猪肉芹菜包子馅最好吃的做法

更新时间:2023-04-17 10:33

一斤猪肉拿出来一半,热锅凉油上锅炒制干香,然后连肉带油一起盛到进一个盆里,再将剩下的半斤猪肉馅也倒进去一起搅拌。

之后加葱姜蒜末、生抽和黄豆酱油、香油、精盐适量,再加二两花椒水,将馅料充分搅拌上劲儿,之后再放入两颗葱的葱花将馅搅拌均匀即可。

猪肉芹菜包子馅最好吃的做法

1、首先面粉发酵(小碗里放入安琪酵母粉一勺温水冲开开始发面,面揉好放温度高的地方醒发一个小时后,看看面团底部为蜂窝状那就是面粉已经发好了,揉好备用)开始准备包子馅:芹菜洗净后灼水后切粒捏干水份备用!生姜切沫、大葱剁碎备用!肉馅放盆里打入一颗鸡蛋、放入耗油、味极鲜、花椒粉、胡椒粉、生姜末、菜油、咸盐、鸡精、料酒(所有放入的调料按照上面写出的比例放哦)

2、调料都配好了,现在就是最关键的程序了(拌馅有技巧哦)顺时针搅拌肉馅,把所有放进肉馅里的调料搅拌均匀!这时再加入两小勺凉水继续顺时针搅拌,看到肉馅打发后再加入两勺凉水进行搅拌,待肉馅再次打发后加入姜末葱沫继续搅拌均匀,这时候就可以加入捏干水份的芹菜粒了继续顺时针搅拌均匀备用

3、揉面了,把面搓揉成一个擀面杖粗的面剂子,用刀切成小面剂!

4、擀包子皮了,慢慢擀、擀出的皮必须是中间厚周围薄哦(皮太薄包子蒸熟容易托底哦)

5、皮中间放入包子馅开始包包子(不着急慢慢来能包出漂亮的包子)

6、一个小褶一个小褶慢慢捏

7、再捏包子褶的过程中慢慢转动包子底部

8、一个包子就包好了

9、包子全部包好了,小包子排排坐!

10笼屉上用刷子刷上菜油,包子一个个摆放好,每个包子之间间隔半个拳头的距离哦,以免包子发了粘连在一起哦!一笼包子蒸20分钟就可以出锅了

猪肉芹菜包子馅最好吃的做法

先将芹菜放入开水中进行焯水,冷却后挤干芹菜水分,切碎或是剁碎备用。

再把猪肉馅进行调味,肉馅中放入少许盐和少许花生油和耗油,进行搅拌均匀后,加入备好的芹菜,然后搅拌均匀,可以制作芹菜馅包子了。

需要注意的是芹菜不能先放入调味料,因为芹菜容易出水,所以一定要后放入肉馅中进行调制均匀即可包包子。

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萝卜包子馅怎么做好吃

1、 萝卜洗净擦丝,加上少许盐焯出水份。

2、 萝卜挤干水装入另一个盘中,挤出的萝卜水留着。

3、 面粉加入酵母粉,白砂糖。

4、 加入萝卜水,用筷子搅成絮状,萝卜水不够和面的话加兑少许温水。

5、 揉成面团后盖上醒发。

6、 前腿肉切小块剁成肉末。

7、 香葱洗净切成葱花。

8、 挤干水份的萝卜丝切细,加入剁好的肉沫,香葱,少许盐调味,鸡精,花生油,芝麻油,八角粉。

9、 搅拌均匀成馅料备用。

10、 面团醒发至两倍大,手指搓进不回缩,取出揉出空气,再揉成光滑的面团。

青椒豆腐包子馅的做法

豆腐切成块,青椒剁碎备用,肉剁成馅,加盐,鸡蛋,味精,葱花,一品鲜酱油,香油,五香粉搅拌,倒入豆腐块,靑椒碎,加花生油,拌匀,包子馅调好了

青椒豆腐包子馅的做法

主料

青椒4个

甘蓝100g

面粉500g

温水265ml

辅料

肉馅400g

精盐1小勺

生抽2大勺

鸡精1小勺

植物油适量

花椒粉1/2小勺

步骤

1、把面粉500克放入盆中。

2、用温水265克,均匀的和成光滑的面团,盖上盖子,醒20…

冷冻红薯叶包子馅做法

材料:红薯叶子 适量、猪肉末 250克、葱姜 适量、生抽 2大勺、盐 1茶勺、白糖 1茶勺、花椒粉 少量、饺子皮 1斤左右、蚝油 一大勺。

具体做法如下:

1、首先,需要先把准备好的红薯叶子在开水中焯一下水。

2、然后,在干净的案板上将焯好水的红薯叶子剁碎。

3、将250克猪肉末中加入量水,并边加水边充分搅打。

4、将切好的红薯叶和准备好的调料全部放在碗中搅拌好。

5、接下来,就可以用搅拌好的红薯叶猪头饺子馅进行包饺子了。

6、将包好的饺子放在开水中煮熟,水开后煮8分钟左右即可。

7、8分钟过…

核桃花生芝麻包子馅如何制作

主料: 瓜子200g,核桃10个,花生:100g 辅料: 白砂糖20g,水200g,白芝麻50g,小苏打15g 核桃花生芝麻糖包子的做法:

1、将花生放入微波炉中。

2、中火烤2分钟。

3、烤好后去皮。

4、将瓜子、核桃去皮,连同花生一起铺到盘子上。

5、中火烤2分钟。

6、烤完翻一下,继续烤2分钟后,取出。

7、准备好芝麻。

8、拿一碗,加入少许小苏打。

9、兑入少许水搅匀。

10、锅子预热,放入白糖。

11、加入苏打水。

12、加入半碗水。…

十种包子馅最好吃

一、卤肉榨菜包子馅

1、榨菜洗净切丁,五香豆干和油面筋切成丁,大葱、小米椒、卤肉切丁。

2、锅烧热放油,爆香小米椒,爆出红油后放入葱末。

3、葱末出香味后放五香豆干和油面筋,加盐、生抽、老抽翻炒均匀,放入榨菜和卤肉,翻炒片刻。

4、加入老干妈或者其他豆豉,放香油和鸡精拌匀即可。

二、猪肉馅

1、姜切片,葱弄成葱结,放入100g的水中浸泡2个小时。

2、肉糜加入盐,不停搅拌,慢慢加入葱姜水,搅拌均匀,让肉糜与水充分融合,直至水加完,搅拌至筷子能直立。

3、加入蚝油,生抽,白胡椒粉,白糖,搅拌均匀…