关于金糕的问题有哪些?

更新时间:2023-04-30 11:05

金糕的家常做法陕西

材料1:高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g材料2:蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个材料3:液态酥油300g

做法1、将材料1搅拌均匀发酵35分,同时把材料2搅拌均匀。

2、待材料1发酵好后,与材料2混合搅拌,再加入材料3混合均匀即可。

3、过滤后倒入模具,要有三cm后的椭圆模具。

4、上火180下火190,烤20分钟掉头再烤10分钟即可

蜂蜜金糕的做法

材料1:高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g材料2:蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个材料3:液态酥油300g

做法1、将材料1搅拌均匀发酵35分,同时把材料2搅拌均匀。

2、待材料1发酵好后,与材料2混合搅拌,再加入材料3混合均匀即可。

3、过滤后倒入模具,要有三cm后的椭圆模具。

4、上火180下火190,烤20分钟掉头再烤10分钟即可

蜜枣金糕的做法

主料:蜜枣250克,金糕25克

调料:白砂糖250克,蜂蜜20克具体做法如下 :

1、把 蜜枣用刀拍扁,抠出枣核洗净

2、 金糕切小方丁

3、 铝锅内放开水和白糖,开锅后撇去浮沫,放入蜜枣、和蜂蜜,再开锅后移在慢火上,焖20分钟左右

4、 蜜枣放在盘的中间,把铝锅内的蜜汁,用火煨成浓汁,浇在盘内,再撒上金糕丁即可。