用料: 地瓜 2个，油 35克，糖 150克
做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透。
4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用。
5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色。
6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色。
7、用锅铲将糖浆和红薯块迅速搅拌均匀，使红薯块表面均匀地裹上糖浆，即可起锅盛盘。
8、热气腾腾的拔丝地瓜就完成了，一定要趁热吃才会好吃，用筷子夹起来一块藕断丝连，外脆内嫩，甜甜蜜蜜在心口。
拔丝地瓜最正宗的做法
1，首先将买回来的地瓜去皮洗干净
2，接着将地瓜切成滚刀块，裹上一层玉米淀粉
3，然后锅中放入适量的食用油，待油加热到六成热，倒入红薯块炸至金黄，捞出控油
4，接着锅中留底油，加入一大勺的白糖，然后炒制香油色
6，接着倒入炸好的红薯翻拌均匀
7，最后撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅了
拔丝地瓜最正宗的做法
主料:
地瓜1块、白糖4大勺
辅料:
熟芝麻10g
步骤:
1、 地瓜去皮切块，放入适量淀粉拌匀。
2、 油温六成热下锅炸。
3、 炸制金黄色捞出备用。
4、 一勺水，一勺白糖放入锅中。
5、 小火熬制。
6、 熬制金黄色的时候下入地瓜快速翻炒均匀。
7、 撒熟芝麻炒匀关火。
8、 出锅装盘。
拔丝地瓜最正宗的做法的相关内容
山东地瓜育苗时间
山东地瓜的最佳育苗时间是在每年春季的3月下旬为好，因为此时的温度能保持在5度以上，且光照和湿度较为适宜，有利于地瓜快速发芽，在给地瓜育苗时，如果播种过早，就会导致植株被冻伤而影响发芽率，而如果播种过晚，天气太热则会影响地瓜生长。
拔丝地瓜最正宗的做法
用料: 地瓜 2个，油 35克，糖 150克
做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透。
4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用。
5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色。
6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色。
7、用锅铲将糖浆和红…
拔丝地瓜结晶的原因
那就是熬糖汁时火候没掌好，糖汁没熬到时候，红薯就提前下锅了，就容易结块。
熬糖汁有两种方法：水化糖法和油化糖法。
正确的方法是把白糖（或冰糖）放入锅中用水（或油）加热化开，用锅铲不停地搅拌，糖汁起泡了，用锅铲挑起来能拉出丝了，马上把炸好的红薯倒入糖汁中，快速翻炒两个个儿，出锅装盘，拔丝红薯就做好了。
做拔丝地瓜一斤半地瓜放多少糖
做拨丝地瓜一斤半地瓜需要用到3两的糖，大约3匙左右，因为拨丝地瓜主要的用料就昰白糖，白糖太少的话，拨出的丝也少，地瓜没有丝也不甜，就失去了拨丝的意义了。首先把地瓜洗净切成滚刀块，用油炸成金黄色备用，把白糖放锅里加入少量清水慢熬，从水大泡变成小泡再变成浓稠的糖浆时，再把地瓜块放进去，翻动几下，使糖浆均匀地裹在地瓜上，晶莹剔透，沁人肺腑，吃一囗让人回味无穷。
地瓜花什么时候拿出来发芽最好
地瓜花一般在3月下旬至4月上旬拿出来发芽较好。这时温度适合其生长。
地瓜花指的就是大丽花，一般是在春季四月前后种植的，它喜欢温暖环境，这时的气候温度已经很稳定了，种下之后可更快萌发，出芽。
种植的时候要控制好深度，浅植就行，栽种的太深容易烂根。深度掌握在根茎低于土面2到3厘米为好。此外，想要后期旺盛生长，更好的开花，还要及时追肥，定期浇水，并保证光照足才行。