1、材料：冰冻红贝10只、青椒一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个。

2、做法如下：鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒洗净切片，红椒洗净去籽切圈。

3、红贝提前解冻后去壳洗净入锅焯水两分钟至肉变色后捞出沥干水分，然后放到打好的鸡蛋液里拌匀。

4、炒油中加入适量食用油，待油热后开小火放入拌好鸡蛋液的红贝肉，煎至两面定型后捞出装盘备用。

5、然后另起油锅，放入干辣椒、葱、蒜片开小火煸炒出香味后，再加入切好的胡萝卜和青、红椒开中火翻炒均匀至断生。

6、接着往锅中放入适量海鲜酱油调味，再下入煎好的红贝肉继续翻炒，再根据自己口味加入少些许食盐调味即可完成！

冰冻红贝正确吃法

第一步：将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。

第二步：准备好舞茸。

第三步：先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。

第四步：起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒。

第五步：炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用。

第六步：另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。

第七步:加入之前炒过的鲜贝炒匀.

第八步：加点湿淀粉勾芡。

第九步：淋上香油拌匀。

第十步：撒上葱花即可。

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冰冻披萨烤出来很硬怎么办

1、如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。

2、烘焙温度过低，导致烘焙时间过长，水分被挥发，所以很干。建议烘烤温度定在220~250度，6分钟。

3、面发酵程度不足导致，发酵不足的话，面团面筋未伸展，形成死面状态，这种情况下，面团哪怕用高温烘焙的话，也很难上色，也很发干发硬。 这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子，将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可。

金鱼苗喂冰冻丰年虾还是水蚤好

丰年虾和水蚤相比，水蚤喂金鱼更好。水蚤是一种小型的甲壳动物，属于节肢动物门、甲壳纲、枝角目。称鱼虫。水蚤体小，长约2毫米，浅肉红色，生活在淡水中。其不仅蛋白质含量高，且含有鱼类所必需的氨基酸、维生素及钙质。是喂食金鱼最好的食物，对金鱼的生长和发色都有好处。所以水蚤喂金鱼好。

苦荞茶冰冻的做法

1．用清水将苦荞浸泡至软，捞出洗净，研磨成浆，再用细筛过筛去渣，然后将苦荞浆水洗沉淀后，去除表面清水，加清水搅和继续沉淀后，经反复加清水搅和沉淀后，取出晒干，即为苦荞淀粉。

2．调糊：每1000克淀粉加入40℃的水2000克，明矾4克，调和均匀。

3．冲熟：将4500克100℃的沸水快速冲入制好的淀粉糊内，边冲边搅拌，使之均匀受热熟化。

4．冷却成型：将冲熟的淀粉倒入容器内，刮平表面，待冷却后取出用刀按规格分割成块即可。

为啥笋尖放冰冻都干了，还能吃吗

可以吃，鲜竹笋放进冰箱的冷冻室之后，长期处于低温的环境会让鲜竹笋里面的水分蒸发掉，保存的时间稍微久一些，竹笋就会变成竹子了。如果想要保证竹笋的鲜度，可以将带有外壳的竹笋用保鲜膜或者干净的袋子包装起来，放到冰箱的冷藏室即可。

为啥笋尖放冰冻都干了，还能吃吗

可以吃。芦笋中含有丰富的水分以及糖类物质等，容易滋生细菌而腐坏，而冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋长，延长其保存时间，因此芦笋冷冻后还是可以继续食用的，只是芦笋在冷冻过程中，其中的水分以及营养成分会有所流失，建议最好尽早食用，不宜冷冻过久。

为啥笋尖放冰冻都干了，还能吃吗

我来告诉你竹笋冰…

冰冻牛杂的家常做法

准备材料:

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

[做法]

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉…