时间不长，是可以适量食用的，对身体健康不会有很大的影响，但是时间过长一般不建议食用，因为冷藏箱只能延缓河蟹细菌的繁殖时间，并不能完全抑制细菌的繁殖，容易导致体内毒素过多，出现中毒的情况。

看情况。

如果是新鲜的河蟹，买回家死了，时间不是很长，一般是适量的食用的，不会有很大的问题，如果是河蟹死的时间过长，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，河蟹在死了后，体内会产生一种叫做组氨酸的化学物质，会分解为组胺，容易增加体内毒素，容易出现恶心、呕吐等中毒反应。

一般不建议直接冷冻。

活的河蟹中因为生活水质的原因，体内含有许多细菌等微生物，直接放在冷冻区容易导致细菌滋生比较多，出现变质的情况，对肉质也会有所影响，一般建议将河蟹煮熟后再放入冷冻区保存会比较好。

河蟹热量并不高，每一百克可食用部分的河蟹，可以产生103大卡的热量，其中含有丰富蛋白质，约有17.5克，脂肪2.6g，其中还含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

促进生长

河蟹属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中的钙、镁、磷元素还可以促进骨骼的合成，因此，平常多吃些河蟹，利于促进身体生长发育，适合一些儿童、青少年食用。

健脑益智

河蟹是一种常见的蟹类食物，当中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。因此平常生活中，经常适量吃些河蟹，具有一定健脑益智的作用。

补充营养

推荐一种最简便的方法——水桶养殖法，步骤如下：

1.准备水桶、适量细沙、螃蟹、水。

2.在水桶底部铺上适量细沙，将螃蟹放进水桶。

3.往桶里加水，水的深度没过螃蟹壳即可，如果水量过多，螃蟹可能缺氧死亡。

4.定时放到阳光充足、空气流通的地方，保证螃蟹正常呼吸。

5.适时给螃蟹喂些蛋黄、动物内脏、小鱼小虾等，避免螃蟹饿死。

推荐清蒸螃蟹，具体操作如下：

1.准备螃蟹3只、生姜、大葱、醋、清水。

2.将螃蟹清理干净，生姜、大葱清洗干净，生姜切片、切丝。

3.上锅蒸之前在锅里加几片生姜，河蟹捆上棉绳后，腹部朝上的放入蒸锅内。

4.冷水下锅，水沸腾后继续蒸10-15分钟就可以了。

5.把生姜丝、大葱、醋调成蘸料汁，依个人口味酌情添加。

推荐下面这种方法处理螃蟹，步骤如下：

1.准备旧牙刷，清水，把螃蟹放到水中浸泡10分钟左右，水量要没过螃蟹，等螃蟹迷糊，反应稍迟钝后再刷洗。

2.一只手的拇指、食指掐住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹盖、蟹嘴、蟹腿、以及蟹钳这些较脏部位刷洗干净。

3.打开螃蟹肚子，从中间开始由里向外把螃蟹内部的排泄物挤出，然后再用清水冲洗浸泡10分钟。

4.用棉绳将螃蟹捆住，螃蟹肚朝上，放入锅中煮，这样可以防止蟹黄流出。煮好后要注意一点，把螃蟹内部不能吃的蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹腮内脏剔除。