可以的，用铁锅熬过食用碱后，铁锅也变得干干净净。
铁锅使用注意事项:
1、清除异味。新铁锅一般会有一股怪味，在使用前可以用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味立即消除。炒过菜的锅在烧开水时会有油渍味，然而若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，就可除异味和油感，增加汤的鲜味。若铁锅有鱼腥味，则可用清水洗净控干，再用10到15克白酒涂擦一遍，待晾干后即可去除鱼腥味。
2、延长寿命。为了延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间的长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之…
1公斤面放多少碱水和盐、水配料的比例为：水30%至35%、盐1-3%、碱0.5-1% ，一斤面条放1-3克盐，0.5-1克碱。在擀面过程中注意加入一定量的干面粉，以防面团粘在一起，或粘在擀面杖、面板上。
碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。
是的。
其配比为干石灰和水的比例是1-1.5/100。
做“凉虾”前先要把米浆调好，浆干了就会出现疙疙瘩瘩，浆稀了做熟的时间长。米浆调好再烧开水，干石灰和水的比例是1-1.5/100为宜，水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好，水多了“凉虾”无劲道。
红糖发糕不用碱水做，做红糖发糕：首先用红糖水和面，盆里挖两碗白面，再挖半碗红糖用温水化开，然后往盆里当适量的小苏打和酵母粉，用红糖水活面，和好后醒发至两倍大，然后排气，下机子，二次醒发10分钟，放在笼屉上水开蒸15分钟就好了。这就做好了
红糖发糕用碱水做的
第一步：准备一个比较大的容器，在里面放入100克红糖，然后加入450毫升清水，用勺子搅拌均匀，把红糖搅化，做成红糖水，再放入8克酵母，搅拌均匀，让酵母跟红糖水融合在一起。但需要注意的是：温水的温度一定不要超过35°，不然容易把酵母烫死，这样酵母就没有效果了
红糖发糕用碱水做的
红糖发糕不…
原理是小苏打食用碱可以去豆酸，加强豆腐的柔软性，使豆腐皮变嫩。
豆腐皮泡发方法是首佰先将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成度糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条。
碱水点豆腐的原理
点豆腐用的盐卤是氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。
厕所清洁剂是酸性的，厕所里的污渍是最难清洗的污渍。这些污渍不同于家中其它房间的污渍。
厨房的污渍多是油烟，卧室和客厅的污渍多是尘土，而厕所的污渍是碱性的即不溶于碱也不溶于盐，只能溶于酸。所以在进行厕所清洁剂的研发上，选择了酸性物质。但是酸性物质有较强的腐蚀性，在家庭中使用时要注意安全，尤其是放到孩子碰不到的地方。
洗厕所应该用酸水，还是用碱水
厕所上面的尿渍通常呈碱性，用酸性物质祛除更方便一些，通常用84(次氯酸)，就可以，硫酸加水之后会发热，容易烧伤，不建议使用。
洗厕所应该用酸水，还是用碱水
厕所上面的尿渍通常呈碱性，用酸性…
步骤1
做美食很多时候会用到碱水
步骤2
加碱水可以防止面条发酸。餐厅里的面条都是提前准备好的，当天卖不完的面条可能会留到第二天，尤其是天气热的时候，面条更容易发酸。所以餐厅做面条的时候加食用碱。万一面条变酸了，这食用碱可以起到中和酸味的作用，让食客吃不到酸味。
步骤3
浸泡海鲜时加入食用碱水可以使海鲜泡沫更饱满。通常的碱水是指碳酸氢钠溶液，能促进淀粉、蛋白质等成分的结构变化，容易被消化。
步骤4
经常饮用碱水不仅能延缓衰老，还能使皮肤富有弹性，防止人体皮肤出现皱纹。饮用碱水还可以调节人体内部环境，调节人…
可以的。碱水有较强的脱脂作用，可以去掉油渍、污渍，是非常好的去污用品。
碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
泡20分钟
一般浸泡20分钟左右的时间即可。将牛肉浸泡在清水中，然后加入一点醋和盐，浸泡20分钟之后可以开始炖，炖牛肉的时候别忘了放点茶叶，这样炖的牛肉味道更嫩，更美味！如果是做卤牛肉的话，牛肉浸泡时间在两个小时左右，最好不超过三个小时，这样牛肉的味道最好。具体的时间可以看牛肉的大小来酌情加减。
方法
1、将皮鞋用毛刷按同一方向刷，尽量清理能刷掉的污物。
2、手持鞋粉块，利用鞋粉的楞面在鞋面上磨擦涂抹。注意用力均匀，适中。用力不均匀会使上色厚度不同产生花斑，用力过大会使厚度过大，浮粉过多不易清理且浪费。
3、鞋粉涂抹均匀以后，用毛刷再次轻轻刷理鞋面，也可以用旧毛巾抽掸
槐花碱水糕的制作方法如下
1、
把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）
2、
根据个人喜欢加糖的量（我加的是糖粉当然白砂糖也可以加蜂蜜也可以）拌匀
3、
注意面粉和玉米粉是1:1的量哦⚠️
4、
将1:1的面粉和玉米粉直接放入槐花均匀拌匀
5、
充分拌匀后可小尝一下味道是否合适（比如不够甜再加一点糖拌匀）好了后捏一把看看是否能粘到一起（刚刚好能粘到一起就可以了）
6、
不怕麻烦的可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形…
带碱性的面条，在坐月子期间的时候也是可以吃的，并且带碱性的面条，吃了之后也不会影响身体健康，并且也不会影响到宝宝，吃面条没有可以催奶的说法，也没有不能吃面条的说法，只是需要按照产妇自己喜欢的饮食去吃就行，不需要因为需要催奶单纯而去建议她吃不喜欢的食物。