1、原料不同

冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，白糖的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

2、制作工艺不同

冰糖是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的白糖的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖的色泽一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖白砂糖的颜色则主要是白色的。

4、形状不同

冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状，就像冰块一样白砂糖则主要是呈细沙粒状的。

5、味道不同

冰糖和白砂糖虽然都是甜味，不过也有一些味道方面的细小差别，冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口白糖是小颗粒的，容易在嘴内化开，食用感觉甜味也很足，但甜后有略涩口感。

6、价格不同

白糖比冰糖便宜。

冰糖和白糖有什么区别

冰糖与白糖的区别主要是形状与原材料。

1、形状：冰糖是由白砂糖煎制形成的冰晶，有单体晶和多体晶两种，是透明或半透明的。白砂糖颗粒呈结晶状，均匀，白色，颗粒均匀。

2、原材料：冰糖可以由糖厂精练车间的精制糖浆为原材料，也可以把白砂糖通过再溶解、提纯和重结晶的过程来生产，有白色、黄色、红色和深红色，晶体像冰，所以被称为冰糖。白砂糖是一种蔗糖晶体，经提取糖汁、提纯、煮沸、结晶、分离蜂蜜等工序加工而成。

软白糖是粉状的，适合烹饪。其甜度与白砂糖相似。软白糖有两种：精制软白糖和天然软白糖。建议吃糖后及时漱口或刷牙，预防龋齿

冰糖和白糖有什么区别

冰糖和白糖只是在形状上有区别，冰糖是固定的，而白糖是一种液体形态，但是他们的效果都是可以增加甜度，所以他们只是在形状上有所区别。

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白糖熬糖稀的熬制方法

白糖熬糖稀准备好锅具，一碗白糖两碗水的比例倒进锅里，锅放到炉子上大火烧开小火慢熬，在熬的时候慢慢搅动，熬成蕉糖色粘稠就可以了。

白糖熬苦了还能吃吗

白糖熬苦了还是可吃的。

白糖熬制糖色，有时熬过头发糊发苦，但是不产生有毒物质，还可食用。白糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应，焦糖在可乐，奶茶中都会有。

白糖熬苦了还能吃吗

糖熬糊了发苦无毒，还能继续食用，糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应，它会让糖的颜色发生改变，吃起来口感也会出现明显变化，带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐，用的酱油等食品中都是含有焦糖的，是一种安全的食品添加剂。

水温15度 100毫升水溶白糖15克需要多久

15/25分钟左右

在20℃的时候100毫升水可以溶解约200克白糖，100℃的时候100毫升水可以溶解约500克。不同温度的水，溶解量不一样。水中的糖分子不断运动到水分子的间隙里，白糖逐渐溶解，倘若白糖最后未完全溶解，则该反应已达到饱和状态，升高温度可让白糖继续溶解，原因是温度升高糖分子运动速率加快，溶解度大。

水温15度 100毫升水溶白糖15克需要多久

3分钟左右。

100毫升水在不同温度下能溶解的糖的质量是不同的。例如，10℃时，蔗糖的溶解度为202g/100g水，20℃时，蔗糖的溶解度为204g。

白糖是由甘蔗和甜菜中…

棕榈糖与白糖区别

棕榈糖是一种从棕榈树树叶中提取的糖，有多种类型的棕榈树可以用于生产这种糖。棕榈糖可以直接吃，但是味道不是很好，最好用作配料。棕榈糖的颜色各有不同，从淡金色到深棕色，它的颗粒很多，干燥形式很容易破碎，并且加工处理的很轻微。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白糖花生米的正确做法

第一，白糖花生米也叫花生饯，是一种下酒的好菜。

第二，先将花生米炒熟备用。

第三，将白糖在锅里加温炒化。

第四，将炒好的花生米放入锅里的糖稀中，由糖稀裹花生米，凉透便成。

白糖花生米的正确做法

主料

花生米250克

辅料

食用油适量

调料

白糖2勺

1、 花生米洗净。

2、 把锅烧热，直接放花生米。

3、 翻炒。

4、 把外皮的水分炒干。

5、 放花生油，油不用放多。

6、 不停翻炒。

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