温度回升的意思，主要在低温储存或保藏菌种时使用，比如， 欲将一10°C低温储藏的菌袋置于20°C自然条件下出菇，温差达到 30°C温度环境直接相连，则菌丝细胞组织会因温度的剧烈变化突 然涨发而爆裂，细胞液溢出，菌丝死亡，不会再出菇因此，在 -10°C条件下往20°C自然条件下转移时，需要一个回温的过程， 其目的就是令菌丝细胞适应变化的温度条件。

1、冷却系统设计不合理。

2、渗漏。

3、循环不好消耗快。

4、冷却液进缸被烧掉。

冷冻液又称防冻液，是由防冻添加剂及防止金属产生锈蚀的添加剂和水组成的液体。它具有防冻性、防蚀性、热传导性和不变质的性能。现在经常使用乙二醇为主要成分，加有防腐蚀添加剂和水的防冻液。