食材用料

饼100克，白菜100克，鸡蛋1个，葱5克，蒜5克，生抽5克，老抽5克，盐5克

方法

1/3

先将饼子切成丝，然后再把白菜也切成丝，再将葱和蒜切成末，接着来做调料，在碗里倒入生抽、老抽、盐、水，然后搅拌均匀。

2/3

然后起锅加入一点油，再加入打散的鸡蛋，放入葱蒜进去炒，然后再下入白菜一起翻炒，再放入盐，开小火把饼丝放在白菜上。

3/3

然后倒入调好的料汁，再开大火加入一点蒜末，然后盖上盖子焖3分钟，接着揭开锅盖翻炒几下就可以出锅食用了。

烩饼最正宗的做法

油…

主料

冷饼适量

辅料

西红柿适量 鸡蛋适量 菠菜适量

配料

油适量 盐适量 香油适量 酱油适量 葱花适量

做法步骤

1平时吃剩的冷饼。

2将冷冰切成丝。

3准备2个西红柿，切成片。

4菠菜洗净切成段儿。

5 3个鸡蛋打成糊糊。

6锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。

7放入水，水开后放入饼丝。

8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。

9出锅之前淋入香油。

烩饼的10种家常做法

主料

面粉适量

辅料

油盐适量

步骤一

用蒸锅把饼热热、热5分钟。

步骤二

热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。

步骤三

热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。

步骤四

少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。

提前把材料准备好，都切好备用

锅中倒油，比炒菜多一点，放入几个花椒，爆香

放入葱姜蒜爆香

放入蘑菇翻炒，加入酱油，鸡精

然后加入白菜，倒入水，没过白菜，放入适量盐

水开以后放入皮渣，海带，西红柿，盖上盖子闷煮五分钟

加入饼和青椒蒜薹，关火

最后放入香菜

搅拌均匀，就可以开吃了

大白菜素烩饼家常做法

食材

面粉300克，白菜400克，虾米2克，葱10克，食盐5克，味精2克，酱油25克，香油10克，植物油50克。

做法：1.将葱洗净切成末备用将面粉放…

步骤 1

饼、洋白菜切丝 鸡蛋三个打散

葱小米椒切片 蒜拍碎切丁

步骤 3

热油炸花椒 出香味加葱姜蒜辣椒马上关火 倒入碗中加酱油5勺 醋1-3勺 料酒1勺 香油半勺 鸡精一小勺

步骤 4

鸡蛋炒出来

步骤 5

加洋白菜（如果需要可以再加肉丝豆芽），翻炒下加入饼稍微热下关火 浇入调料拌匀（在锅里炒的 炒完盛到盆里他们再用锅弄别的）

步骤 6

觉得太素可以再加点鸡块榨菜之类的 开吃

食材用料

饼100克，白菜100克，鸡蛋1个，葱5克，蒜5克，生抽5克，老抽5克，盐5克

方法

1/3

先将饼子切成丝，然后再把白菜也切成丝，再将葱和蒜切成末，接着来做调料，在碗里倒入生抽、老抽、盐、水，然后搅拌均匀。

2/3

然后起锅加入一点油，再加入打散的鸡蛋，放入葱蒜进去炒，然后再下入白菜一起翻炒，再放入盐，开小火把饼丝放在白菜上。

3/3

然后倒入调好的料汁，再开大火加入一点蒜末，然后盖上盖子焖3分钟，接着揭开锅盖翻炒几下就可以出锅食用了。

烩饼一般是用绿豆芽，肉丝和饼条做成的，再放上汤，热热乎乎的一大碗，既经济又实惠， 别有风味，你也可以用白菜，切成丝丝，也可以根据自己的口味选择别的菜

准备好大饼、包菜和一根葱。

02

包菜洗净切成丝，大饼也切成一寸半长的丝，葱也切成丝。

03

锅里放入食用油，烧热。

04

先放入葱花，炝出香味。

05

倒入包菜丝，翻炒。

06

倒入适量的酱油，增加菜的酱香味。

07

根据自己的口味，加入适量的盐调味。

08

包菜炒至八分熟的时候，加入大饼丝，一起炒。

09

加入适量的水，使饼丝更软乎，好嚼。

10

继续炒至饼丝松软、包菜熟…

食材用料

面粉适量，水适量

做法步骤：

步骤 1

凉水和面，和好盖上布醒30分钟

步骤 2

切成小挤子

步骤 3

杆成圆形在电饼称上考

步骤 4

一张张摞起来，每张的一面考成这样就可以了

步骤 5

考好后切成细条，就可以烩饼了

小贴士

考饼是一定要摞起来，要不就干的切不动，还掉渣不好吃，切记

烩饼的制作材料：

精面粉1000克，熟羊肉250克，小磨芝麻油75克，水发黄花菜250克，水发木耳50克，水粉条250克，大料粉、味精少许，时令青菜适量。

烩饼的特色：

鲜香利口，饼软汤浓。

教您烩饼怎么做，如何做烩饼

1、将面粉倒入盆里，用500克温水和成软硬适中的面团，擀成大片，抹上一层植物油，撒上大料粉，随手卷起，分成5个面剂，擀成0.3厘米厚的圆饼，放入平底鏊内，烙至起花时翻个身，待饼熟后切成5厘米长、0.6厘米宽的条备用。

2、锅内加入适量的高汤，煮沸后把切好的饼放入，盖上盖，用大火烩2分钟，随后放入切好的…