10斤白菜腌酸菜用50克盐就可以加盐防腐烂加多了就不好发酵不酸，要是腌咸白菜就要加500百克的盐，腌的咸好保存吃的时候提前泡一泡不咸了就可以炒着和拌着吃了很美味的。

腌10斤长梗白菜要放多少盐

放1斤盐

腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的泡菜。

腌10斤长梗白菜要放多少盐的相关内容

白菜洋葱馅饺子的做法

猪肉馅一斤。白菜一颗，从中间切开，将叶的部分切碎撒上盐杀出水，攥干水分备用洋葱两个，洗净去外层干皮，切成碎备用。

调料水二百毫升。姜适量切末，五香粉适量生抽适量，耗油适量，鸡精适量，盐适量，熟油适量。

猪肉馅里放盐，五香粉生抽耗油鸡精，洋葱。少量多次的加调料水，边加边搅，至上劲。再到白菜熟油，搅拌均匀就可以包饺子了。

白菜洋葱馅饺子的做法

原料

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猪绞肉 (300克)

小白菜 (1斤)

香菇 (八九朵)

洋葱 (1个)

大葱 1截

香菜 两大棵…

白菜素馅饺子做法

食材

主料面团400g白菜500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量

白菜素馅饺子步骤

1、白菜洗净

2、剁碎，攥去水分

3、放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿

4、面团一

5、切成小剂子

6、压皮

7、放上馅儿

8、捏好

9、一个一个包好

10、下锅煮熟

白菜素馅饺子做法

食材

白菜 适量

水 250g

面粉 500g

木耳 适量

姜 适量

葱 适量…

白菜馅能冷冻吗

白菜馅冷冻肯定是可以冷冻的，只不过味道就没有那么鲜美了，因为白菜馅里一冷冻，它就会变得透明味道也不没有当不了以前，好就跟新鲜菜品和剩菜品一样的，剩下来的菜品就没有新鲜菜好吃，因为它细胞里面一热胀，冷缩改变了它的原先新鲜的细胞。所以有大白菜的馅料放到保鲜的里面就可以了。

白菜馅能冷冻吗

白菜馅的冷冻存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。

最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。

…

炖白菜水放多了怎么办

那就再加上一些粉条，水马上就会被吸收了，而且放着粉条炖出来的白菜也好吃，再放一些豆腐会更好一些，我们这会白菜都不是这种方法。

炖白菜水放多了怎么办

水放多了可以加点水淀粉小火收汤

炖菜做法步骤：

1，把黑木耳用温水泡发，摘洗干净，焯水后备用。

2，把大白菜清洗干净，切成小块。

3，锅里倒入高汤，可以是肉汤或者鸡汤，煮开以后放入黑木耳和大白菜。

4，炖烂以后，再加入鱼圆，煮5分钟，鱼圆本身是熟的，起锅加盐和味精调味即可。

炖白菜放甜酱苦怎么回事

白菜发苦有很多原因，首先，可能是白菜的季节和种类。深秋的白菜味道最好，由于此时温差大。如果在白菜上施用了过多的氮肥，白菜的味道会变苦，味道变差。购买时很难区分哪种白菜中残留有氮肥。建议选择叶面光滑，菜帮子薄且菜心紧紧包裹的白菜。

去除白菜的苦味也很简单，只需在烹饪前将白菜放入锅中烫一下。